Category: Zdravje

KORENINA MACA

Korenina Maca se prideluje samo v visokogorju Andov na nadmorski višini med 3500 in 4500 metrov. Le pri teh pogojih lahko korenina Maca razvije svoje značilne in dragocene lastnosti. Pri gojenju Maca rastlin se ne uporablja pestcidov, herbicidov ipd. Pri žetvi rastlina Maca vsrka skoraj vse hranilne snovi iz tal in jih shrani v korenino. Že med gojenjem se ročno odstranijo možni škodljivci. Žetev poteka brez strojev. Ta nežen pristop do rastline ji omogoča naravno rast. Kvalitativno prvovrstna Maca z drugim imenom “Rumena Maca” je svetle barve in skoraj brez vonja.

Maca rastlini se pripisujejo pozitivni učinki na psihično in fizično sposobnost človeka. Rastlina Maca vsebuje hormonske spojine, ki po eni strani spodbujajo prekrvavitev medeničnega predela, po drugi strani pa vplivajo na nastajanje hormonov testosterona in estrogena. Radi jo imenujejo tudi naravna viagra.

Priporočen odmerek: 10 g dnevno (približno 2 zvrhani čajni žlički).

Prašek korenine Maca se lahko doda mleku, šejkom, jogurtu ali raznim sokovom.

Z rednim zaužitjem mace (priporočen odmerek je 3 – 10 g na dan) nam in našemu telesu storimo veliko uslugo. Koren mace ima sledeče značilnosti:

• telesu hitro dovaja energijo, povečuje vzdržljivost, blaži kronično utrujenost in zmanjšuje stres, tako ima pozitiven učinek na razpoloženje in mentalno pripravljenost

• izboljšuje spomin, umske in učne zmožnosti

• povečuje plodnost

• blaži menstrualne simptome

• v obdobju menopavze zmanjšuje hormonske motnje

• uravnava hormonska ravnovesja v telesu

• izboljša splošno počutje

• pomaga pri odpravljanju slabokrvnosti

• pospeši celjenje ran

• daje koži mladosten videz

• pripomore h krepkemu okostju in zobovju

• deluje kot antioksidant in antikarcinogen, torej zmanjšuje tveganje za nastanek rakavih tkiv in razvoj bolezni srca in ožilja

• pozitivno vpliva na povečanje mišične mase, mnogi športniki ga uporabljajo kot alternativo umetnim steroidom, za katere je znano, da imajo na telo lahko tudi mnoge nezaželene učinke

• ugodno vpliva na delovanje živčnega in krvožilnega sistema, krepi kosti in zobovje ter povečuje vitalnost srca

• uravnava krvni pritisk

Več kot dovolj razlogov, da maco vključite v svojo prehrano!

NAD PREHLAD Z ZELIÅ ÄŒI

Prehladi se največkrat pojavljajo spomladi in jeseni, ko se mora telo prilagajati temperaturnim spremembam. Najbolj značilni bolezenski znaki so kašelj, bolečine v grlu, nahod, glavobol in boleči udi. Prehlad nam pomagajo premagati tudi različni domači pripravki, o katerih so govorile že naše babice.

KREPIMO ODPORNOST IN POVZROČIMO POTENJE

Cvetovi bezga pospešujejo potenje in izločanje seča ter spodbujajo delovanje imunskega sistema in preprečujejo prehlad. 2 čajni žlički bezgovih cvetov prelijemo s skodelico vrele vode in po želji sladkamo z medom.

Cvetovi lipe povzročajo potenje in blažijo krče. Ne smemo ga uživati dolgo časa, saj nekatere študije kažejo, da bi stalno pitje lipovega čaja lahko škodovalo srcu. 2 čajni žlički prelijemo s skodelico kropa in ga večkrat na dan pijemo po eno skodelico. Po želji ga sladkamo z medom.

KREPIMO ODPORNOST IN PREPREČUJEMO VNETJA

Cvetovi kamilice blažijo vnetje pri prehladu, blažijo krče, pomirjajo in tudi pospešujejo potenje. 1 do 2 žlički prelijemo s kropom. Na dan je priporočljivo spiti 2 do 3 skodelice kamiličnega čaja.

Slamnik spodbuja imunski sistem pri različnih okužbah z virusi. Pri prehladu na začetku zaužijemo 50 kapljic izvlečka, naslednja 2 dneva pa po 20 kapljic na 3 ure, kasneje pa 3 krat na dan po 30 – 50 kapljic. Izvleček kupite v lekarni in se posvetujte s farmacevtom.

Å ipek vsebuje veliko vitamina C, ki krepi odpornost organizma. Plodovi šipka se uporabljajo tudi kot dodatek k različnim jedem in čajem, saj je zelo dobrega okusa. 2 čajni žlici zdrobljenih sadežev prelijemo s skodelico kropa in po 8 minutah precedimo. Po želji sladkamo z medom.

NARAVNI ANTIBIOTIKI

Hren v kombinaciji z medom pospešujejo izkašljevanje pri prehladu. Hrenovi pripravki so rastlinski antibiotiki proti okužbam sečil in dihalnih poti. Čajno žličko prelijemo s skodelico kropa ali pa jo dodamo solati.

Vodna kreša spodbuja odmornost in razkužuje. Odpornost bomo spodbudili, če bomo jedilno žlico kreše prelili z dvema skodelicama kropa in topel pripravek popili. Po potrebi čez 5 minut ponovimo.

Vodne kreše in hrena ne uporabljamo, če imamo težave s sluznico želodca, ledvicami, mehurjem ali želodcem.

Kapucinka krepi odpornost, razkužuje in ima antibiotične lastnosti. Uporaba je enaka kot pri hrenu.

vir: Zdravilna moč čajev

Pred uprabo domačih pripravkov se posvetite z zdravnikom ali farmacevtom.

TESNOBA – ANKSIOZNOST

Kako pride do tesnobe, kaj se takrat dogaja v možganih in kako jo lahko pozdravimo?

Verjetno o stresu in posledično tesnobi in paničnih motnjah veste kar precej … Mislim, da psihiatri poznajo bolj teorijo, mene pa zanima nevrološko stanje v glavi … morda kak nasvet, kako se tega čim bolj ognit … psihiatri znajo samo govoriti, da je treba odpraviti vzrok vzrok, zame pa je prenapeto življenje na sploh … delo, neplačniki … tega se pač ne da kar spremenit, kot bi žarnico zamenjal … Dolgo sem jedel coaxil, ampak se mi zdi, da vedno manj pomaga … benzodiazepinov se pa ogibam, ker vem, da so kratkotrajni, pa še odvisnost povzročajo. Zanima me torej, kako tehnično pride do tesnobe, se pravi, kaj konkretno dela stres v naši glavi? Če nisem preveč naporen. Hvala!

ODGOVOR

Anksioznost je duševno stanje, ko človeka preplavijo neprijetna občutja strahu, napetosti, zaskrbljenosti, tesnobe. Anksiozne (tesnobne) razpoloženjske motnje- kjer gre za ponavljajoče, vztrajajoče ter pretirano izraženo, zato moteče tovrstno razpoloženje, so pogoste med psihiatričnimi obolenji, treba pa jih je ločiti od zgolj občasne tesnobnosti/ zaskrbljenosti ali strahu kot del normalnih nihanj razpoloženja, ki se dogaja večini tudi zdravih ljudi. Mnogo pacientov s temi motnjami ima tudi telesne simptome, ki lahko zavedejo do zmotnih diagnoz ali pa je zato motnja premalokrat prepoznana in zato preslabo zdravljena. Generalizirana anksioznost se npr. pojavlja pri 3-15 % ljudi.

