Ozimnica za mrzle mesece – naredite si jo sami

Domača ozimnica? Ste že pomislili, da bi si pripravili svojo ozimnico? Poleti je na vrtu vsega v izobilju in želimo si, da bi del tega lahko uživali tudi pozimi, ko so na voljo le sadeži in zelenjava iz oddaljenih krajev. Z nekaj volje, predanosti in dobrih domačih receptov lahko pripravimo številne različice slastnih zalog, ki bodo dobrote z domačega vrta vnesle tudi v zimske obroke.

Na domačem vrtu ali njivi pridelujemo z največjo pozornostjo in ljubeznijo, poznamo vsako rastlino po imenu, vemo, kako je rasla, kakšne težave je imela in kako je na koncu postala lepa in močna. Vsaki smo dali del svoje energije in ji pomagali v težavah, jo zalivali in zaščitili pred soncem in zmrzaljo. Marsikdaj nas je presenetila s svojo vztrajnostjo in močjo, da prežene škodljivce ali se obnovi po toči.

Ozimnica

Ozimnica in njena priprava

Sadovi teh rastlin so nam blizu in nam v resnici dajejo največ »hrane« ‒ ne le v materialnem oziru, temveč tudi v smislu vitalnosti in notranjega zadovoljstva. Kaj šele glede okusa, ki je poln arom, barve so še dolgo žive in površina bleščeča.

V času, ko je svet postal »globalna vas«, smo se navadili, da lahko kadar koli posežemo po sadežih z drugih kontinentov in da lahko jemo jagode ali paradižnik preko celega leta. Narava tu, kjer mi živimo, je podvržena ritmu štirih letnih časov in tudi naše telo se je v mnogih tisočletjih navadilo tega ritma. Rastline z nami delijo ta košček sveta in so naše sopotnice že od pradavnin. Z njimi sobivamo, njihov vonj nas prežema od zgodnje pomladi, vse dokler sneg ponovno ne prekrije zemlje. Še pozimi so z nami posušene, v obliki čajev in začimb. Njihov vonj nam daje občutek varnosti in domačnosti. Rastline, ki nam dajejo hrano, pa skrbijo za naše zdravje. Krepijo naš imunski sistem in omogočajo, da lažje prebrodimo telesne in duševne težave. Zavedati pa se moramo, da imajo to sposobnost le naravne, ekološko gojene rastline, saj v sebi hranijo znanje, kako premagati težave, kako zaceliti poškodbe, kako rasti v prekisli zemlji, kako preživeti sušo, ob premagovanju težav so razvile zdravilne snovi, ki enako pomagajo tudi nam.

Pomembnost gojenja

Solata, ki je rasla v rastlinjaku kot hidroponika, brez prsti in je z vodo dobila vsa hranila, nikoli ni videla sonca ne čutila vetra, nima vseh teh znanj. Kmalu po tem, ko jo odrežejo, oveni, saj njeni listi nimajo trdnosti, ki jo daje veter, in tonusa, ki ga dajejo minerali iz prsti. Tudi ostala zelenjava iz rastlinjakov, ki raste v strogo nadzorovanih pogojih ter jo natančno zalivajo in gnojijo, je le bleda senca svojih prednikov, ki so dajali hrano tisočem generacij ljudi. Sadje, ki ga škropijo vsak teden in gnojijo preko listov, tudi ne ve, kako se ubraniti žuželk, kako zavarovati svoje zaloge vode in sladkih sokov. Stare sorte sadja imajo neverjetno močno aromo in nam dajejo energijo tudi v dolgih zimskih dneh. Zaradi tega so ljudje že od nekdaj sušili sadje, rože in nekatere vrste zelenjave.

Ravno tako kot zelenjava tudi semena hranijo v sebi sonce in svetlobo poletja. To je energija, ki spi in čaka, da bo dala življenje novemu kalčku, ki bo zrasel iz semena. Zato so tako dragocena žlahtna olja, ki jih dobimo s hladnim stiskanjem. V naših krajih je bila ozimnica zelo pomembna, ljudje pa že od nekdaj stiskajo sončnično, oljčno, bučno olje in olje ogrščice. V zadnjem času pa se spet vračata laneno in konopljino olje. Ti dve sta zaradi visoke vsebnosti omega 3 občutljivi na svetlobo in toploto, zato sta primerni za hladno uživanje. Za pripravo ozimnic pa so bolj primerna stabilna olja sončnic, ogrščice in oljčno olje.

