Kostanj, zdrav posladek

Jesen je pred vrati in z njo čas kostanja

Kostanj ima številne prednosti za naše zdravje in vsebuje manj maščob kot ostali oreščki.

Prebava
Kostanj imajo visoko vsebnost vlaknin, ki pomagajo zmanjšati raven slabega holesterola in stabilizirajo raven krvnega sladkorja. Pomagajo zmanjšati zaprtje in preprečujejo vnetje divertiklov.

Počasen dvig energije
Kostanj vsebuje sestavljene ogljikove hidrate, zato poskrbi za postopen dvig sladkorja in s tem tudi energije.

Možganske funkcije in hormoni
B vitamini spodbujajo porabljanje ogljikovih hidratov in maščob za energijo, skrbijo za tvorjenje hormonov, za zdravo kožo in dobro delovanje možganov.

Imunski sistem
Kostanj vsebuje veliko vsebnost mineralov in antioksidantov, ki preprečujejo negativne posledice prostih radikalov, zmanjšujejo tveganje za nastanek raka in bolezni srca. Mineral mangan igra ključno vlogo pri prosecih staranja, saj pomaga pri tvorbi veznega tkiva.

Močne kosti
Mineral baker povečuje trdnost kosti, pomaga pri nastajanju rdečih krvničk in funkciji živcev ter krepi imunski sistem.

Ove namirnice vam mogu izlečiti bol, a sigurno ih imate u svojoj kuhinji…

Zubobolja

Nežnim žvakanjem karanfilića olakšaćete zubobolju i upalu desni za samo dva sata. Karanfilić sadrži prirodni anestetik eugenol koji blagotvorno deluje na zubobolju. Ova namirnica dobra je i kod smirivanja nadutosti stomaka.

Ukoliko nemate karanfilić u kuhinji onda sigurno imate beli luk. Kada vas boli zub, verovatno ne razmišljate o neprijatnim mirisima ove namirnice. Beli luk sadrži alicin, koji se, kada prelomite čen otpusti i počinje da deluje kao antibakterijsko sredstvo. Zato, kada vas sledeći put zaboli zub, prelomite čen belog luka i stavite ga na bolno mesto.

Ranice u ustima

Nakon prehlade ili gripa veoma se često javljaju ranice u ustima koje mogu biti izuzetno bolne. Ali lek i za ovaj problem nalazi se u kuhinji. Mažite ih četiri puta dnevno medom i to sve dok ne nestanu. Med je učinkovitiji od lekova i to za čak 43 odsto. Med se bori protiv upale, uništava viruse i ubrzava oporavak oštećenog tkiva.

Bol u mišićima

Đumbir sadrži jedinjenje koje se zove gingerols, a za koje su naučnici otkrili da sprečava proizvodnju hormona koji stvaraju osećaj boli. Za najbolju delotvornost ove namirnice, dovoljno je da se jednom dnevno u jelo ubaci jedna kašičica sušenog đumbira ili dve kašičice sveže iseckanog đumbira. Koliko je đumbir korisna namirnica govori i podatak da se takođe koristi i u borbi protiv mučnine i probavnih problema, ali je takođe koristan protiv blagog kašlja i prehlade. Godinama poznato da đumbir pomaže i u borbi protiv raka jajnika.

Migrena

Naučnici savetuju da ukoliko imate problem sa migrenom, uz prepisan lek uvek popijete i šolju jake crne kafe. Kofein stimuliše organizam da brže i bolje apsorbuje tablete protiv bolova. Istraživanja su pokazala da kafa povećava delotvornost lekova protiv migrene za čak 40 odsto i više.

Bol u uhu

Verovali ili ne i kod bola u uhu najbolje pomaže dobro poznati narodni lek – beli luk! Dve kapi toplog ulja od belog luka (izgnječite češnjeve belog luka i pomešate sa uljem) nakapajte dva puta dnevno u bolno uho i terapiju ponovite tokom pet dana.

Naučnici kažu da aktivni sastojci koji se nalaze u ovoj namirnici (germanijum, selen, i sumporna jedinjenja) mogu da uništite desetine bakterija koje prouzrokuju bolove bolje od medicinskih lekova.

