O tem farmacija molči: Soda bikarbona!

Zelo malo je tako vsestranskih snovi, kot je kuhinjska soda bikarbona. Foto:

S sodo bikarbono do lepega nasmeha

Poceni kuhinjsko sodo bikarbono lahko uporabimo za odstranjevanje aken ali pesticidov s sadja, v zobni pasti ali za čiščenje kopalnice in stranišča … Njeni učinki so skoraj neverjetni, pa vendar smo nanjo kar malo pozabili. A kuhinjska soda bikarbona se vrača v naše domove. Je vse v enem. Koristna pomoč pri boleznih, čistilo, priročna sestavina za peko peciva, dodamo jo lahko tudi v domače kozmetične izdelke.

Verjetno je malo tako vsestranskih snovi, kot je kuhinjska soda bikarbona. S svojimi učinki ne le razveseljuje zveste uporabnike, temveč tudi vedno znova dokazuje, da za koristne pripomočke ni treba zapraviti celega premoženja. Za pol kilograma sode bikarbone boste namreč odšteli pičlih 60 centov.

Ustvari bazičnost v telesu

Sodobna prehrana v našem telesu pusti marsikatere posledice. Pretirano uživanje mesa, mlečnih izdelkov, večine žit, alkohola, kofeinskih napitkov in sladkorja zakisa telo, kar lahko z leti pripelje do resnih težav. Te se navadno pokažejo v obliki zgage, razdraženega želodca, prebavnih motenj, utrujenosti … Zakisanost telesa, ki traja vrsto let, mnogi povezujejo tudi z razvojem raka.

Koristna je še pri okuženosti s kandido, težji obliki gripe in sladkorni bolezni. Njen glavni učinek je ta, da v telesu spet ustvari bazičnost.

Kdaj  in koliko je lahko užijemo?

Sodo redno jemljemo v priporočenih količinah, to je pol ali eno žličko na dan, raztopljeno v vodi. Ne uživamo je med obroki ali eno uro pred njimi ali po njih, saj takrat organizem potrebuje kislost v želodcu, ki bi jo sicer z užitjem sode odpravili.

Zaradi njenih  izjemnih učinkov tudi ne smemo pretiravati s količino in se je priporočljivo o tem posvetovati z zdravnikom. Vsekakor pa velja, da sodo lahko redno uživamo od štiri do šest mesecev, nato kuro prekinemo.

Dolgoročno pa bomo za telo najbolje poskrbeli s spremembo prehranskih navad, torej z uživanjem več surove zelenjave in sadja, ki telesa ne zakisata.

Z luščilom nad akne, glivice in herpes

Odlično odstranjuje kožne nečistoče. S pilingom, ki ga pripravimo tako, da zmešamo tri čajne žličke sode z eno žličko vode, poskrbimo za hitrejše sušenje aken ali herpesa, razmastimo kožo ter pozdravimo glivična vnetja na koži in nohtih. Z omenjenim luščilom, ki ga nežno vtremo v kožo, odstranimo tudi odmrle kožne celice, zaradi katerih bi se nam sicer lahko zamašile pore. Na koži ga pustimo učinkovati 10 minut, nato ga izperemo. Dr. Simoncini je s sodo bikarbono svoje bolnike ozdravil celo luskavice. V tem primeru namesto luščila uporabimo obkladke z mešanico vode in sode (ena žlička na en liter vode).

S sodo bikarbono nad akne, glivice in herpes! Primerna pa je tudi za pilinge

Blaži bolečine zaradi sončnih opeklin

Sončni žarki so vedno močnejši in že ob manjši nepazljivosti  nas opeče. Bolečine poskušajmo ublažiti z mlačno kopeljo, ki ji dodamo kozarec sode bikarbone. Pri  razdraženi koži si namesto mlačne pripravimo malenkost hladnejšo kopel, ki bo pomirila srbečico.