Ozimnica

Pripravite svoje zaloge

Letos imamo veliko bučk vseh barv, oblik in velikosti. Le kaj bi z njimi? Odgovor je ozimnica!
Bučke so sadeži sonca in vode, polni mineralov in vlaknin. Kako bi nam pozimi dobro delo malo te poletne svežine, malo svetlobe iz kozarca! Seveda bučke lahko tudi zamrznemo, vendar se na ta način izgubi večina svetlobe, ki jo imajo v sebi, okus pa postane neprepoznaven. Predlagam drug, bolj star način:

Solata iz bučk

Solata iz bučk

  • 2 kg buč
  • 500 g zrelih rdečih paprik
  • 500 g korenčka
  • 3 dcl sončničnega ali sezamovega olja (lahko tudi oljčnega, če ga imate rade)
  • 2 jušni žlici koriandrovih semen
  • 1 jušna žlica semen črne (ali bele) gorčice
  • 5 zrn popra
  • 3 klinčki
  • 5 lovorovih listov
  • 1 jušna žlica semen rimske kumine (če je ne marate, uporabite domačo kumino)
  • 35 g morske soli
  • 2 dcl močnega jabolčnega kisa (ali kisa za vlaganje, če vam je ljubši)

Zrele ali na pol zrele bučke olupimo, če je to potrebno (hokaido buč ni treba lupiti), jim odstranimo semena in nezdrave dele. Razrežemo jih na 1cm velike kocke, ki jih operemo v vodi, ki smo ji dodali malo kisa. Posebej očistimo paprike in korenček, operemo in razrežemo na podobne koščke kot bučke.
V večji posodi segrejemo olje in vanj dodamo kumino, delno strta koriandrova semena in seme gorčice, ki ga ne stremo. Ko zacvrči, dodamo še ostale začimbe, razen soli in kisa.
Ko čez pol minute iz posode lepo zadiši, dodamo najprej korenček, mešamo, po 2 minutah papriko, premešamo in nato še buče. Pražimo vsaj 5 minut, da zelenjava lepo postekleni, nato dodamo sol, premešamo in dodamo še kis. Kuhamo še 5 minut in ugasnemo ogenj. Morda bo potrebno dodati še 1 ali 2 dl vode.
Posebej pripravimo lončke za vlaganje, ki naj bodo res čisti, pokrovčki pa novi in oprani. Še vročo »solato« damo v kozarčke, dobro zapremo in pustimo, da se počasi ohladi. Med polnjenjem kozarčkov lahko odstranimo klinčke, saj bi njihov okus s časom postal premočan.

Bučke v olju

Bučke v olju

Kaj pa pravite na malo mediteranskega pridiha? Vaša ozimnica naj bo pestra. Bučke so odlična priloga in nas rešijo iz zagate tudi, kadar vsega ostalega zmanjka. Kako slastni so ocvrti kolobarji bučk, začinjeni z baziliko ali drobnjakom! Pripravimo si kozarce različnih velikosti, saj bomo včasih potrebovali malo, drugič pa nekaj več sončne zelenjave.

  • 3 kg bučk zucchini
  • 1 l sončničnega olja
  • 2 jušni žlici soli
  • 200 g mandljevih lističev
  • približno 1 l oljčnega olja
  • za vsak kozarec po en lovorov list

Bolj zrele bučke olupimo, razrežemo na 5 mm debele kolobarje in po potrebi odstranimo semena. Bučke nato posolimo in pustimo pol ure stati, da iz njih delno odteče voda. Med tem v ponvi (brez olja) prepražimo mandljeve lističe. Segrevamo jih le toliko, da lepo zadišijo, ne smejo pa se zažgati.
Bučke posušimo s čisto kuhinjsko krpo in ocvremo v sončničnem olju. Olje naj ne bo prevroče, da ne zažgemo bučk, pri cvrtju pa se morajo še nekoliko posušiti. Ko kolobarji dobijo lepo rumeno barvo, jih poberemo iz olja in odcedimo. Zložimo jih v kozarce tako, da na vsako bučko potresemo ščepec praženih mandljev in dodamo po en lovorov list. Ko so kozarci polni, dolijemo še oljčno olje in dobro zapremo. Hranimo v hladnem in temnem prostoru.
Ko bomo odpirali kozarce, uporabimo olje za solato ali z njim zabelimo krompir ali polento. Bučke po želji začinimo še z origanom in česnom.