V osnovi ločimo naslednje tipe anksioznih motenj:
– anksioznost, povzročena z neko drugo osnovno telesno boleznijo;
– anksioznost, povzročeno z zlorabo psihoaktivnih snovi oz.drog;
– generalizirano anksiozno motnjo;
– panično motnjo;
– post-travmatsko stresno motnjo;
– prilagoditveno motnjo;
– socialno fobijo;
– obsesivno-kompulzivno motnjo (OKM)

Huda anksioznost lahko vodi tudi v samomorilno ali agresivno vedenje, brez ali ob pridruženi motnji , kot je depresija. Hud akutni stres je lahko sprožilec v tem primeru. Anskioznost se sicer pogosto pojavlja skupaj z depresijo in pa zlorabo alkohola in drog. Včasih se anksioznost pojavi kot svarilo pred depresijo.

Vzroki teh motenj so v interakciji med bio-psiho-socialnimi faktorji, kamor spada tako genetska predispozicija (večja ranljivost za stres ali večja odpornost), ki se izraža (vpliv tudi na gensko ekspresijo) v odvisnosti od situacij, dražljajev in vplivov okolja od samega spočetja in življenja v maternici dalje. Gre torej vedno za interakcijo: geni-okolje. Med tovrstne psihološke dejavnike okolja spadajo stres (posebej kronični), različne travme, posebej v zg. otroštvu, značilnosti vzgoje in družine – npr. posnemanje, prenos anksioznega vedenja staršev, strah in učenje občutka nemoči, stanja delovnega okolja, zadnje čase pa se vedno bolj raziskuje posreden vpliv družbeno-ekonomsko-političnega sistema/ okolja / mentalitete na pojavljanje veliko vrst različne psihopatologije, ki je v zadnjem času v precejšnjem porastu- tega genetski ali evolucijski dejavniki ne morejo razložiti. Sistem namreč vpliva na zdravje, tako telesno (npr. kronične bolezni, smrtnost novorojenčkov, življenska doba), še posebej pa duševno (depresije, anksioznost, zloraba drog, odvisnosti, pojav kriminalnega vedenja, nasilja v družbi), prek socialnih kategorij družbe, kot so: (dovolj že v dojemanju ljudi) neenakost, stopnja hierarhije, revščina, finančna skrb, nepravičnost, diskriminacija, stres/ tempo, prehrana, kvaliteta delovnega okolja- sužnjelastniške dimenzije izkoriščanja, namerno generiranje strahu, pomanjkanje varnosti, zaupanja, pravih informacij, delitve med ljudmi, mobing, odtujenost nasproti zaželeni intrinzični motivaciji in kreativnosti, tako v delovnih okoljih kot v odnosih, manjko soodločanja, participacije vsakega- s tem pomanjkanje občutka o (samo)nadzoru lastnega življenja, slabši šolski sistem, manjša ozaveščenost, nedostopnost in slabši zdravstveni sistem, prek tega vsega vplivana dinamik vzgoje v družinah, vrednostne in motivacijske podlage delovanja, mentaliteta, medijske manipulacije, kot npr. lažne umetne potrebe materializma, sebičnost, zavist nasproti zaželeni in blagodejni solidarnosti, vse to, kar ruši socialne podporne mreže ljudem, ruši kvaliteto medčloveških odnosov, ruši temeljne psihološke potrebe otrok in odraslih, ruši povezanost z zdravim naravnim okoljem itd itd.). Zaradi tega smemo in moramo govoriti celo o odgovornosti samega družbenega in ekonomskega okolja oz. sistema na psihofizično zdravje človeka, in da ne bo dvoma, govorimo o škodljivem vplivu kapitalizma, v primerjavi s pos. primeri in modeli družb blagostanja, kjer ni kriterij napredka več BDP in razčlovečen povampirjeni profit, ampak samo občutja notranjega zadovoljstva in sreče ter zdravje vseh državljanov in napredek vse skupnosti v harmoniji, ne samo kriteriji luksuza tistih, ki hkrati sedijo na petih jahtah!

Da, tovrstne vzroke iz okolja težje odpravljamo, nekaterih pa sploh ne – so izven naše moči kot posameznika- spremeni jih lahko samo povezana složna množica – lahko pa vseeno spremenimo, modificiramo naše soočanje in naše dojemanje le-teh stresorjev in odzive telesa, duševnosti, tako da si pomagamo z različnimi anti-stresnimi metodami relaksacijskih veščin, fizične aktivnosti, meditacije, ali čimbolj kreativnega delovanja, nabiranja znanja, emaptije, sočutja, dajanja, odpiranja za novo, upornosti, zaupanja vase, videti nekaj kot izziv in ne samo kot žrtev, vse kar nas bolje opremi z odpornostjo na zunanje stresorje, tako da se lažje spopadamo in jih morda odpravljamo ali da nam vsaj manj škodujejo. Seveda sem spada tudi ostala uradna terapija v primerih, ko zgornje ni zadosti. Morda bomo z boljšim poznavanjem genetskih dejavnikov nekoč uspeli ta del celo modificirati z gensko terapijo, kot to že velja pri nek. drugih boleznih. Psihodinamska teorija še razlaga, da gre pri vzrokih za konflikt med Id in Ego (potlačitev impulzov, s kasnejšim izbruhom), kognitivne teorije pa pravijo, da gre za precenjevanje potenciala nevarnosti, kar pomeni predstavljati si najbolj črne scenarije in se zato izogibati dol. okolju npr. Ansioznost je lahko tudi povezana z zlorabo substanc, od drog pa do dol. lekarniških prosto dostopnih preparatov, kot so nekateri rastlinski izvlečki, tablete pri prehladnih obolenjih, kofein, energetske pijače ipd., drugi dejavniki kot vpliv nezdrave prehrane- škodljiv vpliv enostavnih sladkorjev že pri materi v nosečnosti itd.

Če govorimo o bioloških oz. nevro-bioloških ozadjih tesnobnih motenj, kot končne posledice interakcije genov in omenjenih dejavnikov okolja, lahko rečem, da glavno vlogo pri simptomih anksioznosti igrajo noradrenalin, serotonin, dopamin in GABA živčni prenašalci (nevrotransmiterji). Vpleten je tudi t. i. CRH, ki vpliva na stresno os, kjer nastaja kortizol, stresni hormon. Nekaterih od teh je preveč, drugih premalo, v različnih področjih možganov lahko različno, torej gre za elektro-kemično neravnotežje, ki sproža nepravilno kroženje signalov/ impulzov in s tem procesiranje informacij v možganih, kar kodira spremembe naših čustev, mišljenja in telesnih (avtonomnih) odzivov (pretirano delovanje simpatičnega vegetativnega živčevja). S pomočjo slikanja možganov med aktivnostjo ugotavljajo, da je struktura v globini, del limbičnega sistema- amigdala (delno tudi periakveduktalna sivina), odgovorna za čustvovanje, zato ob motenem ravnotežju, tudi za patološko anksioznost (povišana aktivnost oz. večja občutljivost, nižji prag za neg. dražljaje, »grožnje« okolja). Skupaj z drugimi predeli limbičnega področja se amigdala povezuje s predčelnim (prefrontalnim) »kognitivnim« najnovejšim predelom možganov, vse te povezave oz. medsebojne aktivacije in vzorci učenja odzivov na strah, pa so pri anksioznosti motene (podobni vzorci nepravilnosti obstajajo tudi pri depresiji- ki je na nek način le druga plat iste medalje, odtod tudi podobno zdravljenje, ki je podobno pri obeh motnjah, le-ti popravi). Moderne raziskave preučujejo anksioznost tudi kot anticipacijo- predvidevanje, kjer bi lahko spremembe amigdale in cingulatne skorje (ki predvideva dogodke) vplivale na simptome in na verjetnost odziva na terapije. Ker je pretirano oz. spremenjeno aktivna stresna os, ker obstojijo neg. vplivi na imunski sistem ter prek direktne aktivacije s strani nek.centrov v možganih, lahko nastopa tudi hipertenzija (povišan krvni tlak) ali srčne aritmije, po določenem času nezdravljene motnje.

