SPREMENITI SE

Če v množici spremeniš enega samega človeka,
je to zelo malo.
Če si ta eden ti sam,
je, kakor da si spremenil množico.

ZAKON AUTOSUGESTIJE

Če misliš, da so te potolkli, so te res.
Če misliš, da si ne drzneš, si res ne drzneš.
Če sicer rad zmaguješ, a misliš, da ne boš zmagal,
skoraj gotovo ne boš zmagovalec.

Če misliš, da boš izgubil, si izgubljen,
saj svet dokazuje,
da se uspeh začenja v človekovi volji –
gre zgolj za stanje uma.

Če misliš, da si izločen, si izločen,
da bi se vzpeli, morate visoko razmišljati,
preden osvojite nagrado,
morate najprej verjeti vase.

Življenjskih bitk ne dobijo vselej
najmočnejši ali najhitrejši,
marveč prej ali slej zmaga tisti,
ki MISLI, DA LAHKO ZMAGA!

Na pomoč, bakterije!

Večino bakterij, ki so uradno imenovane patogene, imamo skoraj vsi že v telesu, vendar nam v normalnih okoliščinah ne povzročajo težav. Šele ko zaradi različnih dejavnikov nastopijo ugodni pogoji v določenih tkivih ali organih, dobijo nekatere med njimi prostor za hitro rast.

Ko smo v stanju odsotnosti, se takšni pogoji lahko zelo hitro ustvarijo. Prekomeren stres, skrbi, jeza, pohlep in druga negativna čustva na eni strani, po drugi pa neprimerna prehrana, pomanjkanje gibanja in svežega zraka, pogosta uporaba antibiotikov, kemoterapija in podobno kradejo telesu energijo ter ustvarjajo ugodna tla za prekomerno razrast številnih bakterij. Težav se vedno lahko lotimo na več načinov, najpogosteje pa izberemo bodisi vojno proti njim v smislu „pobij vse“ ali pa se skušamo spraviti z njimi in živeti v prijaznem sožitju, zavedajoč se, da imajo bakterije v telesu tudi ogromno koristnih nalog.

V želodcu nagaja bakterija H. pylori

Vzrok za različne želodčne težave je lahko med drugimi tudi prekomerno razraščena bakterija Helicobacter pylori. Ob tem je treba poudariti, da ima navedeno bakterijo v sebi približno polovica ljudi, pa to ne pomeni, da jim pretijo gastritis, želodčne razjede, razjede na dvanajstniku, karcinom želodca in druge bolezni. Prav tem boleznim pa medicina kot vzrok najpogosteje pripiše prisotnost bakterije H. pylori v telesu. Ko ji napovemo vojno z invazivnimi antibiotičnimi kurami, vzroka nikakor ne odpravimo. Nasprotno, bakterije se kaj hitro ponovno naselijo v želodčni sluznici, mi pa imamo opravka s še dodatnimi nevšečnostmi, ki jih za seboj pusti jemanje zdravil. In kaj je vzrok za prekomerno razrast H. pylori? To, da nam nagaja prebava? Prej velja nasprotno! Mi nagajamo lastni prebavi. Mešamo jedi, ki ne gredo skupaj, prepolnimo želodec, smo premalo hidrirani – kar vse skupaj pripelje do predolgega zadrževanja kisline v želodcu. H. pylori le opravlja svojo nalogo. Zmanjšuje odvečno kislino. To počne preprosto tako, da jo poje. In če je kisline preveč, bo tudi H. pylori imela številčno potomstvo in iz čistilke bo prerasla v nadlogo.

Številne bakterije v črevesju

Tudi prisotnost nekaterih bakterij v črevesnem in urinarnem traktu ne pomeni, da bomo imeli vsi urinarne ali črevesne okužbe. Clostridium dificcile, Escherichia coli, Enterococcus faecalis in številne druge so prisotne v črevesju mnogih, pa ne povzročajo nikakršnih težav. Mnoge pa lahko v telo prispejo tudi skupaj s hrano, ki jo zaužijemo (Listeria monocytogenes, Shigella in druge), nekoliko manj znane, pa zato nič manj pogoste, so tudi bolnišnične okužbe (Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus – MRSA in druge).

Da bakterije uživajo v našem telesu, smo krivi v veliki meri sami. Uživamo preveč beljakovin (predvsem meso), ki so odlično gojišče za patogene organizme. Črevesno floro smo v dobri meri uničili s kemijo ali sestradali z vlakninsko revno prehrano. S sedenjem in skrbmi pa škodujemo peristaltiki črevesja in strupe zadržujemo v telesu veliko dlje, kot bi bilo običajno.