Domača zobna pasta: V stekleni posodici zmešamo 1 plitvo žličko soli, 3 žličke sode bikarbone, 2 žlički rastlinskega glicerina in 4 kapljice 100-odstotnega naravnega eteričnega olja (izbiramo lahko med limono, žajbljem, pomarančo ali meto). Po njenih besedah  je soda bikarbona rahlo groba, odlično očisti zobe, pri čemer ne rani njihove površine, pomaga pri slabem zadahu, zaradi bazičnosti pa nevtralizira kisline v naših ustih. Eterična olja, ki jih dodamo zobni pasti, poskrbijo za prijeten, osvežilen občutek in imajo poleg tega številne protimikrobne lastnosti. Pozorni bodimo le, da uporabimo zares naravna eterična olja in da jih v pasto ne dodamo več kot štiri kapljice. Sol ima luščilni učinek, ž z njo lažje odstranimo večje obloge na zobeh. Tisti, za katere je okus zobne paste preslan, lahko to sestavino izpustijo.

Nadomestek za pecilni prašek
V receptih vedno pogosteje zamenjujejo pecilni prašek s sodo bikarbono. To je uspešno predvsem  v receptih, ki vsebujejo kaj kislega, naj bo to limonin sok, kislo mleko, jogurt ali pinjenec. V nasprotnem primeru raje posezite po pecilnem prašku.

S sadja in zelenjave odstrani pesticide
Pesticide in umazanijo s sadja in zelenjave učinkovito odstranimo tako, da jih umijemo z vodo, v katero smo primešali sodo bikarbono (eno žlico na liter vode) in kis. To še posebej priporočajo za solate, ki jih kupimo v trgovskih centrih, saj raziskave kažejo, da je prav  na njih največ pesticidov. Sledijo citrusi (pomaranče, grenivke, limone), dodatno pozornost pa si  zaslužita tudi  tista zelenjava in sadje, ki ju pred zaužitjem ne olupimo.

Čistilo, dezinfekcijsko sredstvo in nevtralizator
Neprijetne vonjave starih knjig, hladilnikov, ostankov hrane ali smetnjakov (kadar so prazni) preprečimo tako, da po njih preprosto posipamo sodo bikarbono. Ta nam bo v pomoč tudi pri zamašenih odtokih. Skodelico vode, pomešane s sodo bikarbono, vlijemo v odtok, in potem vanj zlijemo še skodelico vročega kisa za vlaganje. Počakamo 10 minut, nato speremo z litrom vrele vode.

Uporabna je tudi  kot čistilno sredstvo za straniščno školjko. Posipamo jo po školjki, čez prelijemo stisnjeno limono, pustimo učinkovati 15 minut, zatem školjko zdrgnemo s krtačko. Tisti z občutljivo kožo jo skupaj s pralnim milom uporabljajo kot pralni prašek. Ker mehča vodo in hkrati topi vodni kamen, bo jušna žlica sode zagotovo koristna tudi v predalčku za mehčalec.
Zaradi zavedanja, kako zelo previdni moramo biti pri nakupu takšnih in drugačnih izdelkov, se mnogi odločijo, da si bodo večino teh raje napravili kar doma.

Lahko poskusi čisto vsak, saj za pol kilograma sode bikarbone boste namreč odšteli pičlih 60 centov.

Boraks – čudežno naravno čistilo in belilo?

Boraks ‒ znan kot natrijev borat ter kot najpomembnejša borova spojina ‒ ima zaradi številnih kemičnih lastnosti široko paleto uporabe. Deluje kot naravno belilno sredstvo, sredstvo za dezinfekcijo, deluje kot insekticid, fungicid, herbicid. Uporaben je tudi v  steklarski, keramični industriji ter v lončarstvu. Do okolja je prijazen, vendar moramo biti vseeno pazljivi pri uporabi. Že pred 4000 leti so ga v velikih količinah odkrili v zahodnem delu ZDA ter v Tibetu. Komercialni boraks se pridobiva v rudnikih v Kaliforniji, Turčiji, Tibetu in Čilu. Po računskih podatkih naj bi se v Turčiji nahajalo približno 72 % svetovne zaloge boraksa.