Melancane v olju

Malancan

Enako kot bučke pripravimo tudi jajčevce:

  • 8 srednje velikih jajčevcev (naj bodo čim bolj čvrsti)
  • 3 jušne žlice soli
  • 1 l sončničnega olje
  • 1 l oljčnega olja

Jajčevce razrežemo na 5mm debele kolobarje, posolimo in jih zložimo drugega vrh drugega na več kupčkov. Obtežimo jih s pladnjem, na katerega smo dali skledo z vodo. Tako bodo spustili črno grenko tekočino, ki jo odlijemo stran. Nato jih ocvremo v sončničnem olju, odcedimo in zložimo v kozarce. Zraven lahko damo nekaj koriandrovih in gorčičnih semen. Ko so kozarci polni, jih zalijemo z oljčnim oljem in dobro zapremo.
Jajčevci na ta način so odlični za hitro pripravo jedi.
Skuhamo naše priljubljene testenine ali riž. Jajčevce iz kozarca razrežemo na trakove, zmešamo s testeninami (ali kuhanim rižem), začinimo z baziliko ali origanom in dober tek!
Še boljši so v sendviču, ki smo ga namazali s tofujevim namazom ali skuto.
Olje, ki ostane, je odlično za solate ali pripravo drugih jedi.

Pečena paprika

Pečena paprika

  • 3 kg rdeče paprike
  • 1 l oljčnega (ali kakega drugega) olja
  • 4 stroki česna
  • 20 g semena bele gorčice

Papriko dobro operemo in jo zložimo na pekač, brez maščobe. Pečemo 15 minut v pečici na 180 °C. Vmes preverimo, da paprika ne počrni. Pekač vzamemo ven, obrnemo papriko in pečemo še 5 minut. Če vaša pečica nima ventilatorja, dvignite temperaturo na 200 °C in med peko večkrat za trenutek odprite vratca, da izpustite paro ven.
Olupimo vsako papriko posebej, saj se tanka lupinica kar sama odlušči. Kjer se ne olupi zlahka, jo pustimo. Paprike zložimo v kozarce, dodamo malo česna, narezanega na tanke lističe, in semena bele gorčice. Zalijemo z oljčnim oljem in dobro zapremo.
Dobili smo odlično solato za pozimi, ki je priljubljena tudi na obloženih kruhkih. Olje iz kozarcev pa porabimo za pripravo kislega zelja ali omake za testenine.

Kompot iz ringlojev

Ringlo

  • 5 kg sliv ringlo (katere koli sorte)
  • 3 l vode
  • 500 g surovega trsnega sladkorja
  • 5 nageljnovih žbic
  • 3 skorjice cimeta
  • 5 zvezdic zvezdnega janeža
  • 5 cm dolg košček svežega ingverja
  • lupina ene pomaranče (obvezno neškropljene) ali 3 kapljice eteričnega olja eko-pomaranče

Slive operemo in damo v lonec. Dolijemo vodo, dodamo sladkor in kuhamo do vretja. Ko zavre, dodamo še začimbe, ingver olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Vre naj še 5 minut (oz. toliko, da se neha peniti). Še vroč kompot nalijemo v čiste kozarce in dobro zapremo. Pustimo, da se počasi ohladi. V nekaj mesecih se bo kompot zgostil in postal še slajši.

Naj bo vaša ozimnica zdrava in okusna!

Piletina na mlinarski način


Jelo jednostavno za pripremu i može se pripremiti i na grilu. Poslužite ovaj obrok bez hleba uz obilje raznovrsnih salata.


Priprema

Priprema palente: u proključalu slanu vodu dodati puter, so i lagano, uz neprestano mešanje, sipati kukuruznu palentu i kuvati do željene gustine.