Simptomi: na splošno se diagnoza postavi, če strahovi, skrbi ali drugi spec. simptomi naraščajo in povzročajo resne motnje v dnevnem funkcioniranju oz. kvaliteti življenja.

Med telesnimi simptomi/ znaki se pri anksioznosti lahko pojavljajo pretirano potenje (roke,,,), tremor, prehitro utripanje srca, prehitra frekvenca dihanja, napetost mišic, psihično pa gre za pretirano napetost, zaskrbljenost, ki jo težko kontrolirajo, nemirnost, hitra odkrenitev pozornosti, počutijo se kot na robu, hitro se utrudijo, slabo se koncentrirajo, opisujejo občasen odklop, blokado misli, oz. kot bi naenkrat imeli prazno glavo, razdražljivost, nemir, glavoboli, motnje spanja; pri panični motnji so pridruženi še tipični simptomi med napadi panike, kot so hitro in močno razbijanje srca, potenje, bledica, tresenje, zadihanost, občutek dušenja, bolečina v prsih, slabost, omotica, vrtoglavica, nestabilnost, lahko izguba zavesti, strah pred izgubo nadzora, strah, da se človeku »zmeša«, strah pred smrtjo, mravljinci, oblivi vročine ali mrazenja, zamisli samomora; pri obsesivni-kompulzivni motnji (OKM) pa so tudi drugačni simptomi (vsiljive prisilne misli ali dejanja), ki smo jih opisali že na drugem mestu sekcije. Socialna fobija je specif. v tem, da gre še za pretiran strah pred socialnimi okolji ali nastopanjem, druženjem v javnosti, kar ovira funkcijo v šoli ali na delovnih mestih, ker se izogibajo situacij, ki to sprožajo. Ljudje se vseh teh simptomov in njihove pretiranosti zavedajo, a jih ne morejo kontrolirati. Post-travmatski sindrom je oblika, kjer je najbolj jasna povezava s hudo zunanjo travmo kot dogodkom, kjer pacienti vztrajno naknadno podoživljajo dogodek, ali kot spomini, v budnem stanju ali v spanju, kot nočne more ali kot t.i.»fleše« ali po notr. ali zun. namigih, asociacijah, zato tudi stalno izogibanje situacijam ali pogovorom na asociacije teh dogodkov, lahko imajo tudi splitveno čustvovanje, pozabo (amnezija) na dogodke med travmo, povečana razburjenost, težave s spanjem, izpadi jeze, slaba koncentracija, pretirana opreznost, čuječnost, samomorilna ali agresivna nagnjenja.

Za ločitev anksioznih motenj od drugih bolezni moramo upoštevati naslednje opcije: mnogo drugih psihiatričnih bolezni ima dol. podobne simptome, tudi mnogo odtegnitvenih abstinenčnih sindromov ali pa zastrupitev z drogami ali zdravili, lahko spominja vse tudi migrene, epi napade krčev ali podobne težave povzročajo druga obolenja možganov ali motnje spanja. Med vzroki anksioznosti je lahko neprepoznana druga telesna bolezen (sekundarna A), večinoma pa gre za primarno psihiatrično motnjo. Pri starejših od 50 let in pri mlajših moramo posebej pomisliti na kako drugo telesno splošno bolezen, pregledati vitalne znake, opraviti nevrološki pregled, izključiti pretirane padce glukoze, feokromocitom, delirij, možg. tumorje, porfirijo ali srčne artitmije.

Opraviti je dobro še krvne preiskave: hemogram, biokemija, testi ščitnice- TSH, analiza urina in EKG. Če nekdo pride na urgenco (težave z dihanjem, bolečine v prsih…), izključimo srčni infarkt in hujše bolezni dihal.

Sicer pa vam svetujem obisk psihiatra (lahko drugo mnenje, če nimate zaupanja v dosedanjega) in nato psihoterapevta. Seveda je trebao oceniti, če gre morda zraven še za depresijo (ima lahko med ljudmi zelo neprepoznane simptome, ne samo žalost, potrtost, ampak pomanjkanje volje, hotenja, odločanja, motivacije, energije, razdražljivost, jezavost, spremembe spanja, apetita ipd), potem bo morda zdravljenje drugačno.

Zdravljenje anksioznosti: svetujem zamejavo terapije, saj Coaxil ni najbolša opcija za anksioznost pri večini, gre za šibek atipičen antidepresiv. Najbolj se uporabljajo novejši antidepresivi- selektivni zaviralci privzema serotonina (SSRI) (npr. Cipralex, sertralin), ki povišajo nivo serotonina v možganih, kar deluje »pomirjevalno« na daljši rok, ali pa novejši SNRI antidepresivi (Efectin, Cymbalta npr), ki zvišajo nivo več različnih nevrotransmiterjev. Benzodiazepinov (BDZ) se načeloma ne uporablja več kot 6 tednov, le kot ojačevanje antidepresiva, na začetku jemanja SSRI npr. (ob začetku lahko več anksioznosti paradoksno, a je treba potrpeti nekaj tednov, da nastopi izboljšanje, če ne- sledi zamenjava ali dodajanje novega antidepresiva). Benzodiazepini privedejo namreč do odvisnosti in tolerance ter imajo škodljive efekte na motoriko, kognicijo (sploh v povezavi z alkoholom), ker generalno povečajo inhibicijo/zaviranje aktivnosti/ sedacijo prek efekta na GABA receptorje v možganih. Uporabljamo jih, če se le da, zgolj občasno- npr. za akutno zdravljenje paničnega napada ali nespečnosti. Včasih se uporablja še nekatere starejše antidepresive, buspiron, antiepileptike (npr. Lyrica) ali antipsihotike kot dodatno zdravljenje za težje ali rezistentne oblike ter nekatera zdravila za zniževanje krvnega tlaka za blažitev avtonomnih simptomov (potenje, tremor, krvni tlak, prehiter pulz).

Poleg tega svetujem še izogib kavi, pravim čajem in vsem prehranskim ali rastlinskim dodatkom, zdravilom, ki vsebujejo substance, ki lahko delujejo kot stimulativ (efedrin, pseudoefedrin…). Namesto BDZ lahko občasno poskusite z večjimi odmerki npr. Persen forte ali čaji, ki vsebujejo meto, meliso ipd.

Prognoza: anskioznost je večkrat kronično stanje (zaradi množice omenjenih dejavnikov/ vplivov/ vzrokov je posledice le- teh težko »izbrisati« oz. popolnoma re-programirati možgane v teh specifičnih motenih vzorcih delovanja nazaj v normalno), kar zahteva stalno oskrbo psiho- ali/in farmakoterapije, poleg zdravil je pomembna psihoterapija (kognitivno- vedenjska ali psihodinamska, ali redkeje, interpersonalna, družinska, skupinska). Najbolj učinkovita je kombinacija zdravil in psihoterapije dlje časa, kar re-programira možgane čimbolj k optimalni funkciji.