Kaj je boraks?

Boraks je naravni mineral s kemijsko formulo Na2B4O7x10H20, zelo soroden sodi bikarboni, a močnejši. Po nomenklaturi IUPAC je poznan pod imeni natrijev borat, natrijev tetraborat in dinatrijev tetraborat ter ga uvrščamo med najpomembnejše borove spojine in je alternativa belilu. V čistem stanju se kristalizira v obliki brezbarvnih, prosojnih kristalov, in sicer kot monohidrat, trihidrat tetrahidrat. Vsi so zelo lahko topni v vodi. Komercialno trihidrat ni pomemben. Pri segrevanju pri temperaturi med 350 in 400 °C preide v brezvodni natrijev tetraborat, ki ima tališče pri 878 °C. Lahko rečemo tudi, da je boraks pravi anorganski peroksid, ki vsebuje ciklično strukturo peroksida v obliki obroča. Kristali so večinoma belkasti, brez vonja in alkalni (lužnati). Boraks ni vnetljiv, tudi ne reaktiven, zato se ga lahko uporabi z ostalimi čistilnimi sredstvi.

Delovanje boraksa

Uporabljamo ga kot belilno sredstvo tako v trdnih kot v tekočih pralnih sredstvih. Najbolj učinkovit je pri temperaturah nad 55° C. V fazi hidrolize se tvori vodikov peroksid, ki ima oksidativne in belilne sposobnosti. Z dodatkom aktivatorja TAED je učinkovit tudi pri že nižjih temperaturah. Zavira presnovne procese mnogih organizmov, kar ga uvršča med razkuževalce ter tako uničuje nezaželene škodljivce. Na splošno je uporaben kot insekticid, fungicid ter herbicid. V kombinaciji z voski, predvsem s čebeljim, s katerim se nevtralizira, deluje kot emulgator. Uporaben je v kremah in losjonih. Dodatek k rastlinskemu milu poveča abrazivnost in to milo je zelo uporabno pri odstranjevanju maščobe z rok v avtomehaničnih delavnicah.

Pazljivo ravnanje

Čeprav je popolnoma naraven ter do okolja prijazen produkt v primerjavi s sestavinami iz nafte, pa moramo biti pri ravnanju z njim vseeno pazljivi. Po uporabi izdelkov, ki vsebujejo to sestavino, si temeljito izperite roke. Zaradi alkalnih lastnosti lahko tudi pri nizkih koncentracijah pride do draženja kože. Ne smemo ga hraniti v bližini hrane in na dosegu otrok.

V Kaliforniji ga vse od leta 1800 pridobivajo v Death Valley oz. Dolini smrti.

Ali morda veste?

V steklasti talini natrijevega tetraborata se raztapljajo številni oksidi kovin, pri čemer se tvorijo obarvani borati »boraksova biserka«. To se uporablja v analizni kemiji za dokazovanje kovinskih oksidov.

Pazljivo pri uporabi

Boraks je popolnoma naraven (a to žal še ne pomeni, da je kar takoj varnejši za nas ali pa naše okolje). Zato lahko boraks uporabljamo tudi kot herbicid, saj precej učinkovito uničuje mravlje, bolhe in celo ščurke. Tudi za ljudi je lahko strupen, saj naj bi bila doza od petnajstih do dvajsetih gramov dovolj za smrten primer odraslega človeka, za otroke in manjše živali pa seveda velja še manjša številka. To je eden od razlogov, zakaj vam svetujemo, da ga ne uporabljate v bližini hrane in ga seveda hranite izven dosega otrok ali živali. Dobro ga izperite z rok, oblačil, površin in tudi krp, ki ste jih uporabljali.

Kot prehranski dodatek in konzervans pa se skriva pod oznako E285 in ga najdemo celo v nekaterih vitaminskih dodatkih k prehrani, pa tudi v boljših vrstah iranskega in ruskega kaviarja, ki ga prodajajo tudi v Evropi. Dovoljeni so 4 g na kilogram iker, vendar debata o oporečnosti tega še poteka. Dodajajo ga tudi v kitajsko hrano (zlasti v določene rezance), v Indoneziji pa celo v riž. Indonezijske oblasti opozarjajo, da je ob rednem uživanju te hrane v petih do desetih letih mogoče razviti raka na jetrih, medtem ko drugod po svetu opozarjajo na težave ledvic.