U tiganju na zagrejanom ulju opeći sa donje strane komade pilećeg belog mesa. Kad je meso porumenelo okrenuti ga i nastaviti sa pečenjem. Na gornju pečenu stranu mesa staviti kolut paradajza, a preko njega listić trapista i nastaviti sa pečenjem dok se meso ne ispeče. Preko trapista staviti origano. Jelo servirati na sledeći način: na dno tanjira staviti pripremljenu palentu a na nju ispečeni komad piletine. Tanjir dekorisati po želji. Služiti uz željenu salatu.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti

Porcija za odraslu osobu620 g
Energetska vrednost porcije620 kcal

Masti 20 g
Masti (%) 28 %
Zasićene masti 8 g
Holesterol 103 mg
Belančevine 44 g
Belančevine (%) 28 %
Ugljeni hidrati 70 g
Ugljeni hidrati (%) 44 %
Vlakna 7 g
Voda
Natrijum 1100 mg

Ohrovt – ena najbolj hranilno bogatih vrst zelenjave

Ohrovt je zagotovo ena najbolj zdravih vrst zelenolistne zelenjave. V zadnjih letih njegova priljubljenost čedalje bolj narašča. Ohrovt je namreč izjemno hranilno bogata vrsta zelenjave, poleg tega pa je še izjemno okusen. Raziskave prav tako potrjujejo, da ščiti pred rakavimi obolenji in znižuje raven slabega holesterola.
Uživanje raznolike in čim bolj nepredelane hrane lahko za naše zdravje naredi čudeže. Kodrolistnani ohrovt je torej ena najbolj zdravih vrst zelenjave na svetu. Tako kot zelje, brstični ohrovt in brokoli tudi ohrovt uvrščamo v skupino kapusnic.

A zakaj je ohrovt nekaj tako posebnega?

S hranilnega gledišča gre za pravo super rastlino. Ohrovt je bogat z vitamini C, A in K, poleg tega oa vsebuje še veliko kalija, magnezija, železa, kalcija, mangana in fosforja.
Ohrovt sodi med nizkokalorična živila, vseeno pa ima bogato vsebnost hranilnih snovi, med katerimi velja poudariti vitamine C, A in K ter kalij, magnezij, mangan in glukozinate. Poleg tega ima antioksidativno, protivnetno in antikancerogeno delovanje ter znižuje holesterol.
Ohrovt je znan po svojem antoksidantnem delovanju, poleg tega pa vsebuje še veliko vlaknin. Prehrana veliko ljudi danes žal temelji na visoko predelanih živilih, ki pa so močno osiromašene vlaknin. Prav vlaknine pa so tiste, ki pomagajo zniževati vrednosti slabega holesterola in zmanjšujejo možnost za nastanek srčno-žilnih bolezni.

Ohrovt

Ohrovt vsebuje predvsem veliko vitamina K

Vitamin K zaradi svoje antioksidantnega delovanja lahko zmanjšuje možnost za nastanek rakavih obolenj. Poleg ohrovta ga veliko vsebujejo še peteršilj, špinača in blitva.
Vitamin K je potreben za nemoteno delovanje številnih telesnih funkcij – med drugim skrbi za strjevanje krvi in zdrave kosti, ščiti pa nas tudi pred nevarnimi prostimi radikali iz okolja.
Prevelike količine vitamina K lahko nekaterim ljudem povzročijo tudi težave. Težave imajo lahko tisti, ki jemljejo zdravila proti strjevanju krvi – če ste med njimi, se glede uživanja hrane, bogate z vitaminom K, predhodno posvetujete s svojim osebnim zdravnikom ali specialistom.

Načinov za pripravo ohrovta je zares veliko

Priporočamo, da ohrovt le na hitro pokuhate, saj bo tako ohranil večino hranilnih snovi, pa tudi teksturo, barvo in okus. Najbolj priporočljivo pa je, da ga jeste kar surovega. Z njim lahko obogatite juhe, pripravite okusne solate in priloge, lahko pa ga uporabite tudi pri pripravi različnih narastkov. Ohrovt lahko vedno uporabite namesto špinače ali blitve ter tako popestrite svoj jedilnik.

