Regratov čaj

Priprava

Priprava čaja iz regrata je enostavna in hitra. Vendar pa moramo sestavine predhodno nabrati in posušiti.

1. Regratove korenine dobro operemo in razpolovimo ali narežemo na četrtine. Skupaj z regratovimi cvetovi jih posušimo v sušilnici. Posušene korenine shranimo v dobro zaprt steklen kozarec. V drugi steklen kozarec posebej shranimo še regratove cvetove.
2. Posušene koščke korenik nato v ponvi med neprestanim mešanjem najprej zlato rumeno do svetlo rjavo prepražimo. Nato na kuhalnik pristavimo liter vode in jo zavremo. Vodo prelijemo čez prepražene regratove korenine, dodamo posušene regratove cvetove in pustimo stati približno 10 minut. Čaj na koncu precedimo in serviramo v skodelice.

Dodatni nasveti

Čaj pripravljamo iz regratovih korenik, ki jih izkopljemo v času, ko nadzemni deli regrata počivajo (junija), ker je takrat v njih največ koristnih sestavin.
Če regrat sušimo sami, je najbolje, da ga postavimo v senco.