Uporabite ga sami!

Boraks ima širok spekter domače uporabe in o njem se vedno znova naučimo nekaj novega. Njegov pH je okoli 9, kar je višje od sode bikarbone, ki ima vrednost pH vrednost 8,1 (7 pa je nevtralna). Je dober zaviralec plesni in tudi uspešen v boju s ščurki, bolhami in drugimi insekti. Eden naših najljubših načinov uporabe je v obliki čistila za straniščno školjko. Naučite se, kako ga uporabljati v več situacijah.

Čistilo za straniščno školjko

Zlijte skodelico boraksa v straniščno školjko zvečer, preden greste spat. Naslednje jutro očistite straniščno školjko s krtačo, kar boste opravili brez napora, saj je boraks sprostil vso umazanijo, ki je nastala. Ta metoda čiščenja stranišča zelo dobro deluje tudi za obroče rje.

Ubijalec bolh

Boraks potresemo na pasje ležišče, preproge in na druga področja, kjer domnevamo, da so se zaredile bolhe. Boraks sprosti borovo kislino, ki je strup (a ne pozabite, da bi morali zaužiti precejšnjo količino, da bi škodila ljudem ali pa ljubljenčkom!).

Zaviralec plesni

Ta način zaviranja plesni je zelo dober za uporabo na področjih, kjer je vlaga in raste plesen, vendar vam ni treba skrbeti, da bi z njim poškodovali barve. Naredite gosto pasto boraksa in vode in jo nanesite na plesnivo območje. Pustite, da se posuši (to lahko ostane čez noč ali več), potem pa pometite prah in sperite ostanek.

Odvračalec miši

Boraks potresemo po tleh ob stenah (miši namreč rade tekajo ob strani stene). Ker jim ni všeč občutek boraksa na nogicah, je verjetnost, da se bodo sem vrnile, zelo majhna.

Univerzalno čistilo

Dve žlički boraksa stresite v steklenico z razpršilom in vlijte še 2 skodelici zelo vroče vode. Pretresite, da se dobro premeša, in uporabite.

PEČENJE PEČENIC

V ponev dajte maščobo in vodo,da pokrije dno nato  daj pečenice vanjo. Tako se     pečenica lepo obari ,ko voda izhlapi, se pa še popeče. Ponev naj bo pokrita.

Tako se tudi preveč ne skrčijo.

*******************************************************************************

še en način pečenja

pečenice:

– nič ne kuham
– v pekač dam malo olja
– pečico segrejem tam nekje 180 – 200 stopinj, pekač postavim v pečico za kakih 5 minut ali še manj, da se ojle malo segreje
– pečenice prešpikam z vilico iz obeh strani in jih dam v pekač
– pečem približno 1 uro (odvisno kako debele so pečenice in ali imate raje bolj ali manj zapečene) – naše so bolj zapečene
– nobenih ponv in špricanja, ker jih prešpiknem nič ne šprica tudi po pečici ne

Probaj – enkratne so!

zelje:

– kupim izključno zelje od naturete (v vrečki po pol kg je pakirano v merkatorju v hladilniku), namreč nobeno drugo zelje mi ni tako dobro, ker so mi vsa druga zelja nekako nekisla, premalo kisla, slana…(neuspešno kisana po moje)
– v posodo dam malo olja, čisto malo in ga segrejem
– dodam na drobno narezano čebulo in jo malo popražim (pazi da se ne zažge)
– vmešam zelje, dodam sesekljan česen (kar veliko), malo vegete, malo rdeče nepekoče paprike, poper in vse skupaj pražim ene 5 minut, nato zalijem z 1 dcl oz. 2 dcl vode
– vse to skupaj pokrijem in tenstam ene 5 do 10 min., odkrijem, dodam še malo sesekljanega česna in še malo zalijem, da zelje ni suho in malo še kuham ene 5 – 10 min.