Ponujamo vam nekaj namigov za hitre in okusne jedi iz ohrovta:

  • Iz ohrovta lahko pripravimo okusno solato, ki ji dodamo še drugo svežo sezonsko zelenjavo, kot je paprika, čebula, zelena solata.
  • Ohrovt nasekljamo in na hitro podušimo, nato pa mu dodamo koščke jabolka, nekaj orehov in malo balzamičnega kisa. To je zagotovo prava poslastica!
  • Ohrovt se odlično poda tudi k testeninam: pripravite omako iz ohrovta, pinjol, feta sira in malo oljčnega olja.
  • Ohrovtu dodajte nekaj strokov česna in malo oljčnega olja ter kuhajte pet minut. Začinite s soljo, poprom in dvema žlicama vinskega kisa.
  • Iz ohrovta pa si lahko pripravite tudi zelo okusen čips, ki bo odlično nadomestilo za nezdrave slane prigrizke. Ohrovt narežite na primerno velike kose, jih pokapljajte z oljčnim oljem, solite ter zložite na pekač. Pečico ogrejemo na 180 °C. Ohrovt pečemo na srednjem vodilu približno 15 minut oziroma, dokler ni ravno prav hrustljav.

Vse vrste zelenjave so bogate z vlakninami, vsebujejo malo maščob, prav tako pa je nizka tudi njihova energijska vrednost. Prav zato naj bo zelenjava na vašem krožniku prav vsak dan. Upamo, da smo vas prepričali, da bo tudi ohrovt postal stalnica na vašem jedilniku.

Preberite si tudi nekaj receptov za ohrovt >>

Za kaj vse so dobre posušene kamilice?

Redno uživanje kamiličnega čaja lahko prepreči raka, vendar pa lahko iz posušenih kamilic ustvarite tudi druge stvari in pripravke, s katerimi si lajšate bolečine, prebavne motnje, nespečnost, glavobol, astmo, pomirite razdraženo kožo in anksioznost.

Kamilica je že stoletja ena najpriljubljenejših in najpogosteje uporabljenih zdravilnih rastlin, katere zdravilne učinke so poznali že Grki in stari Rimljani. Kamilični čaj slovi po številnih zdravilnih lastnostih, zato se ga široko uporablja tudi pri prehladih, kašlju, žolčnih kamnih, menstrualnih težavah in napihnjenosti. Poleg čaja pa je možno iz posušenih kamilic, ki jih lahko nabiramo tudi v avgustu, pripraviti tudi druge priročne stvari.

posušene kamilice

Oljni izvlečki

Maščobni izvlečki kamilice pomagajo pri različnih vnetjih, kožnih alergijah, suhi, luskasti koži in atopijskem dermatitisu, uporabni so tudi za lajšanje revmatičnih bolečin in utrujenih udov, saj na kožo delujejo pomirjujoče. Z njimi si lahko med drugim odišavite prostor ali obogatite kopel; primerni pa so tako za zdravilne kot kozmetične namene. Za izdelavo olja uporabite zdrobljene posušene cvetove, ki jih natlačite v kozarec s širokim grlom, nato pa zalijte s kakovostnim rastlinskim oljem (na primer oljčno, sončnično, mandljevo). Olje se mora enakomerno razdeliti med ves rastlinski material. Kozarec nato zaprite in za 40 dni postavite v temen in hladen prostor, občasno, najbolje pa kar vsak dan kozarec tudi pretresite, tako da zdrobljeni cvetovi ostanejo povsem enakomerno prekriti z oljem. Po pretečenem času pripravek precedite, namočene dele rastlin dobro ožemite, da iztisnete vso olje.

Vzglavnik

Poleg oljnih izvlečkov in čaja si lahko iz kamilice kreirate tudi vzglavnik, ki vas bo ponoči prijetno zazibal v sen. Vzglavnik za spanje, napolnjen s posušenimi cvetovi kamilic in drugih zdravilnih rastlin, bo zaradi pomirjujočega vonja na zdrav način poskrbel, da bo spanje mnogo prijetnejše. Dobro posušene cvetove kamilice, pa tudi sivke, hmelja, vrtnice, rožmarina ali pelina preprosto stlačite v bombažno blazino in se poslovite od neprespanih noči.

Obkladki

Če namočite krpo v oljni izvleček kamilice ali pa uporabite kar cele cvetove, jih lahko položite na prizadete dele kože, saj je kamilica koristna tudi za celjenje manjših ran in razdražene kože. Obkladek bo deloval antiseptično oziroma protivnetno, zato ga zlahka položite celo na trebuh, da si olajšate menstrualne tegobe.

Tajna kineske medicine: Snizite krvni pritisak bez lekova za samo 5 minuta!