Naravna pomoč proti bakterijam

Ali ste vedeli, da nam narava nudi vse potrebno, da do prekomerne kolonizacije bakterij sploh ne pride? Poleg notranjega ravnovesja, za katerega moramo poskrbeti sami, pojdimo po prvo pomoč v svojo kuhinjo. Mnogo živil, ki jih z lahkoto uvrstimo v vsakodnevno prehrano, ima izrazito protibakterijsko delovanje. Zeljnata solata in druge zeljnice, redkvice, česen, zelena listnata zelenjava in skoraj vse začimbe ohranjajo bakterije v naših prebavilih v ustreznem razmerju, pri prekomerni naselitvi pa so nadvse učinkovito naravno zdravilo.

Odlična protivnetna živila so tudi kokosovo olje, avokado, jagodičevje, za krepitev črevesne flore pa ne pozabite na mlečno-kislinsko fermentirana živila (kisli kruh, kislo zelje in repa, miso pasta, fermentirani mlečni napitki, sirotka, Molkosan), ki jim po potrebi dodajajte kakovostne pro- in prebiotike. Za hitre učinke začnite žvečiti koreninice papaje, ki naredijo veliko pospravljanje patogenih organizmov v črevesju in hitro okrepijo črevesno floro. Ob tem papaja tudi encimsko obdela ostanke slabo prebavljene hrane, predvsem beljakovin, in s tem prepreči, da bi te gnile v črevesju.

Podobno delujejo tudi topinambur, korenina yacon, cikorija in drugi dobri viri inulina, ki je odlično hranilo za koristne bakterije, ob tem pa telo založijo tudi z dragocenimi rudninami.
Pogoj, da bodo vsa ta živila v telesu učinkovala, je zadostna hidriranost, zato poskrbite za vnos vsaj dveh litrov čiste vode dnevno.

Začimbe – čudežne male pomočnice

Ko govorimo o protibakterijskem delovanju posameznih začimb, težko najdemo takšno, ki nima tudi takšnega učinkovanja. Moč posamezne začimbe in odmerek, ki pripelje do želenega terapevtskega učinka, sta pri posamičnih začimbah seveda različna, vendar ko svojo kulinariko popestrimo z njimi, hitro zadovoljimo mnogo več, kot le svoje brbončice.

Katere bakterije lahko premagamo z začimbami?

(povzeto po knjigi Ščepec rešitve I in knjigi v pripravi – Ščepec rešitve II)

Bazilika – Deluje na skoraj vse rodove bakterij. Izvlečki iz bazilike so poleg dokazanega in vitro protimikrobnega (Salmonella, E. coli, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, …) delovanja učinkoviti tudi proti notranjim parazitom.

Cimet – Učinkovit je pri bakterijah, virusih, glivicah in zajedavcih hkrati. Izvleček cimetove skorje v koncentraciji 0,1 % lahko popolnoma ustavi razvoj številnih mikroorganizmov, vključno z naslednjimi: Escherichia coli, Staphylococcus aureus in Candida albicans.

Čemaž – Pospešuje in olajša prebavo, obenem pa preprečuje gnitje hrane in razvoj patogenih organizmov in zajedavcev v prebavilih.

Česen – Uravnava delovanje črevesne flore, saj zavira hitro razmnoževanje neželenih bakterij. Zmanjšuje gnilobne in strupene snovi v črevesju ter ga razkužuje.

Drobnjak – Dialil sulfidi v eteričnem olju drobnjaka delujejo na večino bakterij, ki se pojavljajo v hrani, vključno z Escherichio coli.

Hren – Hrenova korenina deluje močno protibakterijsko, tako proti po Gramu pozitivnim kot negativnim bakterijam. Izotiocianati v hrenu lahko uspešno izbojujejo boj proti bakterijam, kot so stafilokoki, vključno z bolnišnično MRSA.

Klinčki – Delujejo kot varovalno sredstvo pred nevarnimi bakterijami, kot sta Escherichia coli in Listeria monocytogenes v siru in mesu. Olje klinčkov je med najbolj učinkovitimi eteričnimi olji proti sevom E. coli.

Koper – Eterično olje kopra dobro deluje proti bakterijama Penicillium citrinum in Bacillus cereus ter plesni Aspergillus niger, ki sta pogosti povzročiteljici zastrupitev s hrano. Vodni izvleček semen kopra se po učinkovitosti kosa s sintetičnimi antibiotiki že pri minimalni koncentraciji (20–80 mg/ml). Najbolj učinkovit je pri vodni ekstrakciji pri temperaturi 40 stopinj Celzija in ne višji (lahko ga pripravite doma sami kot mlačen čaj). Inhibira večino bakterij, ki človekovo telo napadejo sistemsko: stafilokoki, enterokoki, salmonele, E. coli in druge.