Bol u stopalima i problem sa uraslim noktima

Često vam urastaju nokti? Namirnica koja vam se sigurno nalazi u kuhinji i koju svakodnevno koristi vam može pomoći – SO. Naučnici sa univerziteta u Stenfordu savetuju da redovno potapate setopala u slanu toplu vodu. Ukoliko budete uporni ova bolna infekcija može da nestane u roku od četiri dana! Odnos soli i vode bi trebao da bude: jedna kašičica soli na jednu čašu vode. Temperatura vode može da bude i sobna, ne mora da bude pretopla, samo je bitno da ne bude hladna. U ovakav rastvor stopala držite oko 20 minuta, dva puta dnevno, sve dokse infekcija ne povuče.

Bolovi u leđima

Veoma jednostavan, ali i veoma ukusan način da se rešite neprijatnog bola u leđima jeste da jedete grožđe! Ukoliko dnevno pojedete samo jednu činiju grožđa, ono će opustiti krvne sudove i tako pospešiti protok krvi u oštećena tkiva leđa, i to čak u roku od tri sata. Protok krvi ključan je za oporavak leđa, te neka vam ne bude teško da pojedete svakog dana malo grožđa. Neće vam sigurno škoditi.

Problemi sa bešikom

Konzumiranje jedne činije borovnica dnevno bilo da su smrznute, svježe ili možda isceđene u sok smanuje rizik od infekcije mokraćnog sistema za čak 60 odsto. Borovnice su prepune tanina, biljnih jedinjenja koja su snažan prirodni neprijatelj bakterija koje uzrokuju probleme u bešiki. Zato, ukoliko ste skloni problemima sa mokraćnim kanalima uključite borovnicu u vašu ishranu. Ako ništa drugo poboljšaće vaš imunitet.

Hronični bolovi

Da li ste čuli za kurkumu? Ovaj popularni indijski začin, je čak tri puta delotvorniji u ublažavanju bolova) od aspirina. Takođe, kurkuma može da pomogne da se ublaže hronični bolovi za čak 50 odsto kod ljudi koji se bore s artritisom. Poslednjih godina se dogodila eksplozija u istraživanjima kurkumina – antioksidansa pronađenog u kurkumi. Studije su pokazale da ima protivupalno, antivirusno, antibakterijsko, antifungalno i antitumorsko delovanje. Naučnici preporučuju da dodate 1/4 kašikice ovog začina dnevno u bilo koje jelo, od pirinča pa sve do mesa ili povrća.

Razni bolovi

Najnovija istraživanja pokazuju da se barem jedna od četiri žene bore sa artritisom, gihtom ili hroničnom glavoboljom. Ako ste jedna (ili jedan) od njih, trešnje mogu da vam olakšaju bol. Antocijanini, jedinjenja koja daju trešnji crvenu boju, imaju protiv-upalna svojstva i to 10 puta jača od aspirina. Pojedite bar 20 trešanja dnevno, bilo da su sveže, smrznute ili sušene i jedite ih sve dok vam bol ne prestane.

Naravni načini za boj z mrčesom

Piki različnih žuželk lahko privedejo do nadležnega srbenja, pa tudi do resnih alergijskih reakcij in bolezni, zato se pred njimi zavarujte.

Ko se poletje preveša v jesen in dnevi postajajo hladnejši, nadležne muhe, komarji, pajki in podobna golazen še bolj zavzeto kot sicer zavetje iščejo v naših domovih.

Naj ostanejo zunaj

Da bi ostali zunaj vašega, na police oken postavite plitve posodice s kisom. Prav tako jih bodo od misli, da bi prileteli v vaše stanovanje odvrnili eterično olje evkalipta ali klinčkov. Z njim prepojite kosme vate in jih položite na okenske police. Učinkovita zaščita pred mrčesom so tudi vejice lovorja, šopek sivkinih cvetov ali običajnih kopriv.

Kaj pa v naravi?

