Super način, kako izkoristiti včerajšnji krompir – hr.

Krompir koji prenoći obično nema dobar ukus. Nije pokvaren, ali neka hemijska reakcija (nama trenutno nepoznata) njegov inače odličan ukus svede na sasvim prosječan i onako, bezveze ukus. Pošto je jeftina uvijek je ima mnogo, ne štedi se ni u pripremi, ‘neka krompira’ često vele domaćice i domaćini. Ali, često završi u smeću, dan poslije …

Postoji nekoliko načina kako da od jučerašnjeg krompira napravite nešto ukusno. Bilo da se radi o cijelom, pečenom ili kuhanom krompiru ili o krompir pireu, jednostavna fora koju objašnjavamo u nastavku sigurno će vam koristiti jednog dana.

Priprema

Ako je ostalo cijelog krompira napravite od njega pire. Jedno jaje na 200g pirea je dovoljno. Pomiješajte te dvije namirnice u zdjelici, ubacite isjeckan luk: mladi, crveni, bijeli, satricu, ili peršun; šta vam je pri ruci od ovih namirnica. Malo posolite, ubacite i koji začin. Možete izmrviti i stari hljeb pa i to dodati smjesi. Sve dobro promiješajte i napravite od smjese šnicle. Propržite ih na ulju i to je to.

Plus: U isto možete ubaciti i komadiće piletine, s obzirom da kada imamo krompira obično imamo i nekog mesa, a često se radi o piletini. Postupak je isti. Možete biti baš kreativni i smišljati kombinacije, ali suština je da ćete od jučerašnjeg krompira dobiti ukusne šnicle, ili možda to možemo nazvati i lepinicama, koje možete služiti ujutro uz jaja, premazati kajmakom i sirom ili slično.

LEDOLINO TORTA BREZ PEČENJA – HR.

Ovo je definitivno kolač koji je idealan za napraviti kada vam se doista jako žuri pojesti nešto slatko, a najbolje od svega je to što se ne peče i za njegovu pripremu dakle nećete trebati ni pećnicu ni mikser.

Potrebno:

500 ml mlijeka
500 ml vrhnja za šlag
12 žlica gustina (ali pudinga po okusu – moja opomba) = cca 110g
1 vanilin šećer
10 dag čokolade za kuhanje
10 dag bijele čokolade
4 žlice šećera
kutija piškota ili manje pakiranje pettit keksa u varijanti za tortu ili kolač

Priprema:

Pomiješati mlijeko i vrhnje za šlag pa od te količine oduzeti oko 2 dl za pomiješati sa gustinom i šećerom. Ostatak tekućine staviti kuhati pa kad zavrije ukuhati razmućeni gustin. Krema se relativno brzo zgusne te ju nije potrebno dugo kuhati, cca. 2-3 min.

Kuhanu kremu podijeliti na dva dijela. U jedan dio umiješati natrganu čokoladu i miješati energično da se čokolada otopi a u drugi dio dodati bijelu čokoladu pa također dobro promiješati.

Na dno kalupa za torte složiti piškote umočene u mlijeko ili pettit kekse pa odmah premazati prvo tamnom a potom i bijelom kremom. Možete ako želite stavljati naizmjence pa ćete dobiti mramorni efekt.

Ostaviti tortu na u hladnjaku da se dobro rashladi i uživati u svakom zalogaju. Uz ovaj bi fini desert idealno pasao voćni preljev ili slatko od višanja ili šumskog voća, što ja osobno ovaj put nisam imala prilike isprobati jer se torta prebrzo pojela.