Koriander – Eterično olje koriandra zavira bakterije in deluje antimikotično. Pospešuje izločanje sluzi na poškodovanih sluznicah, kar je zlasti pomembno pri ranah na črevesju in Crohnovi bolezni, saj s tem onemogoča bakterijam, da bi se pripele na ta tkiva, in pospešuje celjenje ran.

Koromač – Vodni izvleček semen koromača pri 40 stopinjah Celzija deluje odlično proti večini klinično pomembnih bakterij (stafilokoki, enterokoki, pnevmokoki, salmonele, E. coli in bakterije, ki povzročajo diarejo). Proti pnevmokokom in bakterijam, ki povzročajo prebavne motnje in diarejo, je koromač (60 mg/ml) celo boljši od klasičnih antibiotičnih zdravil.

Kreša – V različnih znanstveno podprtih virih je navedeno, da so in vitro poskusi pokazali zelo dobro protibakterijsko delovanje vodne kreše.

Kumina – Izjemno učinkovita proti bakteriji Helicobacter pylori. Močan naravni antibiotik, ki zavira razvoj različnih patogenih organizmov, ki so v telo prispeli s hrano.

Limonska trava – Eterično olje limonske trave 100-odstotno uspešno odpravlja številne za človekovo zdravje nevarne, po Gramu pozitivne in po Gramu negativne organizme. Deluje tudi proti t. i. večkratno odpornim bakterijam, ki so odporne na tri ali več antibiotike! Gre za Staphylococcus aureus (MRSA), Enterococcus faecalis, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa in Acinetobacter calcoacetica ter vrste Salmonella in Serratia marcescens.

Lovor – Zelo močno učinkovanje cineola proti bakterijam, ki se lahko razmnožijo v hrani, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Salmonella Typhimurium in Staphylococcus aureus.

Majaron – Majaron že v zelo majhnih količinah zavira razvoj bakterij v klobasah, uporabljen v večjih količinah pa jih celo uničuje. Metanolni izvleček majarona je zelo učinkovita zeliščna zaščita pred patogenimi bakterijami Bacillus subtilis, B. Megaterium, Escherichia coli, Proteus vulgaris, Pseudomonas aeruginosa in Staphylococcus aureus ter nekaterimi glivicami.
Učinkovit tudi pri zaviranju listerije, ki postaja vse večja skrb pri zagotavljanju varnosti živil.

Meta – Eterično olje poprove mete dobro deluje proti patogenim sevom za človeka nevarne bakterije Escherichie coli. Odlično se je izkazala tudi proti MSSA in proti MRSA. Še vedno učinkovito, vendar nekoliko manj, je bilo olje mete proti bakterijam Pseudomonas earuginosa, Streptococcus faecalis in Klebsiella pneumoniae.

Mentol in menton, glavna sestavna dela eteričnega olja poprove mete, zavirata celo rast trdovratne želodčne bakterije Helicobacter pylori (povzroča kronični gastritis).
Origano – Je med najbolj učinkoviti zelišči, saj tudi do več kot 90-odstotno opravi s širokim spektrom bakterij (pnevmokoki, streptokoki, E. coli, enterobakterije, salmonele, mikrokoki, B. subtilis, P. aeruginosa, …).

Pehtran – Alkoholni izvleček zavira rast bakterij Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Shigella in Listeria monocytogenes.

Piment – Pimentovo olje deluje proti večini patogenih bakterij, kot so Escherichia coli, vrste Salmonella ter Listeria monocytogenes, ki se lahko pojavljajo v hrani.

Poper – Raziskave so potrdile njegovo protibakterijsko delovanje, zanimivo pa je tudi, da nekatere organe poper obvaruje pred vplivom toksičnih snovi.

Rožmarin – Odlično protibakterijsko delovanje rožmarinovega eteričnega olja na šest za človeka patogenih bakterij (Staphylococcus aureus in Bacilus substilis, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Proteus vulgaris).
Tudi proti bakterijam, ki kvarijo meso, se je rožmarin izkazal kot ena izmed štirih začimb, ki to najbolje preprečujejo. Ostale začimbe so bile še klinčki, cimet in piment.

Sivka – Alkoholni izvleček iz cvetov sivke zavira rast nevarne želodčne bakterije Helicobacter pylori.

Šetraj – Alkoholni izvleček vrtnega šetraja odlično protimikrobno učinkuje proti mnogim bakterijam (kot so Bacillus subtilis, Enterococcus fecalis, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella eteritidis, Streptococcus pyogenes, …) ter glivam in kvasovkam.