Povišen krvni pritisak je bolest modernog doba povezana s povećanim stresom, manjkom sna, prehranom i načinom života…

pritisak- krvni

Gotovo svaki čovek se ponekad nađe u situaciji da mu je pritisak povišen. Pod uticajem stresa ili pak prekomerne fizičke aktivnosti mišići se naprežu, a krvni sudovi sužavaju stvarajući pritisak. Znate li šta u tim trenucima učiniti da regulišete pritisak? Mišiće je potrebno što hitnije opustiti. Ali, pitanje je kako to učiniti.

Lu Hunsen, lekar fudbalskog kluba “Spartak”, obznanio je tajnu kineske medicine s kojom se pritisak može regulisati za svega pet minuta i to bez lekova. Kineska medicina smatra da je najvažnija stvar – pravilan protok krvi do mišića i tkiva.

Ako negdje u organizmu nastaje stagnacija krvi, onda na tom mestu počinje razvoj bolesti.
I obrnuto – ako se osigura odgovarajući protok krvi, organizam će biti u mogućnosti da brzo izleči bolest. Zato masaža ključnih tačaka pomaže ozdravljenju.

U ovom slučaju se radi o 2 tačke.

Tačka broj jedan

Ovo čak nije ni tačka, već linija. Ona prolazi iza ušne resice do sredine ključne kosti. Ovu liniju ne treba ni pritiskati, ni masirati, već vrlo polako maziti gotovo neprimetnim pokretom ruke od gore na dole, jedva dodirujući vrhovima prstiju. Ponovite 10 puta sa jedne strane, pa preći na drugu, isto 10 puta.

Tačka broj dva

Ova tačka se nalazi na delu lica u nivou ušne resice na udaljenosti pola santimetra od uha u pravcu prema nosu. Ovu tačku treba masirati vrhovima prstiju po 1 minut s obe strane lica. Pritiskati jako, ali nikako do bola. Nije bitno, u smeru kazaljke sata ili ne. Važno je da imate osećaj pritiska na određenu tačku.

Posle ovog jednostavnog tretmana krvni pritisak bi trebao da se vrati u normalu.

GOOGLOV SLOVENSKI PREVOD točke 1 in točke 2

Točka številka ena

To ni niti točka, vendar linije. Poteka zadaj ušesne mečice do sredine ključnico. Ta linija ni treba pritisniti ali masaža, vendar zelo počasi pocrkljam skoraj neopazno gibanje roko od vrha do dna, komaj dotika konice svojih prstov. Ponovite 10-krat na eni strani, nato prehaja v drugo, le 10-krat.

Točka štrvilka dve

Ta postavka je na strani oseb v ravni ušesne mečice v pol centimetra od ušesa do nosu. To točko je treba masirati s konicami prstov za 1 minuto na obeh straneh obraza. Push težko, vendar ne, dokler ne boli. Ni važno, v smeri urinega kazalca ali ne. Pomembno je, da imate občutek pritiska na neki točki.

Po tem preprost krvni tlak zdravljenje morala iti nazaj v normalno stanje.

Domaći sirup protiv suvog kaslja i bronhitisa za decu i odrasle sa crnom rotkvom i medom.

sirup sa rotkvom i medom protiv kasljaNajbolje i više puta dokazano sredstvo protiv bronhitisa, suvog i hroničnog kašlja kod dece i odraslih je – crna rotkva sa medom. To je recept koji su spravljale i naše bake. Zahvaljujući prirodnim sastojcima, ne samo da je jednostavan i ukusan, već i izuzetno koristan.

Ovaj prirodni lek je odlično sredstvo za iskašljavanje kod bolesti gornjeg respiratornog trakta. Mami nas jeftinoćom i stopostotnom bezbednošću. Većina dece rado uzima ovaj slatki lek, često tražeći još. Ne izaziva nuspojave, a i veoma je jednostavan za pripremu.

Sirup protiv kašlja sa crnom rotkvom i medom. Recept.

Dakle, za početak treba otići na pijacu (ili u svoju baštu) i nabaviti jednu veću crnu rotkvu, težine oko 400-500 grama. Biće potreban med (u krajnjem slučaju – šećer) i jedna manja činija.

Priprema:

Sirup se priprema uveče za sutradan.

