LIMONA – DRUGAČNO IME ZA ZDRAVJE – HR.

Limun je stablo iz roda Citrus (porodica Rutaceae), hibridno voće koje je nastalo davno križanjem pomele i citrone.Nekadašnji citron ili Citrus medica bio je vrlo malen i izrazito smežurane kore, a njegovo prvo korištenje spominje se u Mezopotaniji prije više od 6000 godina. Pretpostavlja se da dolazi iz Kine i Indije a korišten je kao ukrasna biljka. Prvi je limun uvezen u Genovu negdje sredinom 15. stoljeća.Kristofer Columbo donio ga je u Ameriku 1493 godine.

U našim prilikama limun razvija vegetacijski rast nekoliko puta godišnje pa se stoga mogu vidjeti na stablu istodobno zreli limun i cvijet. Osjetljiv je za uzgoj te se može uspješno uzgajati samo u toplijim krajevima.

Energetska vrijednost u 100 grama limuna iznosi 29 kcal / 121 kj. sadrži i 9,3 % ugljikohidrata, 1,1 % proteina te 0,3 % masti.Od minerala u limunu se nalazi kalcij, magnezij, željezo, fosfor, cink, bakar i mangan. Najviše sadrži vitamin C , vitamin B6, riboflamin, tiamin, kalcij, magnezij, pektine.

Kod gripa i prehlada, svakako je dobro što više konzumirati limun ne samo zbog vitamina C (za koji znamo da putuje tijelom i neutralizira slobodne radikale) nego i nutrijenata koje sadrži a koji pomažu jačanju i otpornosti našeg organizma. Također usporava i sprečava razvoj karcinoma debelog crijeva, liječi hipertenziju, nesanicu, reumu, dobar je kod astme, reumatoidnog artritisa te osteoartritisa. Također se preporučuje kod očuvanja zdravlja kardiovaskularnog sustava.

Pomaže kod mučnine, žgaravice, nadutosti, a daje i osjećaj sitosti te tako pomaže kod raznih dijeta i očuvanja tjelesne težine.Odličan je i kod infekcije grla i desni jer ima jako antibakterijsko i antivirusno djelovanje. Sok od limuna koristi se i kao blag antiseptik. Limun se također koristi kao pojačivač okusa raznih jela i pića, a njegovo ulje nezaobilazni je sastojak kozmetičkih proizvoda i lijekova. S obzirom da sadrži limunsku kiselinu, djelotvoran je i kod uklanjanja akni. Preporuka je da se sok od svježeg limuna nanese na akne i ostavi preko noći, te se ujutro lice ispere vodom. Kod povišene temperature dodajte sok od 1 limuna u šalicu vruće vode s medom i popijte odjednom, a zatim svaka 2 sata dok se temperatura ne smanji.

Kod kupnje treba pripaziti da je limun pravilnog oblika, ne previše smežuran i bez imalo plijesni na kori. Što je limun zreliji to je kora glađa.

Limun može stajati sedam dana na sobnoj temperaturi a u hladnjaku 2-3 tjedna.Od limuna se upotrebljava sve.Korica se može zamrznuti i upotrijebiti po potrebi, mada sama po sebi sadrži najviše vitamina C pa je najbolje koristiti neprskani.

Limun se upotrebljava u preko 10000 recepata, što slatkim, što slanim jelima.

Tako se kuha jota…

Kuhati zelje predolgo je brez potrebe, če želimo, da v njem še kaj ostane. Dovolj je pol ure.. Sam joto kuham tako, da dam kuhat zelje z suhim mesom (rebra, šink, klobaso….) in lovorjevim listom ,olupim krompir, ga dam kuhat, pristavim nekaj ocvirkov, v katere dodam nasekljan česen, da se zelo počasi cvrejo. Ko je krompir mehak, ga grobo zmečkam in dodam zelju iz katerega sem vzel meso, ki ga narežem ter vrnem nazaj. Dodam še kuhan fižol in zabelim z ocvirki s česnom, premešam in kuhljam še 10 minut. Vse skupaj je kuhano v dobrih 40 minutah. Moja jota je legendarna, nikoli je ne skuham dovolj, saj jo moje pleme pogoltne v trenutku.

Jota se kuha minimalno 2 uri če hočeš da je odlična. Ravno tako kot bolonjska omaka, ki se naj bi kuhala več kot 2 uri, da je ta prava; lahko pa imaš narejeno tud prej kot v 1 uri.