Timijan – Učinkovit predvsem proti po Gramu pozitivnim bakterijam (Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella typhimurium in Shigella).
Vanilija – Vanilin zavira rast naslednjih patogenih bakterij: Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Enterobacter aerogenes, Salmonella enterica, Candida albicans, Lactobacillus casei, Penicillum expansum, in Saccharomyces cerevisiae.

Zdravilen učinek ima tudi pri kroničnih vnetjih črevesja.

Zelena – Eterično olje, predvsem njegova glavna sestavina limonen, deluje proti nevarni želodčni bakteriji Helicobacter pylori.

Žajbelj – Deluje proti glavnim patogenom za človeka, kot so streptokoki in korine bakterije, Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniae, Streptococcus albus in Salmonella.

Vasabi – Izvlečki iz vasabija delujejo, na primer, proti običajnim patogenim sevom Escherichie coli in Staphylococcus aureus, ki povzročajo okužbe in zastrupitve s hrano. Njihovo rast pa vasabi zavira do različnih stopenj.
Izotiocianati delujejo celo proti trdovratni želodčni bakteriji Helicobacter pylori.

Začimbe imajo otipljivo moč!

Vse, kar je navedeno zgoraj, je rezultat znanstvenih raziskav. Večino zapisanega so naši predniki vedeli že davno pred pojavom sodobne znanosti.

Danes bi verjetno le s težavo našli kuhinjo brez hladilnika, vendar pa le nekaj desetletij nazaj zanj še nikoli niso slišali. Kako so takrat znali ohraniti, denimo, meso in kako to dandanes še vedno počnejo na mnogih tržnicah brez elektrike in vode v Afriki in Aziji? Varnost hrane, zlasti mesa in rib, je v preteklosti in ponekod še danes temeljila na uporabi začimb. To je največja referenca začimb in obenem tisočletni dokaz o njihovi moči!

Kako uporabiti začimbe v sodobni kuhinji?

Tudi če si zares ne utegnete pripraviti obroka, lahko začimbe s pridom uporabljate. Poskusite sladoled z dodatkom vasabija, kavo s klinčki, kakav z vanilijo, med s cimetom, sendvič z dodatkom hrena ali kreše. Če se pretežno prehranjujete zunaj, imejte v torbici svojo začimbno mešanico, s katero začinite običajno pusto gostilniško hrano. Če vam nič od tega ne uspe, si vsaj pred spanjem privoščite skodelico bazilikinega ali majaronovega čaja ali grizljajte semena koromača.

TEŽAVE Z GRLOM

Simptomi: Pekoč občutek ali praskanje v grlu

Vzroki: Ko je obrambni mehanizem oslabljen

Prehladna obolenja in gripozne infekte ponavadi povzročijo virusi, bakterije in glivice v ustih in žrelu ter v bronhialnem sistemu. Ti povzročitelji so praviloma tam stalno naseljeni, vendar se lahko zdrav imunski sistem vedno brani. Vendar ko so obrambni mehanizmi telesa oslabljeni, imajo tujci lažje delo in lahko telesne bakterije premagajo – konec koncev pride do infekcije. Nadalje lahko k infekciji vodi tudi prekomeren napad zunanjih povzročiteljev – predvsem takrat, ko imamo veliko opravka s prehlajenimi ljudmi.
Drugi vzroki so lahko preobremenitev glasu z glasnim govorjenjem ali petjem kot tudi razdraženost dihal zaradi na primer prekomernega kajenja, velike prašnosti ali presuhega zraku
.
Simptomi: Pekoč občutek ali praskanje v grlu

Bolečine v grlu se pojavijo v povezavi s prehladom večinoma s tipičnimi, bolj ali manj močnimi simptomi. K tem znakom bolezni spadajo predvsem:

težave pri požiranju
boleče praskanje ali pekoč občutek v grlu
hripavost in bolečine pri govorenju
izsušenost grla in žrela
oteklost in vnetje sluznice

Glede na to, katera področja so vneta, razlikujejo zdravniki med sledečimi obolenji:

Vnetje sluznice žrela (faringitis):

Vnetje sluznice žrela je pogosto in večinoma posledica infekcije. Praviloma jo spremljajo bolečine pri požiranju. Pri posebni obliki angine, ki je bolj redka, so prizadete pretežno limfne žile oz. mezgovnice.

