Za preliv potrebujete:  2,5 dl sladke smetane

Sestavine za palačinke pretresite v skledo in jih dobro premešajte z metlico. Masa za palačinke mora biti gostljata, tako da dodajajte kvinojino moko postopoma. Če se masa preveč zgosti, dodajte mleko ali vodo. Masa za palačinke lahko pred pečenjem stoji približno 5 minut, da sestavine med seboj dobro zvežejo.

Palačinke lahko poljubno nadevate, mi smo tokrat izbrali skutin nadev. Skuto zmešajte z jajci, dodajte sladkor in vanilin sladkor, ter jogurt po potrebi. Masa za nadev mora biti mazljiva – če je pregosta dodajte več jogurta. Nadev razmažite po palačinkah in jih rahlo zavijte, saj se bo nadev zaradi jajc med pečenjem napihnil. Če bodo palačinke pretesno zavite, bodo počile. Palačinke položite v namaščen pekač in jih pecite 30 – 45 minut na 200 stopinj Celzija. Nato jih prelijte s sladko smetano in pecite še približno 15 minut.

Recept Majde Jurše.