Svetujem še redno zmerno telesno aktivnost, vsaj 3x na teden in druge tehnike soočanja s stresom ter zmanjšanje škodljivih razvad in zdravo prehrano. To vse je tudi dobra preventiva, da se ne pridruši še depresija ali telesne bolezni.

Prognoza: tovrstne motnje imajo različne poteke pri različnih posameznikih, odvisno tudi od življenjskih situacij in zdravljenja, dela na sebi, od blagega, prehodno-začasnega pa do resnega in kroničnega poteka. Zgodnje zdravljenje izboljša prognozo in odpravlja omejitve v kvaliteti življenja in dela. Potrebno je tudi ozaveščanje in izobraževanje svojcev in bližnjih o tej bolezni za lažje sodelovanje, podporo in razumevanje ter socio-terapija – druženje z dobronamernimi posamezniki z veliko pozitivne energije in potenciala za sproščanje, kreativnost in smeh.

Tako, upam, da je vaši radovednosti zadoščeno in da bo pri zdravljenju sedaj večji uspeh!

Lepe pozdrave in srečno,

Simon Brežan, dr. med.

NAUÄŒITE SE KROTITI BES – hrvaÅ¡ko

Važno je da shvatite nekoliko stvari o gnevu pre nego što rešite da ga se oslobodite. Kao prvo, bes je sasvim normalan proces koji omoguč‡ava ljudima da se razvijaju i prilagoč‘avaju. On sam po sebi ne predstavlja problem, ali može da izazove probleme ukoliko se njime na barata na ispravan način.
Bes je takoč‘e mešavina kako fizičkih tako i psihičkih promena. Naime, veliki nalet energije prolazi vašim telom usled osloboč‘enja hemikalij poput adrenalina. Onog trenutka kada je uzrok besa otklonjen nastupa trenutak kada morate da se nosite sa psihološkim efektima – sva ta energija je mora nekud da ode. Tada može da se desi da se iz vama nepoznatog razloga iderete na dete, mamu, muža, sestru, prijatelja ili da jednostavno slomite neki predmet. Ova poslednja opcija ponekad može da izazove samopovreč‘ivanje.
Alternativa ovome je da potisnete tu energiju do sledeč‡eg puta kada se naljutite. Ovo s druge strane može da za posledicu ima preterano izraženu reakciju na prilično bezazlenu situaciju ili dogač‘aj. Kada ovo shvatite može doč‡i do javljanja oseč‡anja stida ili frustracije ali i do dubljeg potiskivanja oseč‡anja.
S druge strane oslobač‘anje besa može da izazove prvo verbalnu, a zatim i fizičku agresiju, jer ne zaboravite da je i druga osoba ljuta na vas.
Ali, ipak postoji dijametralno suprotna strana besa. Zbog velike količine enrgije koju stvara bes može da bude užitak. Ovo oseč‡anje je pojačano ako vam proces ljutnje omoguč‡ava da se oslobodite frustracije ili ako ponašanje vam osobe sa kojom ste se suočili daje oseč‡aj moč‡i. zbog toga je veoma važno da prepoznate i obratite pažnju na ovu stranu problema – jer može da izazove zavisnost.

PREPOZNAJTE Å TA IZAZIVA BES
Bitno je da budete svesni i pozitivnih i negativnih oseč‡anja koje vam donosi bes. Prepoznavanjem pozitivnih i negativnih oseč‡anja povezanih sa besom pronač‡i č‡ete načine da se koncentrišete samo na one pozitivne. Naravno, pozitivne strane kod svake osobe su drugačije pa č‡e svakome odgovarati različita rešenja. Meč‘utim, neke strategije mogu da vam pomognu:
Bavljenje sportom
Učenje tehnika opuštanja
Vrištanje ili dranje na nekom mirnom udaljenom mestu, ne želimo da ljudi misle da ste ludi
Udaranje pesnicama po jastuku
Trčanje

Bilo koja od ovih aktivnosti može da bude otpusni ventil i da sagori negativna oseč‡anja koja su se nakupila.
TEHNIKE ZA OSLOBAčANJE OD BESA
Iako budete primenjivali gore navedene tehnike, još uvek č‡ete imati poteškoč‡a sa rešavanjem odreč‘enih situacija koje vas ljute. Ovo zahteva vežbu.
Prvo što treba da uradite jeste da na parčetu papira napišete sve situacije koje vas ljute. Zapišite tačno sa što više detalja šta je to što kod vas izaziva bes, to može da bude odreč‘ena situacija ili osoba, a može da bude i mnoštvo stvari koje niste razrešili. Kada to uradite postavite sebi sledeč‡a pitanja:

*Kakav dokaz imam da je to istina
*Da li postoji još neko tumačenje ove situacije koje č‡e dati drugačiji pogled na stvari
*Å ta mogu da preduzmem kako bih ovladao ovom situacijom
*Da je moj najbolji prijatelj u ovoj situaciji šta bih mu posavetovao

Ovo naravno neč‡e razrešiti problem, ali može da bude dobar početak, jer kada nas ovlada bes teško je realno sagledati situaciju. Zato ako se odreč‘ena situacija javi nenadano, a vi osetite kako vam raste pritisak okrenite se, udaljite i pokušajte da završite vežbu ako možete.

Ako vas bes ne proč‘e ni posle ovoga odvojite neko vreme i razmislite zbog čega ste zapravo ljuti. Naime, morate da otkrijete tačan uzrok da biste mogli da rešite problem. Shvatič‡ete da uzork svega najčešč‡e leži u osobi ali ne mora da znači da je to ista osoba zbog koje ste trenutno ljuti i sa njom č‡ete morati da rešite situaciju. Kada budete sigurni da vladate sobom i svojim temperamentom tada nač‘ite vremena i porazgovarajte sa tom osobom.

CUDSAIR TEHNIKA
Iako se na prvi pogled čini kao dugačka lista stvari koje treba da ispoštujete, a da se pri tom ne razbesnite plan profesora Ričarda Nelsona Džonsa mogao bi da vam pomogne. Reč je o strategiji CUDSAIR:
*Suočavanje
*Razumevanje
*Definisianje
*Traženje
*Slaganje
*Implementacija
*Osvrt

Važno je da se pre svega suočite sa problemom, a ne osobom. Izrazite prirodu problema i kako se oseč‡ate zbog toga. Raščistite sa sobom da je reč o problemu, a ne o osobi te da se zbog toga oseč‡ate na odreč‘en način. Dalje bitno je da pokušate da shvatite kako druga osoba gleda na čitavu situaciju. Pri tom se trduite da ne prekidate drugu osobu dok govori. Nakon toga definišite situacije u kojima se ne slažete. Ne raspravljajte se, več‡ se samo složite da se oko nekih stvari jednostavno ne slažete. Tako se definiše problem. Sledeč‡i korak je traženje rešenja, ovde možete da se razbesnite do mile volje, ali nikako ne napadajte drugu osobu na direktan način. Predložite što više moguč‡ih rešenja bez obzira koliko ona delovala neostvarivo u tom trenutku. Na kraju vam ostaje da se složite oko rešenja. To je verovatno najdelikatniji deo čitavog ovog procesa. Imajte na umu da rešenje neč‡e biti najidealnije, ali kakvo god da je bolje je od skupljanja besa. Na kraju, bitno je da se svi pridržavaju dogovorenog, šta god da se desi imate postignuti dogovor da vas podrži.
Nakon nekog vremena kada i ako sve profunkcioniše možete ponovo da sednete da popričate i da se osvrnete na čitavu situaciju kako biste poboljšali saradnju.