Vnetje sluznice grla in glasilk (laringitis):

Pri vnetju sluznice grla so vnete glasilke, ki ga ponavadi povzročijo virusi ali bakterije. Simptomi vnetja grla so predvsem močno praskanje v grlu ali stalno hrkanje, močno izločanje sluzi in pogosto tudi hripavost vse do izgube glasu.

Vnetje mandljev (tonzilitis):

Angina je gnojno vnetje nebnice, ponavadi posledica bakterijske infekcije. Na zatekli in pordeli nebnici so vidne pikčaste, rumeno bele gnojne obloge. V primeru, da so mandlji že odstranjeni, lahko pride do vnetja limfnih žil oz. mezgovnic. Angina se ponavadi začne nenadoma z visoko vročino, glavobolom in težavami pri požiranju. Vedno naj bi jo zdravili pod zdravniškim nadzorom, ker drugače lahko pride do hudih okvar kot je palpitacija (razbijanje srca).

Zdravljenje: Blaga pomoč varuje pred hudimi težavami
Večinoma se bolečine v grlu pozdravijo s koncem prehlada kar same, vendar lahko prizadeti okrevanje podprejo s številnimi metodami. Pomembno je, da ostanejo prozorni in grejo k zdravniku, če se težave po nekaj dnevih ne izboljšajo, saj drugače lahko pride do blage odebelitve glasilk (polipov na glasilkah).

Samozdravljenje: Kaj lahko storite sami

poskrbite, da je sluznica vedno vlažna – s pitjem, lizanjem in visok zračno vlažnostjo

žrelo in grlo dezinficirajte – na primer z antiseptičnimi pastilami, grgranjem ali inhalacijo

blaženje vnetja – s preparati, ki zavirajo vnetja, zeliščnimi čaji, grgranjem ali inhalacijo

uporabljajte izdelke, ki blažijo bolečine – na primer pastile ali razpršilo za grlo

izognite se dodatnemu draženju s kajenjem, alkoholom, pekočimi začimbami, kemičnimi plini ali prepihu

uporabite naravna zelišča in naravna zdravila

krepite imunski sistem

Preventiva in zaviranje: Povzročiteljem postaviti meje

Mnogi ljudje menijo, da so bolečine v grlu nedolžne in ne pazijo najprej na njih. Bolečine v grlu praviloma potekajo brez težav in hitro prenehajo – vendar kljub temu ne smemo biti ob tem preveč lahkomiselni. Pazite na to, da se je poškodovana sluznica kmalu ponovno regenerirala – drugače je to lahka tarča pred nadaljnjimi povzročitelji, ki lahko povzročijo hude infekcije kot so vnetje mandljev ali vnetja limfnih žil oz. mezgovnic. Te je potrebno vedno v vsakem primeru zdraviti takoj z antibiotiki pod zdravniškim nadzorom. Pravočasno poskrbite za to, da sploh ne pride tako daleč!

Iskanje pomoči: Kdaj k zdravniku?

Normalne bolečine v grlu so izredno neprijetne. Če se simptomi po približno treh dneh občutno zmanjšajo ali povsem izginejo, potem praviloma ne rabite skrbeti.
Zdravniško pomoč vedno poiščite v sledečih primerih:

če se težave ne izboljšajo po 3 dneh ali
se v tem času poslabšajo,
pri visoki vročini,
če obstaja sum vnetja mandljev,
pri težavah z dihanjem,
pri zatekli in obloženi nebnici,
pri velikih težavah pri požiranju ali
usta odpirate s težavo (čeljustni krč).

ČOKOLADA IMA NA NAŠE ZDRAVJE ENAK UČINEK KOT KOLESARJENJE ALI TEK

Znanstveniki so ugotovili, da je uživanje manjših koli-
čin temne čokolade odlično za zdravje, koristi čokolade pa se lahko primerjajo celo s telesno vadbo. Raziskovalci so se osredotočili na mitohondrije, ki v celicah ustvarjajo energijo, drugače pa jih ustvarjamo pri telesni aktivnosti, odkrili pa so, da rastlinska snov epikatehin, ki se nahaja v čokoladi stimulira ustvarjanje le-teh. Več mitihondrijev pomeni, da se ustvari več energije, s tem pa se lahko opravi tudi več dela.
Telovadba, kot sta kolesarjenje in tek, povečata količino mitohondrijev v mišičnih celicah. Aepikatehin iz semen kakavovca izzove isti odziv – predvsem v srcu in skeletnih mišicah.To seveda ne pomeni, da telesno vadno povsem zamenjajte s čokolado. V slednji je namreč precej maščob, pa tudi sladkorja (če niste ljubitelj res tiste prave, grenke)… in konec koncev je boste pojedli preveč, boste imeli težave z zaprtjem. Odmerjajte si jo torej z zdravo mero.