V naravi se pred komarji lahko zavarujete z eteričnim oljem evkalipta, vonj orehovega listja ali praproti pa bo zagotovo odgnal klope. Zmečkajte to listje in z zmečkanim natrite izpostavljene dele kože.

Če je prepozno

Na vbode najrazličnejših žuželk se najburneje odzovejo otroci, starejši in alergiki. Prva pomoč naj bo hladna obloga na mesto vboda. Blažilno sredstvo lahko izdelate iz mešanice žličke jedilne sode in prav tolikšne količine eteričnega olja sivke. To lahko dodate tudi decilitru destilirane vode. Na enak način je mogoče uporabiti eterično olje kamilice ali pa sredstvo za blaženje napada žuželk pripravite iz dveh decilitrov jabolčnega kisa z dodatkom 10 kapljic eteričnega olja sivke. Pripravek shranite v manjšo stekleničko in jo na pohodih po naravi vedno imejte s seboj.

Ovo je eliksir-bomba koji će vam toliko popraviti krvnu sliku da ćete se i sami iznenaditi! 1

Smanjenje razine hemoglobina u krvi, neovisno o broju crvenih krvnih zrnaca (eritrocita), smanjuje kapacitet krvi da prenosi kisik – i dovodi do anemije.

U narodnoj medicini postoji više recepata za povećanje hemoglobina u krvi.

Ova vitaminska bomba ili ljekoviti eliksir izuzetno je dobar i provjeren lijek za povećanje hemoglobina, podizanje razine krvnih zrnaca i poboljšanje opće krvne slike.

Napravite ga odmah, osim što je super zdrav, vrlo je ukusan!

Prirodni eliksir za poboljšanje krvne slike – recept

Za pripremu ovog prirodnog lijeka – vitaminske bombe, vam je potrebno:

• 200 ml meda
• 200 gr jezgri oraha
• 200 gr suhog grožđa
• 200 ml soka od mrkve
• 200 ml soka od cikle
• 2 limuna

Priprema:

Operite 2 limuna.

Rasijecite ih na pola i izvadite koštice.

Sameljite s korom (ako su prskani – skinite koru) i stavite u neku staklenu teglu od litre.

U smjesu mljevenog limuna dodajte med, cijeđeni sok od cikle i sok od cijeđene mrkve. Promiješajte.

Poslije u ovu smjesu dodajte sitno isjeckane ili mljeven orahe i suho grožđe. I ponovo sve promiješajte.

Dobit ćete oko 1 kg ukusne i vrlo zdrave ljekovite smjese.

Čuvajte je u staklenoj tegli hladnjaku.

Uzimajte tri puta dnevno po 1 žlicu prije jela.

Može se koristiti koliko god želite. Nema nuspojava, osim povećanja energije.

Nakon tjedan-dva konzumiranja, provjerite krvnu sliku – i ugodno se iznenadite!

Čebula je zdrava – požvižgajte se na slab zadah

Surovo čebulo zaradi slabega zadaha pogosto črtamo z menija. S tem ji delamo veliko krivico, saj ima številne pozitivne in zdravilne učinke.

Čebula je dober vir polifenolov (flavonoidov), vitamina C, B6 in mineralov kot so kalcij, magnezij, natrij, kalij in fosfor. Rdeča čebula ima še večjo vsebnost flavonoidov, ki pa so v večji meri prisotni v zunanjih luskolistih čebule. Če imate izbiro, jejte raje surovo čebulo, saj ima ta največ zdravilnih učinkovin. Pri tem poskrbite da bo sveža. Pri toplotnem obdelovanju, ki je daljše od desetih minut, bo izgubila veliko zdravilnih učinkovin. Surovo čebulo uživajte vsaj dvakrat na teden. Čebulin sok boste najlažje pridobili, če imate doma sokovnik. Če ga nimate, čebulo naseseklajte s paličnim mešalnikom ali multipraktikom in jo nato precedice skozi kuhinjsko krpo.

Čebulo hranite v hladnem prostoru z malo vlage. Če imate domačo čebulo in je ne kupujete sproti v trgovini, jo je najbolje shraniti v mrežastih vrečah. Lahko jih v enem sloju razprostremo po lesnih gajbicah. Posušena stebla domačih čebul pa lahko med seboj prepletete v kite in jih obesite.