3 BANANE NA DAN PROTI MOŽGANSKI KAPI

Banane in možganska kapAngleški in italijanski raziskovalci so prepričani, da konzumiranje treh banan dnevno lahko zmanjša tveganje za možgansko kap. Ena banana za zajtrk, ena za kosilo in tretja za večerjo bodo telesu ponudile dovolj kalija, da se za 21 % zmanjša tveganje za nastajanje krvnih strdkov. Znanstveniki trdijo, da bi s prehrano, bogato s kalijem (špinača, orehi, mleko, ribe), lahko preprečili številne možganske kapi ali pa vsaj ublažili njihove posledice.

Čeprav so nekatere starejše raziskave izkazovale prepričanje, da so banane lahko pomembne za nadzor krvnega pritiska in tako posledično možganske kapi, rezultati niso bili prav natančni. V najnovejši raziskavi pa so strokovnjaki analizirali podatke enajstih različnih študij, od katerih nekatere segajo še krepko v prejšnje stoletje. Ugotovili so, da 1600 miligramov kalija zmanjšuje možnost možganske kapi. Povprečna banana vsebuje približno 500 miligramov kalija, ki pomaga pri zniževanju krvnega pritiska in nadzoruje ravnotežje tekočine v telesu. Pomanjkanje kalija lahko pripelje do nepravilnega delovanja srca, razdražljivosti, slabosti ali prebavnih težav.

Iz zrelih banan pa si lahko naredimo tudi okusne bananine mafine.

DRUGAÄŒNA OLJA

Kaj imajo skupnega konoplja, kokos, oreh, sezam, lan in plodovi arganovega drevesa? Iz njihovih plodov znajo narediti najkakovostnejša in posebna olja, ki jih lahko uporabljamo pri kuhi, za terapevtske namene ali za nego telesa.

Konopljino olje

Iz konopljinih semen nastaja konopljino olje, ki vsebuje veliko nenasičenih maščobnih kislin: 50–70 % omega 6 maščobnih kislin in od 15 do 25 % omega 3 maščobnih kislin. Tako, pravijo, že 10 do 20 gramov konopljinega olja zadostuje za pokritje dnevnih potreb po teh dveh esencialnih maščobnih kislinah. Konopljino olje zato spada med visokovredna živila, uporabljajo pa ga tudi za različne terapevtske namene, saj vsebuje gamalinolensko kislino, pomembno za imunsko odpornost, ter stearidonsko kislino. Gamalinolenska kislina povečuje nastajanje prostaglandinov in s tem pospeši zdravljenje vnetnih procesov.

Sezamovo olje

O kakovosti sezamovega olja priča tudi vzdevek, ki ga je to olje dobilo že pred mnogimi leti – kralj oljnic. Sezamovo olje odlikuje bogat vir esencialnih maščobnih kislin, naravnih voskov in fosfatidov. Je edino rastlinsko olje, ki vsebuje naravni antioksidant sezamol, ki olju poveča obstojnost. Priporočajo ga za pripravo vseh vrst hladnih jedi, za kuhanje, pečenje, dušenje in cvrtje. Odlično je tudi za jedi z žara in kot začimba v zaključni fazi priprave jedi. V kuhinji je izvrstno za solate, saj jim da značilno, enkratno aromo.
Tudi sezamovo olje sodi med zdravilna olja, saj vsebuje veliko aminokislin in maščobnih kislin, ki so pomembne za prenos signalov v živcih in za shranjevanje informacij v možganskih celicah. Vitamin E in maščobne kisline izboljšajo kroženje krvi in zmanjšujejo pozabljivost. Kalcij v sezamu zaradi vezave na beljakovine deluje pomirjevalno. Sezamovo olje obnavlja podkožna tkiva, nevtralizira delovanje prostih radikalov ter zavira procese staranja. Olje je odlično za mastno in težavno kožo, saj ne maši por ter preprečuje nastanek novih aken.

Laneno olje

Med dobra olja in maščobe sodi tudi laneno olje, ki ga imajo znanstveniki za vrhunskega, saj naj bi omogočalo obnovo celične strukture, izkoriščanje energije, pa tudi imunske reakcije in odgovore. Koža po uporabi postane gladka, izboljša se imunska odpornost, rane se celijo hitreje, poveča se energija, zmanjša se občutljivost na stres in izboljša hormonsko ravnovesje. Laneno olje vsebuje največ omega 3 maščobnih kislin – približno 55 odstotkov. Priporočajo uživanje ene žlice med obrokom. Najlaže ga uživamo tako, da olje zmešamo v jogurt, ki ga pojemo zjutraj v mešanici s kosmiči ali pa kar samega.

Arganovo olje

V prehrani je arganovo olje lahko bogat dodatek okusa in vitaminov. Ponavadi ga dodajamo jedem na koncu kuhanja na sopari ali po praženju, pa tudi jedem, pripravljenim na žaru.
Pri mesu ali ribah zadostuje nekaj kapelj. Kombinacija arganovega olja in limoninega soka je izvrstna kot preliv za solate.
To olje naj bi pomagalo obnavljati kožo in preprečevati njeno staranje, saj vsebuje izjemne količine vitamina E (93,7 odstotkov več kot olivno olje) in esencialnih maščobnih kislin. Pomagalo naj bi tudi pri težavah, kot so suha koža, akne, luskavica, ekcem in gube. Ker vsebuje 80 % omega 6 maščobnih kislin, nevtralizira proste radikale in aktivira kisik v celicah, vitamin E pa zavira staranje ter uničuje glivice in bakterije. Arganovo olje vsebuje fitosterole, ki so še posebej učinkoviti pri blaženju brazgotin in zdravljenju težavne kože.
Njegove mono in polinenasičene maščobne kisline dobro delujejo pri revmatskih in kardiovaskularnih obolenjih, nevtralizirajo proste radikale in ščitijo vezivna tkiva, spodbujajo in aktivirajo kisik v celicah, izboljšujejo možganske zmogljivosti ter pozitivno delujejo na jetra in prebavo. Visoka vsebnost linolenske kisline pomaga pri uravnavanju holesterola v krvi. Dve veliki žlici arganovega olja pokrijeta celodnevno potrebo po esencialni linolenski kislini.

Kokosovo olje

Kokosovo olje je okusno in daje jedem specifičen okus ter pozitivno deluje na imunski sistem. To je eno najboljših olj oz. maščob, ki ga lahko uporabimo pri kuhanju zaradi visokega praga osmoditve in nizke oksidacije. Druga olja pri višjih temperaturah oksidirajo; pri tem se spremeni njihova strukturna sestava in postanejo zdravju zelo škodljiva.
Vsebnost nasičenih maščob v tem olju je 93 % in spadajo v razred zdravih nasičenih maščob, ki jih drugače imenujemo srednjeverižne maščobne kisline. Te maščobe so lažje za presnovo, telo jih raje uporablja za energijo, kot da bi jih skladiščilo. Med njimi prevladuje lavrična kislina (50 %), ki spodbuja delovanje imunskega sistema, deluje protivirusno, protibakterijsko, protiglivično in antioksidativno.
Dobra lastnost lavrične kisline je tudi, da uniči slabe bakterije, ne poškoduje pa koristnih črevesnih bakterij, ki so nujno potrebne za zdravo prebavo in črevesno floro. Kokosovo olje uravnava ravni krvnega sladkorja, kar je koristno za ljudi z diabetesom in tiste, ki se trudijo zmanjšati telesno težo. Pomagalo naj bi tudi pri težavah s ščitnico in pri simptomih, povezanih z menopavzo in predmenstruralnim sindromom. Tri do štiri jedilne žlice dnevno zagotavljajo dovolj lavrinske kisline za krepitev imunskega sistema.