SOLATA IZ KISLEGA ZELJA – HR.

Izuzetno ljekovit recept, posebno za reguliranje metabolizma i smanjenje masnih tvari i kolesterola u krvi.

Sastojci za 2 osobe:

– 250 g kiselog kupusa
– 1 jabuka srednje veličine
– 2 velike žlice grožđica ili brusnica (ili pola/pola)
– 1 velika žlica maslinovog (ili bučinog) ulja

Priprema:

Jabuku (zajedno sa korom) naribajte na ribež i pomiješajte sa kupusom. Dodajte grožđice (ili brusnice), kašiku ulja i lagano izmiješajte. Na kraju posipajate sa malo brusnica i grožđica za dekoraciju. Izuzetno kvalitetna i zdrava salata, malo neobičnog okusa, ali prija!

Budući da se ljekovitim svojstvima kupusa, premda su i znanstveno potvrđena, ne koristimo dovoljno, evo podsjetnika na neka od njih:

Sirovi i kiseli kupus sprečava avitaminozu, liječi sluznicu probavnih organa te štiti od raka dojke. Obilje mineralnih tvari i kalija potiče izlučivanje vode te liječi bolesti nastale poremećenom izmjenom tvari (giht i reumu), a sumpor kupusu daje antiseptično djelovanje. I kupus i blagi rasol pomažu kod kroničnog zatvora.

Svježi i zdravi listovi koriste se za obloge. Treba ih oprati, osušiti, ukloniti zadebljane dijelove, omekšati te prije stavljanja na bolno mjesto malo zagrijati. Listovi se učvrste zavojem. Oblozi pomažu kod bronhitisa i astme (treba ih držati preko noći), apscesa, čireva, dermatoza, rana, opeklina, uboda kukaca te modrica. Prije stavljanja obloga ranu ili čir očistite blagim alkoholom ili čajem od kamilice. Oblozi se stavljaju i na područje trbuha kod različitih bolova, upala i proljeva. Korisni su i kod upale maternice i preobilnih menstruacija.

Svježi sok kupusa pomaže kod bronhitisa (s medom), bolesti crijeva, čira na želucu, probavnih tegoba, kašlja, promuklosti, mamurluka, slabokrvnosti… Sok djeluje samo ako je svjež. Dobijemo ga tako da kupus (500 g) očistimo, naribamo, malo posolimo i stavimo da odstoji. Masu ocijedimo kroz dvostruku gazu i dodamo malo limunova soka. Uzima se između obroka.

Kiseli kupus treba jesti nekuhan. Kuhanjem gubi veći dio ljekovite mliječne kiseline te može izazvati plinove i grčeve. Kiseli kupus obiluje kalcijem. Nekuhan, odličan je i protiv avitaminoza; kod krvarenja sluznice i kože te kod opće slabosti treba ga jesti svaki dan. Ljekovitiji je ako se pri kiseljenju doda lišće vinove loze, grožđe, kriške dunje i jabuka, kukuruz, kumin i komorač te malo soli.

Samo u klselom kupusu prisutan je i vitamin U, blagotvoren kod ćira na želucu.

Kiseli kupus, ima izuzetna ljekovita svojstva poput:

-osvježava duh i djeluje na dobro raspoloženje, zahvaljujući boljem iskorištavanju bjelančevina
-organizam čini otpornim na stres
-aktivira izmjenu tvari u mozgu i živcima
– potiče izmjenu željeza u krvi
-pomaže stvaranju crvenih krvnih zrnaca
-stimulira rad stanica i djeluje pomlađujući
-pomaže kod izgradnje kostiju
-regulira i smanjuje količinu masnih tvari i holesterola u krvi, a isto tako i potiče metabolizam masnih stanica
-jača imunitet i povećava snagu mišića
– doprinosi obnavljanju istrošenog vezivnog tkiva.

LJUDSKA ZDRAVILA, KI ZDRAVIJO KAŠELJ – HR.

1.

Sastojci:

200 gr šećera
200 gr vode
šaka žalfije
5-6 listova lovora

Priprema:

Staviti vodu i šećer da provri, onda dodati žalfiju, listove lovora i pustiti opet da provri. Ocijediti i piti tri puta po jednu jelovnu kašiku.

Nemojte povećavati mjeru, nego pravite novi kad popijete.

Mogu se dodati : podbel, matičnjak i zova i nakon kuhanja sok od jednog limuna; pijemo po potrebi.

2.

