PREHRANA U RAVNOTEŽI – hr.

Ako ste mislili da se pojam superhrana odnosi samo na egzotične sastojke i prahove koji se mogu pronaći u trgovinama zdrave prehrane i pritom koštati popriličan iznos novca, varate se. Donosimo vam popis sedam namirnica koje možete kupiti na tržnici ili supermarketu, a u sebi kriju pravo blago vitamina i zdravih nutrijenata.

1.    Bademovo mlijeko
Najbolja zamjena za obično kravlje mlijeko je bademovo. Bogato je magnezijem, kalijem i vitaminom E. Nema mnogo kalorija niti kolesterola, dobro je za srce te ima nizak glikemijski indeks. Ukratko, bademovo mlijeko je superhrana broj jedan.

2.    Špinat
Špinat je uistinu zdrava biljka jer je pun vitamina B3, cinka i vlakana. Također ima nizak kolesterol i odličan je ako ste na dijeti jer je pun nutrijenata. Doktori tvrde da spriječava neke vrste raka i odličan je za kardiovaskularni sustav.

3.    Med
Vjerojatno vas ne iznenađuje, ali med je jedna od super namirnica. Pun je vitamina B6, B1, B3 i aminokiselina. Lako je probavljiva namirnica i prirodni izvor životne snage. Kapljica meda sadrži više od sto različitih, a za organizam važnih supstancija.

4.    Malina
Malina je nutritivno osobito zanimljiva zbog bogatog sadržaja raznovrsnih antioksidansa, a u časopisu BioFactors objavljeno je da antioksidativna aktivnost maline je za 50% veća od antioksidativne aktivnosti jagode, 10 puta veća od rajčice i 3 puta veća od kivija.

5.    Naranče
Ovo citrusno voće je bogato vitamima C i B, vlaknima te kalcijem. Naranča srednje veličine je dovoljna kako bi zadovoljila dnevne potrebe za vitaminom C, koji je važan za imunološki sustav. Odličan su izvor vlakana, a zdravije ih je jesti u krutom stanju nego cijediti.

6.    Banane
Izvor kalija i vlakana. Kalij je odličan za krvni tlak jer je dokazano da ga snižava. Banane sadrže gotovo sve poznate vitamine i minerale koji su potrebni tijelu, a neka istraživanja pokazuju da umanjuju posljedice konzumacije duhana.

7.    Jagode
Uskoro će im krenuti sezona pa svakako ih konzumirajte jer su pune vitamina C i folne kiseline. Jedna šalica jagoda je dovoljna za dnevne potrebe za vitaminom C i folnom kiselinom. Također, jagode su odlične za izbjeljivanje zubiju.

EFIKASAN LIJEK ZA JAČANJE IMUNITETA – hr.

Prirodan lijek

Jedan od onih zdravih recepata sa kojima vrijedi započeti dan…

Sastojci:

• 1 kg livadskog meda (može i neki drugi)
• 1 kg limuna

5 dobrih razlogov za trening s kolebnico

Regratov žele

Kruhov narastek

Čemaževa tinktura

Narežemo 20 g svežega zelišča in ga damo v steklenico ter zalijemo z domačim 60 – 70% žganjem. Zapremo in pustimo na sobni temperaturi 3 tedne. Večkrat na dan vsebino pretresemo. Po treh tednih precedimo skozi krpo, shranimo v temnih steklenicah v hladnem in temnem prostoru. Jemljemo 10 kapljic zjutraj in zvečer z 1dl vode. Po Mariji Treben naj bi tinktura pripomogla k odličnemu spominu, preprečevala poapnitev žil ter odpravljala mnoge druge nevšečnosti.

Segedin golaž

Prihaja tisto obdobje v letu, ko bo potrebno na mizo dati kaj takega, ki nas bo nasitilo in pogrelo. Ena izmed takih jedi je tudi segedin golaž. Pri nas doma ga imamo zelo radi in kadar ga kuham, ga vedno pripravljam v večih količinah. Za segedin velja isto, kot za golaž – v večjih količinah, ko ga kuhaš, boljši je okus.