Čebula za številne bolezni

Čebula je antioksidant in ima obilico zdravilnih učinkov. Z njenim uživanjem se preventivno borite s prehladom, dibetesom, srčnimi boleznimi, osteoporozo. Znižuje nivo totalnega holesterola in trigliceroidov in zvišuje raven dobrega holesterola. Čebula čisti kri, izboljšuje delovanje srca in krvnega obtoka, spodbuja prebavo in preprečuje napenjanje.

Z njo lahko zdravite tudi vneto grlo, deluje proti kašlju in bronhitisu. Hkrati preprečuje infekcije dihal in želodčne ter črevesne bolezni. Njeno redno uživanje zmanjšuje nevarnost obolenja za rakom želodca, debelega črevesa, danke, jajčnikov in grla. Ker je dober diuretik, preprečuje zastajanje tekočin, sečne kamne in artritis. Če boste jedli veliko čebule, se boste več potili, kar je dobrodošlo pri boleznih kot so denimo viroze.

Z uživanjem čebule boste imeli bolj zdrave kosti, saj so nedavne raziskave pokazale, da redno uživanje čebule izboljšuje gostoto kosti. Strokovnjaki jo zaradi tega priporočajo ženskam, ki so v menopavzi.

Če ves piči čebela, čebulo prerežite in jo držite na mestu, tako bodo posledice pika manjše. Čebula je močno infekcijsko sredstvo, zato z njenim sokom lahko namažete ranice in rane, opekline in ture. Nekateri čebulin sok priporočajo tudi za vnetje ušesa. V vneto uho si morate v tem primeru nakapati nekaj soka večkrat dnevno. Pri glavobolu lahko surovo čebulo narezano na rezine položite na zatilje, pokrijete s krpo in vse povijete s šalom. Pri glavobolu jo lahko uporabite tudi za inhalacijo.

Nekaj idej za uporabo

Če imate vnete dlesni, narežite čebulo in jo žvečite dvakrat na dan. Stanje se bo kmalu izboljšalo. Če ste bolni ali bi radi okrepili imunski sistem, zmešajte sok čebule z medom in žlico mešanice pojejte dvakrat na dan. Če imate vneto žrelo in grlo, naseseklajte tri čebule, dodajte vejico timijana, žlico sladkorja in malce vode ter dolgo kuhajte, okoli dve uri. Pi tem pazite, da se vam mešanica ne zažge. Občasno jo pomešajte in dodajte vodo. Iz mešanice nato iztisnite sok in dodajte enako količino mleka. Zdravilni napitek pijte vsaj trikrat na dan.

Ker čebulni sok hrani lasne mežičke, odstranjuje parazite in odpravlja glivične okužbe, preprečuje izpadanje las. Čebulni sok vtrite v lasišče, pustite delovati eno uro, nato lase umijte in s kuro nadaljujte vsaj mesec dni.

10 Foods to Fight Candida

Coconut oil

Coconut oil naturally contains a fatty acid, called caprylic acid. This anti-fungal interferes with Candida growth and replication by poking holes in the walls of the yeast cells, causing them to die off.

Garlic

Garlic contains allicin, a sulphur-containing compound with natural antifungal properties, specific to Candida. When eaten raw, this little food is one of the best antifungals around.

**Apple Cider Vinegar

Apple cider vinegar is the one type of vinegar allowed on a Candida diet. Research on apple cider vinegar is limited, but it appears to contain enzymes that help break down Candida.

Cruciferous Vegetables

Cruciferous vegetables, such as broccoli, Brussels sprouts, arugula, cabbage, and radishes, contain isothiocyanates, the sulphur- and nitrogen-containing compounds that attack Candida.

Ginger

Ginger contains gingerols and shogaols, the anti-inflammatory and anti-fungal components of the ginger root. While ginger is not the most powerful antifungal of the group, it does provide significant liver support while your body is detoxifying the Candida overgrowth.

