Kruh, ki se ne mesi – recept – hr.

Potreban materijal:

500g crnog brašna (može bilo koje brašno – ja sam se odlučio za crno)
385ml tople vode
9g soli
3g suvog kvasca ili 5-7g svežeg

Postupak pripremanja:

U posudu staviti brašno, so i kvasac, promešati kratko, dodati mlaku vodu i opet promešati par minuta dok se sve lepo ne sjedini u meku lepljivu masu. Pokriti krpom i ostaviti na sobnoj temperaturi 15-25 h. Ja sam čekao nešto manje od 24 sati. Radnu površinu dobro pusuti brašnom, prebaciti testo na radnu površinu, rastanjiti ga malo i presaviti ga sa svih strana kao pismo. Vodite računa da ga što manje prtitiskate i mesite. Tako sklopljeno testo, prebacite na dobro pobrašnjenu kuhinjsku krpu/salvetu ali tako da preklopljena strana bude dole. Posuti testo odozgo brašnom, umotati krpom i ostaviti još nekih sat-dva da odstoji (dok se ne Hleb koji se ne mesiudvostruči). Ako baš žurite možete čekati dok se ne zagreje šporet ali svakako ke najbolje da budete strpljivi i sačekati dva sata. Primremite vatrostalnu posudu, a može i bilo koja druga posuda sa poklopcem koja nema plastičnih delova koji bi se otopili usled velike temperature. Stavite je da se zagreje u rernu koju ste prethodno podesili na 230 stepeni celzijusa. Kada su se rerna i posuda dobro zagrejale, prebacite testo u posudu ali sada sa preklopljenom stranom na gore. Posudu ne podmazivati, neće da se zalepi za dno. Peći poklopljeno 30 minuta, potom skloniti poklopac i peći još15-20 minuta dok korica fino porumeni. Pečen hleb odmah po pečenju uviti u kuhinjsku krpu i sačekati da se malo prohladi.

Avsenikova – Na Robleku – po moje, na aktualno dogajanje v SLO

Velike črke so tam, kjer sem spremenila besedilo.

Zakaj Smo vedno sitni MI,
Prav nič Nam pogodu ni?
VLADA vedno SPRAVLJa Se,
Na sLOVENCe MAJCeNe!!

A meni, VLADA, le se zdi,
da D’NARJA N’KOL’ DOVOLJ vam ni,
ker ME VSAK DAN MOLZEte,
grem pa rajš’ DRUGAM.

Na T’RolSkO bom odšlA,
IN TUD’ DRUŽINICA.
Tam, kjer JE DELA Vir,
uživalI bomO gorski mir.

Kar gori bomO ostal’,
SE V DELO ZAKOPal’,
na T’ROLSKEM ”ZDRU-ŽINIco”,
tam srečnI bomO, kAKOR malokdo.