  • Rotkvu dobro operite i osušite. Ako nije ravna, isecite malo donji deo, da stoji ravno.
  • Odsecite gornji deo, koji će nam kasnije zatrebati.
  • Napravite udubljenje u rotkvi, ostavite zidove debljine oko 2 cantimetra. U udubljenje dodajte 2 kašike meda (da se napuni više od pola rotkve) ili 4 kašike šećera (ako ste alergični na med).
  • Poklopite je poklopcem – gornjim odsečenim vrhom. Ostavite da prenoći.

Sirup protiv kašlja sa crnom rotkvom i medom. Recept.

Za to vreme će se u rotkvi pojaviti lekoviti sirup, nezamenljiv u lečenju kašlja. Ujutro možete početi koristiti ovaj lekoviti sirup.

Sirup protiv kašlja sa crnom rotkvom i medom. Recept.

Sirup protiv kašlja treba uzimati 4-5 puta dnevno, nekoliko minuta pre jela. Odrasli po 1 supenu kašiku, a deca po 1 kafenu kašičicu.

U toku dana sirup ćete iskoristiti, zato uveče u istu rotkvu opet dodajte med, a sutradan ponovo uzimate ovaj ukusan i lekoviti sirup. Tek posle dva-tri dana, možete promeniti rotkvu .

Ovim lekovitim sirupom se  brzo oslobađamo suvog i upornog kašlja. A deca će ga prihvatiti sa zadovoljstvom.

Jedino, treba da budu oprezni dijabetičari i deca mlađa od godinu dana, jer veća količina meda može izazvati alergiju. Uprkos lekovitosti, postoje kontraindikacije za korišćenje: akutne  bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre, žučne kese i bubrega.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

pogaca sa sirom i mladim kajmakom


Priprema

Priprema u ciniju staviti brasno so secer kvasac jaja i zumance ulje i vodu zamesiti testo i ostaviti da se odmara 20minuta nadoslo testo podeliti u 5 lopti . pustiti jos 10min da se loptice odmore odmara zatim svaku loptu razviti u krug i premazati puterom redjati razvijeno jedno na drugo a izmedju stavljati fil na poslednju petu jufku nestavlja se fil od sira ona se samo premaze sa puterom

Original burek, kao iz pekare

Priprema

Promešati ulje i vodu. Sir izmrviti. Dve kore staviti u nauljenu tepsiju, tako da krajevi prelaze ivice tepsije. Mešavinom ulja i vode poprskati kore, staviti još dve kore, koje takođe treba poprskati. Staviti treću koru, a preko nje staviti malo sira. Ređati dalje, po dve poprskane kore, pa na trećoj sir. Tako redom dok se kore ne utroše. Korama koje su prešle ivicu tepsije umotati burek. Ostatkom ulja i vode zaliti burek. Peći na 180 stepeni oko sat vremena.

Čoko banana tortica

featured_post_cokobanana12

Povpraševanje po tej tortici je bil na naši Facebook strani Oopsi ogromno, zato sem samo za vas receptek spisala na brzino. :) Tortico sem naredila za babičin rojstni dan, ker pa zelo rada eksperimentiram, se se tokrat odločila za kombinacijo banane in čokolade. Vam nekaj povem? Izpadlo je fenomenalno! Ker se mi po navadi ne ljubi ukvarjati s peko biskvita, je ta tortica izredno enostavna in hitra za pripravo, saj je ni potrebno peči. Je že čas, da vam zaupam recept, kajne?

Pripravite si slednje…

Piškotno dno:

  • 200 gramov ovsenih piškotkov
  • 70 gramov masla
  • 1 jedilna žlica ruma

featured_post_cokobanana1

Prva plast:

  • 1 večja banana
  • 100 gramov mlečne čokolade
  • 100 gramov temne čokolade

featured_post_cokobanana5

Druga plast:

  • 2 dl mleka
  • 1 vrečka vaniljevega pudigna
  • 2 žlici sladkorja
  • 100 gramov mascarponeja
  • 5 ml bananinega ekstrakta/arome
  • 1 banana* (če želite)

featured_post_cokobanana6

Tretja plast:

  • 500 ml sladke smetane
  • 100 gramov mascarponeja
  • 1 vaniljev sladkor
  • 3 kapljice bananinega ekstrakta/arome
  • rumena jedilna barva

*Vse te sestavine so primerne za majhen tortni model (17 cm premera). Če boste delale v večjem pekaču, sestavine PODVOJITE.