krompir:

– samo na kocke narezan kuhan krompir (se mi zdi bolje kot pire)

V tem že kuhanem zelju mora bit malo “vode”, da z njo poliješ malo po krompirju.

evo tako kuham jaz, pa ne morejo prehvalit kako je dobro

***************************************************************************

Torej, jaz se zadeve lotim tako – tretjič:

PRAŽENO KISLO ZELJE; zelje najprej skuham, enkrat vmes odlijem vodo in dotočim novo, da zelje ni preveč kislo. Ko je kuhano, ga popražim na bodisi dveh žlicah olja ali na domači zaseki, res čisto malo, ker tudi mi ne maramo mastnih reči. Dodam malo vegete, posolim, čisto malo popopram, dodam še malo na drobno sesekljanega sesekljanega česna in samo čajno žličico moke, da zadevo malo bolj zgostim. Včasih dodam žličico kisle smetane.

KROMPIR V KOSIH: pri nas h kislemu praženemu zelju vedno naredimo krompir v kosih. Olupljen krompir zrežemo na kose, posolimo, skuhamo in ocejenega priložimo praženemu kislemu zelju ter ga z žlico ocvirkov malo zabelimo.

PEČENICE: najprej pokuhamo v kropu (par minut), nato pečemo na olju, da porumenijo na obeh straneh. Pokuhamo pa zato, da pečenica obdrži svojo sočnost, kajti če damo samo surovo peči na olje, potem se v predolgem času pečenja tako skrči, da ostanejo male in presušene kot ocvirki. Tik pred tem, ko jo vzamemo iz ponve in serivramo poleg zelja in krompirja, pa zalijem tudi jaz, vendar ne z mlekom, ampak samo s parimi kapljicami vode, hitro pokrijem, ker seveda blazno šprica, odstavim in nato serviram pečenico poleg ostalih prilog, malo olja, na katerem se je pekla pečenica, pa z žlico polijem po krompirju, po zelju in po pečenici, da ni vse tako suho…. pa dober tek!

Štajerski fižolov golaž

Sestavine: 1 kg fižola 40 dag čebule 4 stroke česna 30 dag prekajene svinjine 20 dag sveže svinjine rdeča paprika lovor 2 korenčka sol poper paradižnikova mezga mleta kumina Priprava: Namočen fižol skuhamo v malo slani vodi. Na masti ali olju popražimo čebulo, dodamo narezano meso in začimbe, ter nastrgan korenček. To zdušimo, dodamo mezgo in papriko in primešamo kuhanemu fižolu. Po potrebi primešamo še malo podmeta.
0

Veganska torta brez peke

Kaj jesti, ko ste bolni

Ni “zdravilna“ samo juhica, ki je prva hrana, na katero pomislimo, ko kuhamo za bolnike. Na seznam hrane in pijače, ki bi jo lahko uvrstili na jedilnik v primeru prehlada ali gripe, se poleg goveje ali kokošje juhe lahko uvrsti še veliko živil. Juha je ob prehladu idealna, ker hkrati poskrbi za prepotrebno tekočino in hkrati v telo vnaša hranilne snovi. Na jedilnik bi se moralo uvrstiti tudi sadje in zelena zelenjava. Pomaranče, grenivka, jagodičevje in kivi so bogati viri vitamina C, tako kot rdeča paprika in cvetača. Vitamin C pomaga zmanjšati prehladne znake in skrajšati potek prehlada. Česen, čebula in por imajo veliko sestavin, ki krepijo imunski sistem, in lastnosti, ki pomagajo pri zamašenih sinusih. Losos, tuna, skuša in ostrige so živila, bogata z omega 3 kislinami, ki preprečujejo vnetja, ki lahko še dodatno oslabijo vaš imunski sistem med prehladom. Kava in čaj vsebujeta antioksidante, ki se zoperstavljajo prehladu. Čaju lahko dodate še žličko medu in svež ingver. Ingver blaži bolečine in je blago pomirjevalo. Med pa bo na grlu ustvaril zaščitno plast. V temni čokoladi in rdečem vinu se nahajajo antioksidanti, ki blažijo simptome prehlada. Ob tem je seveda treba dodati, da se vinu raje izognite, če jemljete kakršna koli zdravila. Oreščki in semena so idealen vir cinka, poleg tega pa vsebujejo tudi vitamin E, ki pomaga pri hitrejšem prebolevanju okužbe. V času prehlada in gripe se izogibajte ocvrti in predelani hrani, kolikor je to le mogoče. Njena hranilna vrednost je zelo nizka, poleg tega vsebuje veliko maščob. Vir: zurnal24.si