PROKUVAT 250 ML MLIJEKA, ZATIM DODATI KASIKU MASLACA I KASIKU MEDA, PROMESAJTE I DODAJTE DOBRO UMUCENO ZUMANCE I ¼ KAŠIKE SODE.

USPESNO LECI BRONHITIS, TRAHEITIS I LARINGITIS
KOD ODRASLIH I DECE.

3.

300g SECERA KARAMELIZOVATI, NALITI KADA SE ISTOPI SECER 3dcl VODE, 2 KASIKE ZALFIJE I 5 LOVOROVA LISTA, KUVATI 5 min OSTAVITI 1h DA ODSTOJI, PROCEDITI I PITI PAR PUTA U TOKU DANA PO 1 SUPENU KASIKU.

Nasveti za vadbo upokojencev – Rtv Slo 1. Dnevnik 24. 9. 2013 – prispevek ob koncu

http://ava.rtvslo.si/predvajaj/v-zivo-tv-slovenija-3/tv.slo3/#ava2.174239871;;

JEDILNI IN DIVJI KOSTANJ KOT ZDRAVILO – HR.

Pitomi i divlji kesten kao lijek – Pomaže kod proširenih vena, oboljenja jetre i bubrega

Od ostalih orašastih plodova, kesten se razlikuje po nižem udjelu masti i višem udjelu škroba. On je jedini orašasti plod koji sadrži vitamin C. Zahvaljujući obilju vlakana, prirodni je laksativ, a budući da je bogat kalijem, a siromašan natrijem, preporučuje se u dijeti bolesnika s bubrežnim i kardiovaskularnim oboljenjima.

Na spomen kestena mnogi od nas pomisle na topli dom i intenzivni miris i okus plodova kestena. Nekada je nazivan “Kraljem jeseni”, jer je njegov zasitni plod doslovice hranio ljude još od antičkih vremena. Kesteni su u početku uzgajani u Kini, Japanu, a potom su ih rimske legije donijele u Evropu.

Poznati su nam Castanea sativa (pitomi kesten) ili Aessculus hippocastaneum (divlji kesten, jeloš, konjski kesten, mađal). No, bitno je znati da se radi o dva potpuno različita roda i dvije različite porodice, ali su zbog sličnog ploda, u našem jeziku dobili isto ime – kesten.

Jedini orašasti plod sa vitaminom C

Od ostalih orašastih plodova, pitomi kesten razlikuje se po nižem udjelu masti i visokom udjelu škroba. Po nutritivnom sastavu, sličan je smeđoj riži. Kesten, dakle, ima visoku energetsku vrijednost – sadrži jako puno škroba (oko 44 %), šećera, te u manjem postotku bjelančevina (4 %) i masti (2 %).

Ovaj je plod prava riznica minerala – kalija, fosfora, kalcija , željeza, magnezija, sumpora, hlora, bakra, mangana… Od vitamina, pitomi kesten je naročito bogat vitaminima grupe B, vitaminom A, sadrži nešto vitamina C, a zahvaljujući obilju vlakana, prirodni je laksativ. On je, ujedno, i jedini orašasti plod koji uopće sadrži vitamin C. Također, budući da je bogat kalijem, a siromašan natrijem, preporučuje se u dijeti bolesnika s bubrežnim i kardiovaskularnim oboljenjima.

Sjeme divljeg kestena ima sličan sastav, ali zbog izrazito gorkog okusa, nije za jelo.

Ljekovitost

I pitomi i divlji kesten, posjeduju mnoga ljekovita svojstva. Divlji kesten, na primjer, najčešće se spominje kao pomoć kod varikoznih vena i oštećenja kapilara, a njegovi ekstrakti koriste se za pripremu ljekovitih pripravaka. Pomaže u liječenju hemoroida, raznih krvarenja, reumatizma, gihta, te pranju gangrenskih rana. U farmaceutskoj industriji se koristi samo jezgra ploda, dok se ljuska odbacuje. Iz kore se dobiva glikozid eskulin koji ima svojstvo da upija ultravioletne zrake sunca, pa se koristi u izradi masti koje se koriste protiv opekotina od sunca.

Čaj od lista (divljeg ili pitomog) kestena u narodnoj se medicini upotrebljava kod liječenja hripavca, bronhitisa, astme i sličnih tegoba s dišnim organima. Čaj od mlade kore drveta i smeđe kore ploda (bez žute iznutrice) pomaže kod hemoroida, povećane prostate, upale i proširenja vena, i smiruje bolove kod tih poremećaja.

Cijenjen je i med od kestena za smanjenje kašlja i bolju cirkulaciju, ali i liječenje gastritisa i zaštitu jetre.

