KVINOJINI NAPIHNJENCI Z BANANO in SOLATA S KVINOJO

Za kvinojine napihnjence z banano potrebujete: 1 banano,  2 žlici navadnega jogurta,  polnozrnate napihnjence iz kvinoje.

Banano pretlačimo, dodamo jogurt in kvinojine napihnjence. Zajtrk ali polnovredno malico lahko obogatite s suhim ali svežim sadjem.

Za solato s kvinojo potrebujete: 100 g kuhane kvinoje, nekaj listov solate, manjši paradižnik, ½ rdeče paprike, kuhano koruzo, nariban sir, oljčno olje, balzamični kis.

Kvinojo operite pod tekočo vodo in skuhajte v osoljeni vodi. Liste solate narežite na trakce, paradižnik in papriko narežite na koščke, dodajte še kuhano koruzo. Začinite s soljo, balzamičnim kisom in oljčnim oljem. Solati lahko dodate različno popečeno ali svežo zelenjavo (kar najdete v hladilniku) in jo začinite s poljubnimi prelivi (npr. jogurtov, gorčični, vinagrette…)

Recepta Majde Jurše.