Notranjc nikoli ne kuha jote. Pri nas imamo kislo zelje z mešanco in kislo repo. Pa tenstano zelje in tenstano repo. Klobase pa vedno pašejo…v vseh oblikah. Kuhane, pečene, krvavice.

Jóta je kraška in furlanska narodna samostojna jed oziroma enolončnica. Danes je v Furlaniji skoraj več ne poznajo, medtem ko se je udomačila na Goriškem in povsod po Primorski; splošno je znana kot tipična tržaška posebnost.
Samo ime izhaja iz furlanske besede jote, ki izhaja iz galske besede za juho – iutta.

Osnovne sestavine so fižol, krompir, kislo zelje, suho svinjsko meso in začimbe (česen, lovorjev list, sol in poper). Furlanska različica namesto kislega zelja uporablja kislo repo (brovado) in namesto prekajenega mesa kožarico (muzèt ali kotekìn, tudi krodigìn). Po prvi svetovni vojni se je posebno na Tržaškem udomačila brezmesna jota, verjetno zaradi pomanjkanja mesa v vojnem času; to enolončnico je treba zabeliti s sekanico slanine in česna ali vsaj s prežganjem. V zadnjih desetletjih je prišel v navado dodatek celih semen kumine, najbrž po vzoru tirolske kuhinje. Jota mora biti gosta, kar dosežemo z dolgim kuhanjem fižola in krompirja, ki se morata popolnoma »razdreti«. Kdor želi imeti cele koščke krompirja in cel fižol, mora ponuditi zraven jote kruh. Ponekod je navada, da se kruh nadrobi v krožnik in nato zalije z joto ter prelije s surovim olivnim oljem. Joto postrežemo pozimi toplo, poleti pa hladno.

Sam tolku de vm povem kej j’ JOTA!! in sevejde j mwja varjanta z zjlm in rejpo+fežu+krompir+pršutka na kocke+napou suha klobasa, trnajtbulša djlč ukuli!!! jo nej bulše ud Razdrtga do Manzzana!! aja in j trejba prej mal narejzt zjle in rejpo, de nej pwle u joti ku de bi bli špagejti!!! in kuht 2 uri, list ud ulujbra in dwbru domače oliunu wle in ščepc zdrwblenga kimla de ti riti ne raznjse drugi dan!! pika.

Šest prirodnih sredstava protiv visokog krvnog pritiska – hr.

Visok krvni pritisak nije samo bolest starijih. Više od jedne trećine mladih u dobi od 16 do 34 godine pati od nekog oblika hipertenzije. Nedavno je istraživanje otkrilo da ova bolest može i u svom blagom obliku dovesti do preranog starenja i oštećenja mozga.

Konvencionalno rješenje za ovu sve rašireniju epidemiju je kontinuirano uzimanje lijekova za kontrolisanje krvnog pritiska kao što su blokatori angiotenzinskih receptora, za koje se sumnja da povećavaju rizik od raka i nekih drugih bolesti. Međutim, postoji i alternativni način snižavanja pritiska. Portal Alternativa-za-vas.com vam donosi šest prirodnih i brzodjelujućih sredstava, koja će vam pomoći držati krvni pritisak pod kontrolom.

Sirovi bademi

Svakodnevnim unosom šačice sirovih badema možete napraviti značajnu razliku u održavanju vašeg krvnog pritiska. Oni su ključna komponenta prehrambenih pristupa za zaustavljanje hipertenzije jer su bogati nezasićenim mastima koje pomažu pri sniženju holesterola u krvi, ublažavaju upale arterija i snizuju krvni pritisak. Iako se uveliko sastoje od masti i kalorija, bademi pomažu i pri gubitku težine te izgradnji mišićne mase, što znači da pospješuju zdravu cirkulaciju. Kada se jedu s ostalim orašastim voćem koje smanjuje krvni pritisak, kao što su orasi, bademi su jedan od najblagotvornijih proizvoda po kardiovaskularno zdravlje.

Ljuta paprika

Ljuta paprika je nedvojbeno jedno od najbržih sredstava za snižavanje krvnog pritiska. Ova namirnica širi krvne žile i pomaže slobodnijem protoku krvi te posljedično smanjuje krvni pritisak i pritisak krvi na stijenke arterija. Promiješajte jednu ili dvije čajne kašičice ljute paprike u toploj vodi s medom i aloa verom i dobit ćete moćan domaći lijek protiv hipertenzije. Ako je ovo piće previše žestoko za vaš ukus, uzimanje ljute paprike u obliku dodatka prehrani još je jedna odlična opcija za prirodno sniženje krvnoga pritiska.