Za 4 ljudi potrebujem:

• meso – cca ½ kg svinjine (pleče, vratovina)
• čebulo – 2 veliki
• česen – 2-3 stroka
• maščobo – 4 – 5 žlic
• kislo zelje – ½ kg
• mleto papriko – 1 malo žličko
• paradižnikovo mezgo – 2 žlici
• kumino – 1 malo žličko
• moko – cca 2 žlici
• sol, poper
• kisla smetana – po želji

Na mizo si pripravim vse sestavine. Čebulo olupim in narežem na tanke šnite. Česen olupim in ga sesekljam skupaj z kumino. Oprano meso narežem na koščke. Segrejem maščobo in na njej posteklenim čebulo. Ko oveni, dodam meso. Oboje skupaj dušim, po potrebi malo zalijem z vodo. Ko meso postaja mehko, mu dodam česen z kumino in slanino. Ob stalnem mešanju dodam še moko, rdečo papriko in mezgo. Posolim in popram. Nekoliko še popražim in malo zalijem z vodo. Dodam na pol kuhano zelje (če zelje ni preveč kislo ali trdo, ga predhodno ne kuham) in dobro premešam. Če je jed pregosta, jo malo zalijem z vodo. Posodo pokrijem in na zelo mali temperaturi, z občasnim mešanjem, kuham, dokler meso ni mehko. Čisto na koncu dodam še žlico ali dve kisle smetane. Segedin golaž običajno postrežem z krompirjem v kosih. Pa DOBER TEK!

Če imam na razpolago košček slanine, potem jo narežem na kockice, ter jo na razgreti maščobi malo popražim  in nato dodam čebulo. Vse ostalo po receptu zgoraj.

P.s.: Imaš vprašanje? Piši na facebook stran: Kaj skuhati danes?

Jabolčno-smetanova torta

Restani krumpir – hr. – Objavio Admin, siječanj 1., 2012

Kiselina u želucu je čest zdravstveni problem za mnoge ljude

Ona može biti uzrokovana zbog različitih razloga. Nezdrav način života, loše navike i nepravilna prehrana mogu dovesti do stvaranja kiseline u želucu.

Postoji nekoliko namirnica koje uzrokuju kiselinu i žgaravicu. Ako i vi često patite od kiseline u želucu, pogledajte koje su to problematične namirnice koje bi trebali izbjegavati, posebno u noćnim satima.

1. Začinjena hrana

Ako volite jesti začinjenu hranu, morate isključiti ili smanjiti začine u vašoj hrani. Začinjena hrana može lako dovesti do kiseline i žgaravice.

2. Čokolada

Ovo je definitivno tužna vijest za ljubitelje čokolade! Čokolada je bogata mastima, kofeinom i kakaom. Ova tri sastojka su glavni uzroci kiseline u želucu.

3. Gazirana pića

Soda vam može pomoći da vam olakša probavu nakon teškog jela. Međutim, mjehurići gaziranih pića šire se u želucu. To povećava pritisak i dovodi do kiseline. Izbjegavajte sodu i druga gazirana pića koja su bogata kofeinom.

4.Pržena hrana

Pržena hrana ne samo da je teška za probaviti, već također može uzrokovati kiselinu i žgaravicu.

5. Meso

Meso je vrlo teško za probaviti. Visoki sadržaj trans-masti u mesu mogu biti loši za probavu. U odnosu na sočne odrezke, jedite manje masno meso poput ribe, piletine i puretine.

6. Mlijeko

Čaša rashlađenog sirovog mlijeka može pružiti instant olakšanje od žgaravice. Međutim, čaša mlijeka nakon teških jela može uzrokovati žgaravicu i kiselinu.

7. Sir

Ako volite sir, a imate problema sa kiselinom, trebate ga izbjegavati. Sir visoke masnoće i maslac su namirnice koje mogu izazvati kiselinu.

8. Alkohol

Alkohol poput piva i vina može izazvati kiselinu. Za liječenje ovog stanja, izbjegavajte takve kisele napitke. Vino je zdravo, tako da možete ponekad popiti čašu ovog pića.

9. Kafa

Šoljica kafe može olakšati glavobolju. Međutim, ona je bogat izvor kofeina. Kofein je jedan od glavnih uzroka kiseline.

10. Agrumi

Agrumi su kisele prirode. Dakle, izbjegavajte agrume poput limuna, grejpa, mandarine i narandže. Ti plodovi mogu izazvati simptome kiseline ili ih pogoršati.