Olive Oil

Olive, flax, avocado, and primrose oils contain polyphenols, which are antioxidants that can help your body fight Candida.

Cloves

Cloves naturally contain eugenol, a powerful essential oil and extremely effective antifungal when taken internally. Clove oil can also be effective as a topical aid for fungal infections of the toe and fingernails.

Cinnamon

Cinnamon is an anti-inflammatory spice with added anti-fungal properties. Similar to caprylic acid, it appears to damage yeast cells, causing them to denature and eventually die off. Cinnamon appears to be beneficial in the treatment of Candida, H. pylori, and even head lice, but it should not be used while pregnant or in the presence of a stomach or intestinal ulcer.

Wild Salmon

Wild Salmon is an excellent source of omega-3 fatty acids, which are also known to fight fungal infections.

Lemon Juice

The essential oil of lemons contains mild anti-fungal properties.  Lemon’s main role in the diet is to help detoxify your liver as it tries to fight off the Candida.

*Fermented foods are considered ‘food’ for the good bacteria in your gut, however it can feed Candida as well.  Therefore, I recommend eradicating the Candida overgrowth first and then adding in fermented foods to help build-up your army of beneficial bacteria.

If you would like to find out for sure if you have candida overgrowth, consider seeing a functional medicine doctor, who is trained in detecting and treating candida.

Super trikovi za čišćenje odjeće i obuće

Ovo su brzi i efikasni trikovi za neke od najčešćih problema kada je održavanje odjeće i obuće u pitanju.

Ako imate masnu fleku na odjeći, pospite na nju puder za bebe i ostavite da odstoji u toku noći, a sjutradan operite sapunom za fleke.

2) SODA BIKARBONA ZA PRANJE PATIKA

Perite patike sodom bikarbonom, praškom za veš i četkicom za zube kako biste skinuli svu prljavštinu.

3) PEGLANJE

Sačekajte da prođe pet minuta prije nego što obučete odjeću koju ste upravo ispeglali.

4) ZAMRZIVAČ SPAS ZA TIJESNE CIPELE

Raširite tijesne cipele tako što ćete staviti kese vode u njih i ostaviti ih u zamrzivaču preko noći.

5) SIRĆE ZA OČUVANJE BOJE

Ako ne želite da vam crne farmerice izblijede u toku pranja, sipajte destilovano sirće prilikom posljednjeg ciklusa pranja u mašini.

6) ČIŠĆENJE KOŽE

Koristite kombinaciju vode i sirćeta kako biste uklonili fleke od vode sa kože.

7) VINOM PROTIV FLEKA OD VINA

Ako se isflekate crnim vinom, upotrijebite bijelo vino da uklonite fleku.

8) SOK OD LIMUNA SKIDA FLEKE OD ZNOJA

Poprskajte košulje i majice koje imaju fleku od znoja sokom od limuna prije nego što ih operete.

Kako lako očistiti fleke na tepihu. Domaće sredstvo za čišćenje tepiha

Pravimo sredstvo za čišćenje tepiha same.

Ovo sredstvo za čišćenje tepiha jeftinije je od kupovnih, apsolutno bezopasno, bez previše hemije, a glavno  je – veoma efikasno. I što je najbitnije – ono će zaista očistiti vaš tepih.

Biće potreban prazan raspršivač, u koji ćemo dodati:

• 1 kašiku sode bikarbone
• 1/3 čaše sirćeta (oko 70 ml)
• vruću vodu oko (300 ml)
• 1 kašiku deterdzenta za veš

Naspršćite na fleke i čistite. Čisti se veoma lako!

Živila, ki pomagajo ohranjati srce zdravo

Shranjevanje gob za kulinarične okuse čez vse leto

Gobe z vidika hranljive vrednosti niso zelo bogate. Imajo malo kalorij in običajno le nekaj več beljakovin kot zelenjava. V nekaterih vrstah so tudi vitamin in tudi nekaj kalija. Nekatere vrste vsebujejo vitamin B12 in zato veljajo za zdravilne, a je teh bolj malo. Ena izmed njih je šitake. Poleg tega so gobe zelo težko prebavljive, zato niso primerne za otroke in ljudi z želodčnimi težavami. Zaradi tega tudi ni priporočljivo, da jih jemo v večjih količinah.

