Gravče na tavče-zapečeni pasulj sa kobasicom
Jednostavno rečeno, pasulj je sa nutritivnog stanovišta super hrana. Smeđi, beli ili crveni, jedan je od najboljih biljnih izvora proteina. Siromašan je energijom, mastima i natrijumom, a ujedno odličan izvor gvožđa, bakra, mangana i fosfora. Sušenjem zrno ne gubi svoje hranljive sastojke.
Priprema
Pasulj potopiti dan ranije. Kuvati pasulj dok ne omekša (prvu vodu od ključanja baciti). Crni luk izdinstati na ulju, dodati beli luk, posoliti, pobiberiti i začiniti mlevenom, slatkom i ljutom, crvenom paprikom. U tepsiju ređati red pasulja, red luka, prekriti pasuljem, i preko pasulja staviti kobasice. Pasulj peći u rerni zagrejanoj na 180*C, oko 30 minuta.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednostiPorcija za odraslu osobu330 g |
|
| Masti | 11 g |
| Masti (%) | 20 % |
| Zasićene masti | 2 g |
| Holesterol | 30 mg |
| Belančevine | 29 g |
| Belančevine (%) | 24 % |
| Ugljeni hidrati | 67 g |
| Ugljeni hidrati (%) | 56 % |
| Vlakna | 14 g |
| Voda | |
| Natrijum | 691 mg |
Sastojci
500 gpasulja tetovca
500 g
crnog luka
3 čena
belog luka
so
biber
crvena mlevena paprika
lovor list
400 g
svežih kobasica
3 kašike
ulja
Brez kategorije, Kuhla, Recepti | Sonja | 
november 18, 2014 7:13 dopoldne
Subscribe