Sok kokosa

Bogat kalijem, elektrolitima i drugim važnim nutrijentima, sok kokosa dokazano pomaže značajnom sniženju krvnoga pritiska kod većine ljudi koji ga piju. Nedavno je istraživanje utvrdilo da je uzimanje soka kokosa dovelo do značajnog sniženja sistoličkog pritiska kod 71 posto sudionika, dok je 29 posto postiglo bitno sniženje dijastoličkog pritiska.

Sirovi kakao

Bogat flavonoidima i drugim protuupalnim nutrijentima, sirovi kakao još je jedno prehrambeno oružje protiv hipertenzije koje ćete htjeti imati u vašem arsenalu. Flavonoidi u kakau djeluju kao adaptogeni, pomažući tijelu da se bolje nosi sa stresom, čestim uzrokom hipertenzije. Uz to, pomažu i u snižavanju stresnih hormona, koji igraju ključnu ulogu u regulaciji krvnoga pritiska. Brojna istraživnja su otkrila da flavonoidi u kakau dovode do smanjenja krvnog pritiska od 4.7/2.8 mmHg te da štite od srčanih bolesti koje se često dovode u vezu s visokim krvnim pritiskom.

Kurkuma

Jedna od poznatih prehrambenih prednosti kurkume odnosi se na njene sposobnosti smanjenja upale u cijelome tijelu. Budući da je upala primarni uzrok visokog holesterola pa i visokog krvnog pritiska, smanjenjem upale, kurkuma pomaže poboljšanju kardiovaskularne funkcije i održavanju zdravog protoka krvi. Kada se uzima s crnim paprom koji nije tretiran zračenjem, pomaže u opuštanju krvnih žila i čišćenju nakupina koje često vode do visokog krvnog pritiska. Kurkuma je, također, prirodni razrjeđivač krvi, što je još jedan način na koji se ova snažna biljka bori protiv hipertenzije.

Bijeli luk

Istraživanje provedeno 2010. u Australiji otkrilo je da je bijeli luk još jedan prirodni lijek koji smanjujenivo holesterola i visoki krvni pritisak. Ako želite izbjeći neugodan miris kojeg uzrokuje konzumacija svježeg bijelog luka, poslužite se dodacima prehrani s češnjakom u obliku tableta ili kapsula.

FILM

Domaće bebi piškote – hr.

Potrebno je :

3 jaja
120 g šećera + 1 vanil šećer
100 g brašna
puding od vanilije – 37 g
2 najmanje kašičice prašaka za pecivo – 7 g
1 kašika punomasne biljne pavlake

Priprema :

odvojiti posebno žumanca , dodati polovinu šećera , vanilu , penasto mutiti nekoliko minuta da posvetli a zatim dodati pavlaku
u belanca dodati vrlo malo soli i umutiti čvrst sneg a zatim umešati postepeno šećer
smesu od žumanaca dodati u belanca i lagano umešati ( ne koristiti mikser )
brašno obavezno prosejati, dodati prašak za pecivo, prašak za puding i ručno umešati u smesu od jaja
pripremiti vrećicu za kolače ( ili jednostavno najlon kesicu zarežite u koso 1cm ) napuniti smesom od jaja
rernu zagrejati na 180 ¨C stepeni
lim prekriti papirom za pečenje, i praviti piškote ( istisnuti štapić smese željene dužine- 7-10 cm) obavezno praviti razmak od 2 cm – tokom pečenja piškote porastu
pre pečenja svaku istisnutu piškotu obilno posipati kristal šećerom
peći oko 10-15 min – treba da ostanu svetle boje
pečene piškote ostaviti 5 min da se ohlade i tek tada vaditi

Odlična zamena za kupovne piškote !!!!!

S ovim začinom u deset sekundi uspješno ćete sniziti krvni pritisak – hr.

Ako vas muči visok krvni pritisak svakako morate promijeniti prehrambene navike, smanjite unos soli te masnoća, povećate unos vode, ali i potražiti pomoć doktora. Ali uz već poznate savjete koje će spriječiti pojavu ‘tihog ubojice’, pomoći će vam i jedan mirisan začin.

Nemalo istraživanja je potvrdilo kako sistolički (gornji) i dijastolički (donji) pritisak kod odraslih osoba smanjuje svima poznati mirisan začin – cimet. Ubacite li dva grama (ili pola male kašičice) u svoju dnevnu prehranu, lakše ćete kontrolisati visoki krvni pritisak.

