Francuska salata

Za francusku salatu možemo definitivno reći da je jedna od najpopularnijih salata na našim područjima.  Zanimljivo je da bez obzira na ime ona ne potječe iz Francuske, već je iz Rusije. U biti francuska salata je jedna od verzija ruske salate. Ovdje ćete pronaći dva načina + za pripremu popularne francuske salate.

1. način pripreme francuske salate

Sastojci:

• • 1/2 kg krumpira
  • 10 dg selenovog korijena
  • 4 mrkve (cca 20 dg)
  • peršinov korijen (6 dg)
  • ulje
  • ocat
  • 4 kisela krastavca
  • 1 jabuka (10 dg)
  • 20 dg zelenog graška
  • 2 jaja

Sastojci za domaću majonezu:

• 1/2 litre ulja
• 1 žlica senfa
• sol
• prstohvat papra
• prstohvat šećera

Priprema:

U slanoj vodi skuhati krumpir , selenov i peršinov krojen i mrkvu. Kada je skuhano sve narežite na sitne kockice i začinite uljem i octom . Također narežite na kocke krastavce, jaja i dodajte kuhani zeleni grašak. Sve zajedno dobro pomiješati i dodati majonezu.

Priprema domaće majoneze:

Mikserom miješajte 2 žumanjka za žlicom senfa, te uz stalno miješanje polako dodavajte kap po kap ulja.  Dodajte sol i papar te pred sam kraj limunov sok.

2. način pripreme francuske salate

Sastojci:

• 4-5 krumpira
• šalica bijelog graha
• selenov korijen
• 4 mrkve
• 2 jabuke
• 2 kisela krastavca
• majoneza
• ulje

Priprema:

Skuhajte bijeli grah, mrkvu, krumpir i selenov korijen u slanoj vodi. Sve sastojke narezati na sitne kockice, te dodajte 2 naribane jabuke i 2 nasjeckana kisela krastavca. Sve zajedno dobro pomiješati i dodati majonezu.