Enolončnica s kislim zeljem in fižolom

Pire iz belega fižola

Zdrava veganska vroča čokolada

Sestavine: 5 dcl mandljevega mleka ¼ skodelice chia semen, namočenih v ½ skodelice vode 3 žlice kakava v prahu 1 žlica mesquita v prahu 2 žlici stopljenega kakavovega masla pol manjšega zrelega avokada agavin sirup, yacon sirup ali kokosov sladkor po okusu Priprava: Vse sestavine zmešamo v blenderju, razdelimo v dve skodelici in postrežemo.

5 zdravih prazničnih presnih prigrizkov

Zdravi in nabiti z energijo. Brez peke, brez umazanije, brez glutena. In najboljše, pripravljeni v le nekaj minutah. Vzljubili jih boste in vzeli s seboj povsod! 1. Lahke kroglice s kokosom in limeto Izberite jih, kadar si zaželite lahkega, osvežujoče zajtrka ali malice. Bogati z vlakninami bodo poskrbeli za vašo energijo čez ves dan, njihova priprava pa je otročje lahka. Potrebujete le pest indijskih oreščkov, dateljnov in mandljev, ki jih zmiksate skupaj z limetinim sokom in ščepcem soli, oblikujete v kroglice in povaljate v kokosovih kosmičih. 2. Nuteline energijske bombice Čeprav bi zagotovo z veseljem polizali tudi žlico same nutele, tokrat sprejmite kompromis in okusni kremi primešajte še malo zdravja. Potrebujete nekaj žlic medu, praženih lešnikov, lanenih in chia semen, ovsene kosmiče brez vsakršnih dodatkov, vanilijino aromo in sol. Vse sestavine zmiksate in ohladite, nato pa oblikujete majhne, a energijsko bogate kroglice. Odličen prigrizek pred ali po vadbi. 3. Sladkorčki iz indijskih oreščkov Za vse, ki ne morete nehati misliti na sladke piškote … Prigrizek iz mešanice indijskih oreščkov in dateljnov, ki ga za piko na i lahko okrasite z barvnimi mrvicami, vas bo po okusu spominjal na slasten keks s karamelo. Privoščite si ga ob jutranji kavi ali ga postrezite ob prijetnem prijateljskem večernem druženju. 4. Prigrizek iz brusnic in pistacije Osnovi iz brusnic, naravnih antioksidantov, in pistacij dodajte še lanena semena, datlje, med in ovsene kosmiče, po želji pa tudi chia semena in – če ste res nepopravljivi sladokusci – čokoladne mrvice. Okusen in hranljiv prigrizek vas bo z energijo zalagal ves dan, ne glede na to, ali ga boste preživeli v kaotični pisarni ali na maratonu. V hladilniku bo zdržal do 14 dni. 5. Arašidovo maslo in marmelada … … na bolj zdrav način. Brezglutenski, veganski in sestavljeni iz le štirih elementov. Skodelico sončničnih in bučnih semen zmešajte z 1,3-kratnikom rozin in ščepcem soli. Postrezite po polurnem ohlajevanju v hladilniku. Poleg vašega želodca vam bo hvaležna tudi vaša denarnica. Oh, in seveda otrok v vas. Vir: druzina.enaa.com