‘Svakako bih preporučio uvrštavanje cimeta u svakodnevne prehrambene navike, ali neće vam samo to pomoći u smanjivanju krvnog pritiska. Prehrana općenito treba biti prilagođena zdravstvenom stanju organizma. Tjelovježba je također nužna, jer nju jedan začin sigurno ne može zamijeniti’ istaknuo je autor knjige ‘The SooperfoodsRr Diet’, Wendy Brazilian.

Osim u kolačima cimet možete koristiti i za doručak te njime posipati kavu ili jogurt sa žitaricama. Isto tako narezano voće poput jabuke ili kruške možete oplemeniti ovim mirisnim smeđim prahom.

SMOOTIJI – HR.

Smoothies – osvježavajući i zdravi!

Kao što ste već mogli primjetiti, pratim razne magazine i promotivne materijale raznih trgovina i čim ugledam neki zanimljiv članak ili dobre recepte, prenosim ih Vama, u slučaju da niste uspjeli vidjeti ili sl.

Ovaj članak dolazi iz promotivnog materijala trgovine “Kaufland“, a tiče se smoothie-a, koje osobno naprosto obožavam! 🙂

Povećajte dnevni unos voća i povrća ovim ukusnim i jednostavnim napicima od voća i/ili povrća – možete ih pripremiti na bezbroj načina, a odlični su kao hranjiv doručak ili brzi obrok koji će Vam dati dodatni energiju.

Ideje za voćni smoothie!

Od banane i bobica:

1 banana
1/2 šalice malina
1/4 šalice borovnica
1 1/2 žličica meda
1/8 žličice cimeta
1/2 šalice soka od jabuka
1/2 šalice leda

Od marelica:

1 šalica marelica iz konzerve
6 kockica leda
1 šalica nemasnog jogurta
3 žličice šećera

Od krušaka:

1 1/2 šalica krušaka nasjeckanih na kockice
1/2 šalice jogurta od breskve
1/2 šalice soka od kruške
1 žličica limunovog soka
1/4 žličice naribanog svježeg đumbira
3-5 kockica leda

Od jabuka i šljiva:

3 šljive
3/4 šalice soka od jabuke
1/4 šalice nemasnog jogurta od vanilije
1/8 žličice cimeta
1/2 žličice ekstrakta vanilije
prstohvat muškatnog oraščića
1/2 šalice zdrobljenog leda

Smoothies od povrća

Zeleni smoothie:

2 banane
1 jabuka ili kruška, oguljena
2 šalice nasjeckanih listova kelja (odstraniti deblje dijelove)
1/2 šalice soka od naranče
1/2 šalice vode
12 kockica leda
1 žličica mljevenih lanenih sjemenki

Od brokule:

1 šalica smrznutih borovnica
1/2 šalice brokule kuhane na pari
1 šalica soka od brusnica
1/2 šalice nemasnog jogurta

Od jabuke i mrkve:

1 šalica soka od jabuke
1 šalica narezane jabuke, slatkog okusa
1/4 šalice umaka od jabuke
1/2 šalice narezane mrkve
1/2 šalice narezane mrkve
1/2 šalice oguljenog i narezanog krastavca
2 šalice leda
prstohvat muškatnog oraščića ili cimeta, po želji

Od rajčice:

2 šalice nasjeckanih rajčica
1/2 šalice soka od rajčica
1/4 šalice soka od jabuke
1/2 šalice mrkve
1/4 šalice nasjeckanog celera
tabasco umak
2 šalice leda

Crveni smoothie:

1/2 šalice svježe iscijeđenog soka od naranče
1 šalica
smrznutih trešanja
1/2 šalice crvenog kupusa, narezanog
1 žličica meda
1/8 žličice cimeta
2-3 kockice leda

Od špinata i mrkve:

2 šalice nasjeckanog špinata
1 šalica nasjeckane mrkve
1 šalica soka od jabuke
4 kockice leda

Nekoliko savjeta za još bolji smoothie…

Sastojke stavljajte u blender sljedećim redoslijedom: tekućina, smrznuto voće, razni dodaci, led i tek na kraju – svježe voće.
Prvo ulijte manje tekućine, kako smoothie ne bi bio previše vodenast. Želite li ga, s druge strane, razrijediti, umjesto voćnih sokova stavite vodu, kako ne bi bio previše kaloričan.
Što više koristite smrznutog voća ili povrća, trebat ćete manje leda i obrnuto. Banane su također dobar izbor za gušći smoothie i slažu se skoro sa svime.
Izbjegavajte šećer; kako biste zasladili smoothie, radije dodajte voće ili voćne sokove s visokim postotkom šećera.
Začinite smoothie; bit će hranjiviji i boljeg okusa. Cimet, đumbir i muškatni oraščić odličan su izbor. Također, možete dodati i razne sjemenke, vitamine u prahu, spirulinu ili zobene pahuljice kao dodatni izvor vlakana.
Kako miksati smoothie? Barem 5-10 sekundi, tj. sve dok tekućina u potpunosti ne bude cirkulirala unutar blendera (od vrha do dna). Pripazite da ne pretjerate s količinom sastojaka!

