Štrudelj iz babičine skrinje

Štrudelj iz babičine skrinje
  • Količina : 16kosov
  • Čas priprave : 15m
  • Čas kuhanja : 35m
  • Skupni čas : 50m

Sestavine

  • Testo:
  • 400g posebne moke/moke za vlečenje
  • ščepec soli
  • 2 žlici sončničnega olja
  • Nadev:
  • 1kg očiščenih jabolk Topaz
  • 100g sladkorja
  • 1 jušna žlica cimeta
  • Premaz:
  • 3 jušne žlice kisle smetane
  • 4 koščke masla

Postopek priprave

Korak 1

Moko presejemo v posodo za mesenje testa. Dodamo ščepec soli ter 2 jušni žlici olja. Zalivamo s toplo vodo, ter mesimo do rahle kepe testa. Pomokamo in pustimo počivati.

Korak 2

Očiščena jabolka naribamo, dodamo 100g sladkorja, ter 1 jušno žlico cimeta. Jabolka je najbolje pripraviti tik pred nanosom na testo, da so ravno prav namočena.

Korak 3

Testo razdelimo na 2 dela ter na pomokani površini razvaljamo na 3-4mm, nato pa s počasnim vlečenjem testo raztegnemo do 1 mm debeline.

Korak 4

Pekač obložimo s peki papirjem, na katerega položimo razvlečeno testo. Čez vso površino ga obložimo z jabolki, ter čim večkrat zavijemo. Enako ponovimo z drugim kosom. Štrudelj namažemo s kislo smetano, za lepši videz, ter v krajce vstavimo košček masla, za boljši okus.

Korak 5

Pečemo v vnaprej ogreti pečici, 15minut na 150° in 20 minut na 180°. Ohladimo prekritega s kuhinjsko krpo, ter postrežemo posutega z mletim sladkorjem.

WordPress Themes