Orehovo olje…

…je blagega okusa in ima prijetno aromo, odlično za začinjanje najrazličnejših jedi, tako sladkih kot slanih. Ker je zelo občutljivo za oksidacijo, ni primerno za peko ali cvrtje; uporabljamo ga za začinjanje in zabelo že pripravljenih jedi. Zaradi blagega okusa in prefinjene arome ga dodajamo jedem, ki ne vsebujejo zelo aromatičnih sestavin z močno izraženimi okusi, kot so česen, čili, močne začimbe, močan kis in podobno. Najbolje ga je uporabljati pri kuhi zelenjave in žit.
Naravno, hladno stisnjeno orehovo olje vsebuje približno 9 odstotkov nasičenih maščobnih kislin, 18 odstotkov enkrat nenasičenih maščobnih kislin in 68 odstotkov nenasičenih maščobnih kislin. Med zadnjimi prevladujejo dvakrat nenasičene, omega 6 maščobne kisline (55 odstotkov vseh maščobnih kislin), vendar je delež trikrat nenasičene, omega 3 linolenske kisline razmeroma visok (približno 13 odstotkov vseh maščobnih kislin). Razmerje teh kislin je približno 3 : 1, kar je podobno kot v olju konopljinih semen, s katerimi si orehovo olje deli drugo mesto po vsebnosti omega 3 maščobnih kislin med rastlinskimi olji.
Vendar potrebujemo maščobne kisline obeh vrst, le razmerje mora biti drugačno. Zato torej jejmo ribe, se mastimo z lanenimi in konopljinimi semeni ter z oljem obeh vrst in, ne nazadnje, jejmo orehe, ki od vseh oreškov vsebujejo največ omega 3 linolenske kisline, za priboljšek pa si privoščimo še orehovo hladno stisnjeno olje.
Ko kupujemo olja, moramo paziti, da kupimo biološko pridelana deviška ali ekstra deviška olja brez kakršnih koli toplotnih obdelav z visokimi temperaturami ali kemikalijami.

KONOPLJINO OLJE

V zadnjem času se veliko govori o odličnosti konopljinega olja, na katero smo v obdobju prepovedi uporabe te rastline preprosto pozabili. Zdaj lahko pričakujemo obsežno marketinško akcijo za njegovo propagiranje, saj ga mnogi razglašajo za čudežno zdravilo. Zanimalo nas je, kako zdravo je v resnici konopljino olje in kako je mogoče, da smo nanj pozabili, če je v prehrani res nepogrešljivo
Konoplja je rastlina, ki je v človekovem življenju prisotna tisočletja, saj so ljudje njena semena in olje od nekdaj uporabljali v prehrani. V nekem obdobju je bila konoplja pozabljena oziroma prepovedana, tako da danes mnogi še tega ne vedo, kakšni so nasadi teh postavnih rastlin. Že pred stoletjem je bilo v Sloveniji s konopljo posejanih veliko njiv, saj je uporabna ne le za predelovalno industrijo, temveč tudi kot hrana in zdravilo. Ker pa vsebuje tudi precej psihotropne snovi THC, so nato njeno gojenje za nekaj časa prepovedali. Na začetku razvoja naftne industrije in uvajanja umetnih mas in vlaken so popolnoma prepovedali tudi gojenje tiste konoplje, ki ne vsebuje THC ter se imenuje jedilna konoplja. Danes jo spet gojijo v številnih evropskih državah – tudi v Sloveniji.
Jedilna konoplja ima prehransko bogata semena in čvrsta vlakna. Njena semena uvrščajo med zelo hranljiva oljna semena, saj vsebujejo veliko maščob, ogljikovih hidratov, beljakovin, vitamina E, nekaterih vitaminov iz skupine B, rudnin in še česa, hkrati pa v tej rastlini ni psihoaktivnih sestavin. Iz semen pridobivajo konopljino olje, ki vsebuje veliko enkrat in večkrat nenasičenih maščobnih kislin. Menda vsebuje tudi najboljše razmerje omega-3 in omega-6 esencialnih maščobnih kislin, poleg tega je bogato z naravnimi antioksidanti, kot sta vitamin E in klorofil.

Je hvala pretirana?

V zadnjem času se je spet začelo veliko govoriti o konopljinem olju. Očitno je to posledica obsežne marketinške akcije posameznikov, ki si prizadevajo konopljino olje predstaviti kot čudežno zdravilo. Zanimalo nas je, ali gre (zgolj) za zdravo in koristno olje, podobno vsem drugim oljem, in ali je morda vsa ta hvala pretirana. Za odgovor smo zaprosili strokovnjaka za prehrano prof. dr. Dražigosta Pokorna.

»Do nedavnega se je dalo v literaturi prebrati le to, da konopljino olje uporabljajo za prehrano mačk in pri proizvodnji mila. Verjamem, da ima konopljino olje veliko esencialnih maščobnih kislin, ki mu dajejo visoko prehransko vrednost, res pa je, da vsebujejo te kisline tudi druga olja. Ker sem se na vašo prošnjo poglobil v sestavine konopljinega olja, lahko povem, da to olje zaradi svoje ugodne sestave v resnici pozitivno vpliva na preprečevanje bolezni srca in ožilja, na omejevanje neprijetnih učinkov predmenstrualnega sindroma, pa tudi na odpravljanje težav, ki se pojavljajo zaradi multiple skleroze, raka in shizofrenije. Več podatkov dobite na naslovu www.chii.ca/hempoil/hempoil.html,« nam je odgovoril dr. Pokorn.

Živilo in zdravilo

Da je konopljino seme zelo bogato, potrjuje tudi primarij Janez Tasič, dr. med., specialist kardiolog, ki se ukvarja tudi z zdravo prehrano. »Konopljino olje vsebuje kar osem esencialnih aminokislin, veliko vitaminov B kompleksa in vitamin E. Konopljino olje – ki pa ga ne smemo zamenjati s hašiševim oljem – ima veliko enkrat in večkrat nenasičenih maščobnih kislin. Skoraj 90 odstotkov, kar je izredno pomembno za človeško prehrano. Ob tem je treba še posebej poudariti, da vsebuje konopljino olje od 50 do 70 odstotkov linolne (omega-6) kisline in od 15 do 25 odstotkov alfalinolenske kisline, ki ji danes pravimo kar omega-3 maščobna kislina. Tako že od 10 do 20 gramov konopljinega olja zadovolji dnevne potrebe organizma po teh dveh esencialnih maščobnih kislinah,« je razložil prim. dr. Janez Tasič.
Hkrati je poudaril, da konopljino seme in olje ne slovita zgolj kot visoko vredni živili, temveč je mogoče olje uporabljati tudi v različne zdravstvene namene. »Olje vsebuje tudi gamalinolensko kislino (GLA), ki je pomembna za imunsko odpornost. Povečuje tudi tvorbo prostaglandinov in s tem pospešuje zdravljenje vnetnih procesov. Res je, da GLA vsebujeta tudi svetlinovo olje in olje borača, vendar je olje iz konoplje edino JEDILNO olje, ki vsebuje to pomembno sestavino. S tem oljem je torej mogoče nadomestili drage kapsule GLA, ki jih je sicer mogoče kupiti tudi na našem trgu. Gamalinolenska kislina učinkuje ugodno pri nevrodermitisu, predmenstrualnem sindromu, revmatičnem artritisu in diabetični nevropatiji, alfalinolenska kislina pa je lahko v pomoč pri zdravljenju bolezni srca in ožilja. Konopljino olje zaradi razmeroma visoke količine omega-3 kislin, ki se vpletajo v presnovo holesterola, preprečuje tudi strjevanje krvi, saj ovira lepljenje trombocitov.