I, što Vam se čini? Hoćete li isprobati koji recept koji je gore naveden? Volite li smoothie-je?
– See more at: http://www.slatkirecepti.com/2012/08/smoothies-osvjezavajuci-i-zdravi/#sthash.ZAieeihI.dpuf

Kako izbeliti pigmentne fleke na licu u kućnim uslovima? – Hr.

Kako izbeliti pigmentne fleke na licu u kućnim uslovima. Nega

pigmentne flekePonekad na celu ili obrazima mogu se pojaviti fleke zute ili braon boje. Uzrok pojave pigmentnih fleka na licu moze biti bolest jetre, nervni poremecaji. Ponekad pigmentne fleke na licu mogu se pojaviti nakon primene iritirajucih krema ili masti.

Znacajnu ulogu u pojavi pigmentnih fleka igra i sunceva svetlost. Da biste sprecili pojavu pigmentnih fleka i pega na licu u letnjem periodu stitite svoje lice od sunca. Postojece pigmentne fleke mozete izbeliti prirodnim sredstvama u kucnim uslovima.

Izbeliti pigmentne fleke na licu u kucnim uslovima

Za izbeljivanje pigmentnih fleka na licu kod kuce preporucuje se maska sledeceg sastava:

1 umuceno belance pomesajte sa malom kolicinom isitnjene borne kiseline i 1 kasicicom kajmaka. Smesu nanesite na lice od dole pa na gore. Ostavite masku da deluje 1 sat, posle isperite mlakom vodom.

Odlicne rezultate za izbeljivanje pigmentnih fleka daju obloge sa 5%-im rastvorom vinskog sirceta i kiselog mleka.

Pripremaju se na sledeci nacin: komadic vate natopljen sircetom staviti na pigmentnu fleku i ostaviti na 10 minuta. Posle na to mesto stavlja se oblog od kiselog mleka i psenicnog brasna (1 kasicica brasna pomesana sa 1/4 case kiselog mleka). U toku prve nedelje obloge stavljati svakodnevno, zatim svaki drugi dan, a kada pigmentne fleke pocnu da se izbeljuju – jednom nedeljno.

Odlicno deluje i maska napravljena od psenicnog brasna, meda i sirceta.

Recept maske: 2 kasicice brasna pomesati sa 1 kasicicom meda i 1 kasicicom sirceta. Smesu stavite na lice u tankom sloju i ostavite da deluje 15-20 minuta. Isperite toplom vodom.

Ako su pigmentne fleke na licu jako izrazene – mozete napraviti rastvor od 3%-og rastvora vodonik-peroksida i amonijaka (1:1) i staviti obloge na lice sa vatnim tamponom.

Nikako ne zaboravite, jedan od jako bitnih faktora u sprecavanju nastanka pigmentnih fleka, je da vasa ishrana bude bogata vitaminom C.

OREHI ZNIŽUJEJO HOLESTEROL – HR.

Naučnici su uočili značajno poboljšanje razine holesterola i fleksibilnosti krvnih žila, što pomaže dobrom protoku krvi, samo četiri sata nakon što su ljudi konzumirali orahe ili orahovo ulje. Istraživanje pokazuje da bi redovita konzumacija dugoročno štitila od kardiovaskularnih bolesti. ‘I samo jedna šaka oraha ili orahovog ulja četiri dana u sedmici može značajno smanjiti rizik od srčanih bolesti’, rekla je dr. Penny Kris-Etherton, profesorica nutricionizma na Penn State Universityju u Pennsylvaniji.

Ova studija je prva identifikovala koji dio oraha pruža najveću zdravstvenu korist. I samo jedna konzumacija triju kašika (51 g) orahovog ulja popravlja stanje krvnih žila već nakon četiri sata. Ulje oraha se pokazalo posebno dobrim za očuvanje funkcije endotelijalnih ćelija. Riječ je o ćelijama koje oblažu krvne žile i igraju važnu ulogu u njihovoj fleksibilnosti. Orasi sadrže omega-3 masne kiseline, biljne sterole i vitamin E, a sve navedeno snižava holesterol i štiti krvne žile.