Surova torta z maskarponejem, robidami in kakavovo kremo – bolgarsko
Продукти:
за блата:
150 г сурови орехи
150 г сурово кашу
150 г сурови лешници
25 натурални фурми
3 с.л. сусамов тахан
20 мл тъмен ром
за крема:
250 г маскарпоне
75 г течен мед
250 мл животинска сметана
какаов крем с лешници
шепа натрошени лешници
мед
Начин на приготвяне:
Фурмите се почистват от костилките. Всички продукти за блата се смилат добре в кухненски робот до гъсто и лепкаво тесто. С него се оформя блата на дъното на силиконова форма за печене, покрита със свежо фолио и се прибира в хладилник.
Основата на тортата се намазва с какаов крем с лешници.
Маскарпонето и медът се смесват добре. Сметаната се разбива до меки върхове и се добавя към маскарпонето. С полученият крем се намазва основата, като се размазва небрежно. Прибира се в хладилник за около час.
Преди сервиране се декорира с къпини, поръсва се с натрошени лешници и се залива с малко мед.
izdelki:
za mokrišča :
150 gramov surovin in orehi
150 g surove indijski oreščki
150 g surove lešniki
25 naravnih datumi
3 žlice Tahini
20ml temno rum
Za kremo :
250g mascarpone
’75 Tekoči med
250 ml smetane živali
kakav krema z lešniki
peščica zdrobljenih lešnikov
honey
Način priprave :
Datumi se očistijo od kamnov . Vsi izdelki močvirja dobro zmeljemo v multipraktiku , dokler gosto in lepljivo testo. Tvori dno močvirja silikonski pekač , pokrit s svežim folijo in spravljen v hladilniku.
Osnova kolača kositra s kakavovim kremo z lešniki .
Honey mascarpone in dobro premešamo . Beat smetano do mehkega vrhov in dodamo mascarpone . S smetano zamazan bazo , madeži mimogrede . Domov v hladilnik za približnoeno uro .
Preden postrežete , okrasite z robide , potresemo z zdrobljenim lešniki in vlijemo malo medu .
Prevod je malo smešen, ampak lahko si vsaj malo predstavljamo, katere sestavine so v receptu, ki se mi zdi zanimiv in tudi zdrav.