* Konopljino olje ni čudežno zdravilo, je pa izvrsten dodatek k zdravi prehrani. Olje je primerno zgolj za hladno uporabo, saj med segrevanjem oksidira.
* Hladno stiskano konopljino olje je pridelano iz izbranih vrst jedilne konoplje. Olje ima prijetno nežen okus po oreščkih.
* Konopljino olje naj bi bilo eno izmed najhranljivejših olj, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov, pa tudi proteinov ter ogljikovih hidratov.

Za lajšanje bolečin

Ker so kronična vnetja neredko posledica šibkega imunskega sistema, omega-3 maščobne kisline pa blažijo vnetne procese, priporočajo uporabo konopljinega olja tudi pri revmatoidnem artritisu, kroničnem vnetju mehurja, psoriazi oziroma luskavici, pri ulceroznem kolitisu ter drugih kroničnih vnetjih črevesja, pa tudi pri okvarah sklepov in motnjah gibanja. Omega-3 maščobne kisline – s tem pa tudi konopljino olje – so v veliko pomoč pri lajšanju bolečin. Po besedah dr. Tasiča ga uporabljajo tudi pri bolnikih z aidsom, glavkomom, astmo, epilepsijo in še pri nekaterih drugih bolečinskih stanjih.
»Semena so uporabna podobno kot sončnična semena, orehi, lešniki, mandlji in podobni oreščki. Lahko jih zavijemo v potico, jih zmeljemo za solatno polivko oziroma solato začinimo s konopljinim oljem, zamesimo jih lahko v kruh in vmešamo v testo za pecivo, pripravimo s kosmiči za zajtrk ter še in še. Za dober tek s konopljo,« nam priporoča Dario Corteze, ki se že dolga leta ukvarja s proučevanjem zdrave prehrane.

NI VSAK KAKAV ZDRAV

Zelo rada pijem kakav, posebej v zimskih dneh. Radi ga imajo tudi otroci. V nekaterih medijih pravijo, da je to zdrava pijača, ki vsebuje tudi pomembne rudnine, na drugih mestih pa berem, da sta to le kofein in sladkor, ki uničujeta telo. Rada bi vedela, kaj od tega je res.

Kakavova zrna so poznali že azteški vladarji, ki so ga sicer uživali v obliki napitka iz kuhanih zrn. Čokolada, kot jo poznamo danes v obliki ploščic, je le stoletje stara pogruntavščina, instantni kakavovi napitki pa so še bolj svežega datuma.
V resnici je kakav dragocena rastlina, ki vsebuje veliko koristnih snovi. Mesna industrija rada zamolči, da kakav vsebuje dvakrat več železa od tako opevanega rdečega mesa. Je tudi eden najboljših virov magnezija, po katerem ženske še posebno hrepenimo pred menstruacijo. Kakav vsebuje tudi poživilne snovi, ki sicer niso tako močne kot pri kavi in črnem čaju, kljub temu pa vplivajo na razpoloženje in budnost. V kakavu najdemo tudi vitamine E, B2 in B8, kalcij in čudežno snovi PEA (feniletilamin), ki jo popularno imenujejo tudi molekula ljubezni, ker izboljšuje razpoloženje in je naravni antidepresiv.
Če bi od kakavovih zrn torej pobrali le najboljše in to v zmernih količinah, naše telo ne bi imelo veliko pripomb.
Pohlep ustvarja težave
Težave z današnjimi izdelki iz kakava izhajajo predvsem iz načina pridelave te rastline. Ker gre za trajne nasade, se v njih zaradi intenzivne pridelave kopiči breme pesticidov, škodljivci postajajo čedalje bolj nadležni in tako začarani krog kemije postaja čedalje hujši. Zato ne preseneča, da je konvencionalno pridobljen kakav pogosto obremenjen z ostanki težkih kovin.
Tudi predelava in način uživanja kakava sta daleč od tistega, kar so uživali azteški vladarji, ki so ga imeli za pijačo bogov.
Danes večina čokoladnih izdelkov vsebuje zelo majhen delež kakava. Preostalo so barvila, umetne kakavove arome in veliko veliiiiko sladkorja. Tudi instantni kakavovi napitki niso pri tem izjema. Nemška potrošniška revija Öko test je ravno prejšnjo zimo vzela pod drobnogled 26 kakavovih napitkov. Oceno »zelo dobro« je dobilo le šest izdelkov iz ekološke predelave. Pri vseh konvencionalnih kakavih so ugotovili zelo velik delež sladkorja ter druge problematične snovi. Tako npr. kakav znane blagovne znamke vsebuje neverjetnih 79 % sladkorja. Pravilneje bi ga bilo imenovati sladkor, obarvan s kakavom. Drugače povedano, to pomeni, da boste v tridecilitrski skodelici zaužili kar devet žličk sladkorja! V večini izdelkov so našli tudi sintezne vitamine, umetne arome in anorganske rudnine. Te proizvajalci radi dodajajo, da staršem olajšajo vest, češ, »kakav je zdrav, ker vsebuje veliko kalcija, magnezija in drugega, o čemer pripovedujejo reklame«.
Če vas zanimajo konkretne ocene vseh testiranih izdelkov, lahko pokukate na spletno stran www.zazdravje.net, v rubriko Skupaj razkrivamo pod nazivom Test kakavovih napitkov.

Kako pripraviti zares zdrav kakav
Kakšen bo kakav, je odvisno tudi od vseh sestavin te slastne pijače. Za res dober kakav najprej poiščite ekološko certificirani kakav v prahu brez dodatkov. Pozabite na instantne praške, ki so večkratno predelani in obremenjeni z velikimi količinami sladkorja. Če želite dodati kakšno sladilo, izbirajte med bolj zdravimi možnostmi. Javorjev sirup se odlično obnese, prav tako se s kakavom po okusu ujema melasa in še izboljšuje njegovo prehransko vrednost. Tudi kakovostni trsni sladkor z visokim deležem rudnin ni slaba izbira.
Če kakav pripravljamo z mlekom (ki večinoma priteče iz trajne embalaže), dobimo pijačo, ki bo telo zakisala in zasluzila, kar posebno pozimi pomeni dodatno breme za naša dihala in imunski sistem nasploh. Če menite, da ne morete brez mleka, izberite vsaj nehomogenizirano in vsaj 1/3 količine mleka v kakavu zamenjajte z vodo.
Namesto z mlekom bo boljše, če pripravite kakav s sojinim, z riževim, mandljevim ali ovsenim napitkom. Tako boste dobili tisto, kar je dobrega v kakavu, brez slabih sladkorjev in manj kakovostnih mlečnih izdelkov. Če pa žitno »mleko« ali »mleko« iz oreščkov delate sproti, potem temu res lahko rečete zdravje v skodelici!
Enako velja pri izbiri čokolade. Poiščite takšne z velikim deležem kakava. Te imajo zelo nizek glikemični indeks (kar pomeni, da vam ne bodo dvignili krvnega sladkorja), mleko je v njihovi sestavi zanemarljivo (zato ne boste imeli cmoka v grlu) in tudi sladkorja je veliko manj.
Pri čokoladah obstaja še en razlog, zakaj vam priporočam, da posegate le po tistih iz ekološke pridelave. Gre za čedalje bolj problematični lecitin, ki se pridobiva iz soje in ga na trgu zelo težko najdemo v čisti (gensko nespremenjeni obliki). Edino zagotovilo, da ne boste uživali kakava in čokolade z ostanki pesticidov, težkih kovin in s potencialno problematičnim lecitinom, je eko (bio) certifikat. Na srečo je takšnih izdelkov tudi pri nas čedalje več in so vredni svojega denarja.