Piškotke zmeljite v multipraktiku, da se popolnoma razdrobijo. Stresite jih v plastično posodo in dodajte stopljeno maslo ter eno jedilno žlico ruma. Dobro premešajte. Tortni model obložite s peki papirjem ter nanj stresite zmlete piškotne. Tortno dno oblikujte s prsti. Postavite v hladilnik, da se strdi.

Medtem nad soparo stopite mlečno in temno čokolado. Eno večjo banano narezite na srednje debele rezine. Ko se tortno dno strdi nanj položite rezine sveže banane, čez pa prelijte stopljeno mešanico temne in mlečne čokolade. Postavite za 15-20 minut v hladilnik.

Pripravimo si kremo za drugo plast. V 2 dl vrelega mleka vkuhajte vaniljev puding. Predlagam, da se držite navodil proizvajalca. Jaz sem predhodno v vaniljev prašek stresla še dve jedilni žlici sladkorja. Ko se vaniljeva krema ohladi, vanjo vmešajte 5 ml bananinega ekstrakta in eno spasirano banano (po želji). Na koncu vmešajte še 100 gramov mascarponeja. Kremo prelijte čez prvo plast in tortni model položite v hladilnik.

Za tretjo plast uporabimo le sladko smetano, ki jo dobro stepemo. Vanjo dodamo en paketek vaniljevega sladkorja, na koncu pa še 100 gramov mascarponeja. ¾ kreme premažemo čez drugo plast, ostalo pa prihranimo za dekoracijo. V preostalo kremo vmešajte malo bananinega ekstrakta, za še bolj intenzivno rumeno bravo pa pikico rumene jedilne barve.

Tako, naša tortica je nared. Preden jo boste postregli jo hranite v hladilniku. Potem pa le sporočite, kakšna se vam zdi. Vsi tisti, ki so jo poskusili, so se strinjali, da je ODLIČNA! 🙂

Pa dober tek! :)

featured_post_cokobanana2

featured_post_cokobanana3

featured_post_cokobanana4

featured_post_cokobanana7

featured_post_cokobanana9

featured_post_cokobanana8

featured_post_cokobanana10

featured_post_cokobanana11

featured_post_cokobanana13

featured_post_cokobanana12

Pusla torta


Sveže višnje su dostupne samo kratko, tokom par letnjih meseci. Međutim, zamrznute, često i očišćene višnje danas tokom cele godine možemo da nabavimo u svakom supermarketu. Postupak brzog smrzavanja čuva hranljivu vrednost voću. Takođe, možete upotrebiti i kompot od višanja, što će znatno ubrzati pripremu poslastice.


Priprema

U činiju staviti belanca, sok od limuna i umutiti u čvrst sneg. Postepeno dodavati 1 po 1 kašiku šećera i mutiti dok se šećer ne rastopi i smesa postane čvrsta. Tepsiju obložiti papirom za pečenje, sipati smesu za koru i ravnomerno rasporediti. Rernu zagrejati na 100*C i staviti koru da se suši oko jedan i po sat. Koru izvaditi iz tepsije tek kad se skroz ohladi. Umutiti penasto žumanca sa šećerom, dodati gustin i promešati. Zagrejati mleko, sipati smesu od žumanaca i kuvati uz neprekidno mešanje dok se krem ne zgusne. Ostaviti da se krem ohladi. Slatku pavlaku umutiti u šlag, a zatim postepeno dodavati krem. Fil podeliti na dva dela i u jedan deo dodati oceđene višnje. Koru preseći po dužini na dva dela. Donju koru staviti na tacnu, premazati filom od višanja, preklopiti drugom korom i premazati žutim filom. Tortu ukrasiiti umućenom slatkom pavlakom.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Nutritivne vrednosti

Porcija za odraslu osobu100 g
Energetska vrednost porcije150 kcal

Masti 6 g
Masti (%) 35 %
Zasićene masti 3 g
Holesterol 85 mg
Belančevine 4 g
Belančevine (%) 10 %
Ugljeni hidrati 21 g
Ugljeni hidrati (%) 55 %
Vlakna
Voda
Natrijum 44 mg

WordPress Themes