RECEPTI

Za proširene i natečene vene

Proširenim i natečenim venama pomaže mast koja se priprema od 20 grama ekstrakta divljeg kestena pomiješanog sa 60 grama lanolina (masna tvar koja se dobija iz ovčje vune). Premazana mjesta treba pokriti zavojem.

Ublažavanje reumatskih tegoba

Kod reumatskih tegoba plod divljeg kestena kuha se tako dugo dok se uvarak ne ugusti. Tako ugušćen dodaje se toploj kupki uz miješanje dok se ne zapjeni. U tako pripremljenoj kupki umaču se ili oblažu dijelovi tijela.

Oporavljanje jetre

Sirovi mljeveni pitomi kesten pomiješa se sa medom. Na 1 kg meda stavi se 25 dkg brašna od pitomog kestena, dobro se pomiješa i ostavi dva dana. Troši se dva puta čajna kašičica dnevno. Tako se troši najmanje dva mjeseca, a nakon toga uzimati po jednu čajnu kašičicu dnevno. Nakon određenog vremena, moguće je oporavljanje jetre.

Za jačanje krvotoka

Za jačanje krvotoka, postoji jedan veoma zanimljiv, ali nadasve koristan savjet. Naime, veoma je dobro jednostavno uzeti drvo kestena, tj. štap ili nešto slično, te, s vremena na vrijeme, trljati između ruku dok se na zagrije.

Ekstrakt protiv hemoroida

Ekstrakt od kestena dobijemo ako 12 – 15 svježe ubranih i sitno naribanih kestena zajedno s njihovom smeđom korom, sipamo polako u 2,5 dl kipućeg konjaka, a kada se otopina ohladi, procijedimo i profiltriramo. Ekstrakt se pije 3 puta na dan, po 15 – 20 kapi u vodi. No, u slučaju akutnih bolova od hemoroida i 6 puta dnevno po 40 kapi.

JESTE LI ZNALI?

Najpoznatiji kesten na svijetu zove se “Kesten stotinu konja”, iz okolice grada Sant Alfio na Siciliji. Nalazi se u šumi Carpineto na istočnoj strani vulkana Etna. Legenda kaže da se jednom kraljica sa sto svojih vitezova sklonila pod njegovu krošnju za vrijeme oluje. Otuda mu i ime. Starost mu se procjenjuje na više od 2000 godina.

Botaničari ga opisuju kao najveće (obujam mu je oko 52 metra) i najstarije stablo u Evropi. Iznutra je šuplje i drži se, takoreći, samo na svojoj kori. Sastavljen je od pet sraslih stabala, a koja su, pak, izrasla iz jednog panja. Zbog toga su se vodile velike diskusije o njegovoj jedinstvenosti. No, ona je potvrđena DNK analizom. Kesten je 1965. godine proglašen nacionalnim spomenikom i pod zaštitom je UNESCO-a.

Komentar fb-jevca

Ovo sto cu napisati sam proverio na sebi.Imam problema sa isijasom vec 20 god iprvi put kad sm imao jake bolove jeda stariji sumar mi je rekao da uzmem divlji keste i drzim u depu ,kao to pmaze . Pomislio sam nemoj me stari zezat meni oci iskacu on se sali. Posle sam barem jednom ili dva puta godisnje imao problema sa kicmom.Pre 4 god uvatilo me opet i moj pasanog mi rece,
uzmi kesten pomaze kaze evo vidi ja ga nosi . Ma rekoh daj mi jedan i eto od tada samo kad spavam nenosi kesten i VERUJTE OD TADA NISAM SE ISKRIVIO. Izgeda sasavo ali pomaze. NISTA NE KOSTA DA PROBATE .

Napitak koji će pročistiti tijelo u nekoliko gutljaja – hr.

Imate li đumbir u kući, vaša probava reći će vam – hvala! Osim što blagotvorno djeluje na raspoloženje i ublažava učinak stresa, đumbir je pravi melem za želudac i crijeva, a poznat je i kao lijek protiv gripe i prehlade, mučnine, poboljšava cirkulaciju i podiže imunitet.

Pijete li đumbirov čaj, očistit ćete svoj organizam od otrovnog taloga koji se nakuplja u vašem tijelu.

Sastojci za super osvježavajući i ljekoviti napitak: 4 šalice vode, 2 komada svježeg đumbirova korijena ( ok 5 cm debljine).

Ukoliko želite možete dodati malo meda ili krišku limuna.

Ogulite đumbirov korijen i narežite ga na tanke ploškice. Stavite đumbir u kipuću vodu i kuhajte ga na laganoj vatri 15-20 minuta. Potom procijedite čaj i dodajte med i limun po želji.