So pa gobe zelo okusne in zato jih imamo ljudje radi, zanje smo pripravljeni zgodaj vstajati in jih več ur in več dni zapovrstjo iskati po rastiščih. Njihova slabost je, da rastejo le ob določenem letnem času ob določenih vremenskih pogojih. In če je leto namenjeno gobam, je teh veliko in lahko si jih shranimo tudi za kasnejše tedne in mesece.

Sušenje gob je enostavno

Za sušenje so najprimernejše gobe, ki imajo gosto meso, kot denimo jurčki. Pred sušenjem gobe dobro očistite, nato jih narežite na tri milimetre debele rezine. Položimo jih na papirnate brisačke ali prt in jih pustimo v zračnem prostoru. Priporočljivo je pogosto obračanje, vsaj enkrat na dan. Manjše in lažje gobe, kot so na primer lisičke in trobente, lahko nanizate na nitko, ki jo obesite v topel in dobro prezračen proctor. Lahko jih sušite tudi s sušilno napravo. Ko bodo gobe suhe, bodo postale trde. Tedaj jih shranite v steklene kozarce, ki jih dobro in nepredušno zaprite. Papirnate vrečke za shranjevanje suhih gob niso preimerne, saj se v njih izgubi aroma. Dobro posušene gobe lahko zmeljete in tako naredite prah. Prah boste za okus lahko dodajali k omakam in juham. Po želji boste lahko prah predhodno namočili v vodi.

Zamrznjene gobe so kot sveže

Zamrzovanje gob je enostavno, poleg tega pa bodo zamrznjene gobe obdržale dobro aromo. Ko jih zamrznemo, pa jih je najbolje uporabiti v roku treh mesecev, čeprav se od vrste do vrste razlikujejo. Jurčki so v skrinji lahko tudi eno leto, ježki pa postanejo že po par mesecih grenki in zdrizasti. Prav zaradi tega je najbolje, če shranjujete vsako vrsto posebej.

Ko gobe očistimo jih blanširamo ali pustimo surove. Nekatere vrste, kot so jurčki, so lahko surovi, štorovke pa moramo pred zamrzovanjem v kropu prekuhavati vsaj pet minut. Gobe, ki smo jih prekuhali le odcedimo, ohladimo in damo v vrečke. Surove gobe prav tako shranimo v vrečkah, pazimo le, da niso preveč mokre. Najbolje je, če v eno vrečko damo toliko gob, kolikor jih bomo uporabili za en obrok. Zamrznete lahko tudi že pripravljene jedi, kot so denimo panirane marele. Marele dobro očistimo in jih spaniramo. Nato jih položimo na pladenj in zmrznemo. Ko zamrznejo, jih damo v vrečke.

Ko boste pri kuhanju uporabljali zamrznjene gobe, jih še zamrznjene ocvrite ali specite. Pred uporabo jih ne odmrzujemo. Odtalimo jih le tedaj, ko jih dodajamo mesu. Odtaljenih gob pa ne smete ponovno zamrzniti, saj se bodo v tem primeru najverjetneje pokvarile.

Vlaganje v kis

Vlaganje gob vam bo vzelo malce več časa, zato vložite le tiste gobe, ki so vam zares všeč. Za kilogram gob boste potrebovali štiri decilitre kisa za vlaganje, malce rožmarina, lovorov list, nekaj zrn popra, nekaj manjših čebulic, strok česna in sol. Na koncu boste rabili še malce olja. Pogojno užitne gobe najprej kuhamo v vreli vodi pet minut. Gobe precedimo. Kisu dodamo osem decilitrov vode, v tekočino stresemo začimbe in zavremo. Ko tekočina zavre, kuhamo še petnajst minut in dodamo gobe. Vse skupaj kuhamo okoli osem minut, nato jih damo v čiste pasterizirane kozarce. Kozarce nato tesno zaprite in ohladite. Kasneje jih hranite v temnem prostoru.