Čaji iz začimb in dišavnic za dobro prebavo

Dišavnice in zelišča na enostaven način odlično skrbijo za dobro prebavo. Dobro prebavljena hrana ne pušča lepljivih in škodljivih ostankov v organizmu. V primeru slabe prebave se škodljive in neprebavljene snovi nalagajo v tkivo in ga oslabijo, na ta mesta pa se vsidrajo neravnotežja naravnih načel in povzročajo bolezni.

Okuse začimb in dišavnic najbolje spoznamo tako, da si iz njih pripravljamo napitke. V skladu s potrebami lahko pripravimo lastno mešanico čajev, ki jih pijemo namesto pravega čaja ali kave.

Napitki lahko telo segrevajo ali hladijo. Imajo izredne učinke pri izboljšanju prebave in čiščenju organizma, odlični so za dobro zdravje in počutje. Nekateri so nekoliko pikantni, a izvrstnega okusa, organizmu pa se zelo priležejo. Blagodejno delujejo na uravnotežanje naravnih načel v organizmu.

Ogrevalni napitek je sestavljen iz kardamoma, cimeta, klinčkov, ingverja in minimalne količine popra. Četrt čajne žličke mešanice začimb prelijemo s skodelico vroče vode in pustimo nekaj minut. Sladimo ga z medom ali rjavim sladkorjem. Po želji lahko običajnemu čaju dodamo ščepec te zeliščne mešanice.

Hladilni čaj pripravimo iz kumine, koriandra in janeža. Kljub temu, da pijemo čaj topel, organizem globinsko hladi in mu znižuje temperaturo. Eno čajno žličko mešanice prelijemo s skodelico vroče vode, pustimo nekaj minut, precedimo in spijemo.

Prijetno pa lahko začinimo tudi mleko. Uporabimo ingver, kardamom, cimet in majhen ščepec muškatnega oreščka. Začimbe prelijemo z vročim mlekom in ko se nekoliko ohladi, dodamo med. Ta napitek je zelo koristen pred spanjem, pomirja živce in celoten organizem, da laže zaspimo. Namesto cimeta lahko uporabimo klinčke ali druge začimbe.

Odličen napitek za boljšo prebavo je tudi mešanica jogurta in vode 1:1, ki ji dodamo cimet, kardamom ali pa jo po želji začinimo kako drugače. Sam jogurt je pretežek in ovira prebavo, v napitku s cimetom ali drugimi začimbami pa je blagodejen in neverjetno dobrega okusa.

NAVADNI OREH

Navadni oreh je drevo, katerega plod je v slovenski tradiciji prisoten že od nekdaj. “Ni vredno piškavega oreha”, “kot bi orehe stresal”, “streti trd oreh” je samo nekaj slovenskih rekov, povezanih z omenjenim oreškom. Čez približno mesec in pol bodo mize polne prazničnih dobrot, ena od nepogrešljivih sestavin teh pa bo zagotovo oreh. Čeprav se je potici težko upreti, je priporočljivo, da je oreh del naših prehranjevalnih navad predvsem v surovi obliki.

Odličen vir energije

Čeprav plod navadnega oreha vsebuje veliko kalorij in maščob, naj vas to ne prestraši – gre namreč za esencialne, nenasičene maščobe, ki telesu niso nevarne tako kot maščobe, ki jih najdemo v drugih živilih. Poleg okoli šestdeset odstotkov maščob orehi vsebujejo tudi približno petnajst odstotkov beljakovin in le trinajst odstotkov ogljikovih hidratov. Surova jedrca niso le odličen vir energije in življenjsko pomembnih hranil – odlično tudi nasitijo.

Orehova jedrca so odličen vir antioksidantov, folne kisline, vitaminov C in E, elaginske kisline in makroelementov, kot so kalcij, magnezij, železo, ter mikroelementov selena, bakra in cinka.

100 g orehovih jedrc vsebuje:

• 15,2 g beljakovin,
• 65,2 g maščob,
• 13,7 g ogljikovih hidratov (vključno z 6,7 g vlaknin),
• 0,34 mg tiamina
• 0,54 mg vitamina B6,
• 98 µg folatov,
• 3,4 mg mangana,
• 1,6 mg bakra,
• 158 mg magnezija,
• 346 mg fosforja.

Skrbijo za naše zdravje.

Redno uživanje surovih orehovih jedrc pomaga pri presnovi, krepi srce in pljuča, ker pa orehi vsebujejo tudi aminokislino triptofan, ki sodeluje pri sproščanju serotonina, njihovo uživanje tudi pomirja. Elaginska kislina pripomore k zmanjšanju možnosti rakavih obolenj, aminokislina arginin pa pomaga pri ohranjanju prožnosti arterij in dobrem pretoku krvi skozi srce. Orehi ugodno vplivajo tudi na raven maščob in holesterola v krvi.

Kako jih kupiti?

Nekateri orehi tujih znamk, ki jih najdete na policah trgovin, so beljeni z natrijevim hipokloritom, zato je priporočljivo, da kupujete domače. Če je le mogoče, jih najprej poskusite – pogosto se namreč zgodi, da so grenki in žarki. Redno preverjajte tudi rok uporabe mletih orehov, ki jih hranite v omari. Orehova jedrca shranjujte v nepredušno zaprtih posodah v temnem in hladnem prostoru.

Uživanje

Kot rečeno, je oreh pogosto uporabljena sestavina pri številnih piškotih in sladicah. Pri nas sta morda najbolj priljubljeni potica in prekmurska gibanica. Kljub dobremu okusu je priporočljivejše, da si privoščimo surova jedrca. Če se jih prehitro naveličate, lahko naredite tudi kroglice: zmešajte zmlete orehe in rozine, iz mešanice naredite kroglice, te pa povaljajte v kakavu ali grenki čokoladi v prahu. Če pričakujete goste, lahko pripravite tudi okusno in nadvse sočno rulado, ki ne vsebuje moke in je zato veliko prijaznejša tako do vaše postave kot tudi do tistih, ki ne smejo uživati glutena.
Orehova rulada brez moke

Sestavine:

8 rumenjakov,
8 beljakov,
vaniljev sladkor,
8 žlic sladkorja,
100 g mletih orehov,
2 lončka kisle smetane.

Priprava:

Pečico segrejte na 160Ëš Celzija. Velik pekač obložite s papirjem za peko in ga namastite. Iz beljakov stepite trd sneg. V rumenjake penasto vmešajte ves sladkor. Tako orehe kot rumenjakovo mešanico nežno vmešajte v beljak. Maso razporedite po pekaču in pecite od 10 do 15 minut. Ko je testo ohlajeno, ga premažite s kislo smetano in zvijte v rulado. Potresite s sladkorjem v prahu. Dober tek!

WordPress Themes