PIRE KROMPIR (kul-slo)

3 srednje veliki krompirji na osebo
sol
1 žlica surovega masla
1 žlica kisle smetane
3 žlice mleka

POSTOPEK

Olupljen krompir razrežemo na štiri kose in ga skuhamo v osoljeni vodi do mehkega. Vodo odlijemo, krompir pretlačimo, dodamo surovo maslo, kislo smetano in mlačno mleko ter ga s kuhovnico (!) penasto umešamo.

Postrežemo ga takoj (!) npr. k mesu z omako.